1. 山茶油燜兔肉的功效

兔肉用廚房剪刀剪成大塊，清洗干凈；

步驟2/13

鍋內(nèi)放適量油，將蔥、姜放入鍋內(nèi)爆香；

步驟3/13

將煸香的蔥姜放入清洗好的兔肉中，再放入約15克的鹽焗雞粉；

步驟4/13

再加入15毫升的米酒在兔肉中；

步驟5/13

戴上一次性手套抓勻，用手充分抓勻之后，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)，腌制入味；

步驟6/13

將腌制好的兔肉放入紗布袋中（家里沒(méi)有大的紗布袋，就用泡茶的茶包袋代替，最好套2個(gè)袋子）；

步驟7/13

電砂鍋選擇“砂鍋焗”功能；

步驟8/13

將粗粒海鹽倒入砂鍋中，在炒的過(guò)程中加入10克鹽焗雞粉，待鹽從白色不斷翻炒至黃褐色（約130°），即炒鹽步驟完成；

步驟9/13

將套好紗布袋的兔肉放入電砂鍋中；

步驟10/13

再蓋上一層炒好的粗粒海鹽；

步驟11/13

蓋上砂鍋蓋，靜靜地等待35—40分鐘，待兔肉烹飪好，再燜10分鐘即可；

步驟12/13

燜好后，揭開蓋子，將面上的鹽清理干凈后，將紗布袋整個(gè)取出；

步驟13/13

打開紗布袋的口，撲面而來(lái)的就是誘人的鹽焗兔肉的香味。

2. 兔子燉山茶油怎么煮

把洗干凈，多好的兔子放在旁邊待用起鍋，把搽茶油倒進(jìn)去燒熱，再把兔子倒進(jìn)去炒香后倒水噸，一個(gè)小時(shí)就可以了

3. 茶油兔肉的做法

主料

兔肉700克，干山藥200克

茶油10克，

1、浸泡干山藥提前用開水浸泡半小時(shí)以上，浸軟后濾干備用。

2、兔肉切塊兔肉最好帶皮，切塊備用。兔頭比較難切，可將兩個(gè)兔耳切下即可。

制作方法及過(guò)程

熱鍋熱油，最好選用土榨茶油，加入適量大蒜子熗下鍋。

加入切好的兔子肉，快速爆炒。翻炒至兔肉變色后，加入鹽，及山藥一同翻炒。翻炒約三五分鐘，使其入味均，加入清水，浸沒(méi)所有食材后再增加一些為宜。

大火燒開，并用鏟子去除泡沫，使湯汁更清，更純。改文火慢燉，加入紅棗及姜片，蓋上燉一個(gè)小時(shí)左右即可。出鍋裝盤

4. 茶油燜兔子肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

兔類常見病癥及治療

傷風(fēng):傷風(fēng)診斷較容易，毛兔咳嗽打噴嚏；呼吸急促體溫高，食欲不振流鼻涕；內(nèi)服用藥ABC；滴鼻凈點(diǎn)三、五滴。

傷食:兔子傷食有癥狀，糞便酸臭肚子脹，輕者停食一兩天，不藥自愈莫慌張；或用山楂、青木香，菖蒲桔皮水煎湯；或溶半個(gè)雞內(nèi)金，研末沖服亦良方。

腹瀉:腹瀉糞便稀如水，飲食減少精神萎；大蒜數(shù)瓣來(lái)?yè)v爛，拌料再加木炭灰。

便秘:便秘排糞少且硬，多投青料病自退；麻油、菜油或茶油，只需兩匙加水喂.

球蟲病是家兔最常見且危害嚴(yán)重的寄生蟲病，本病病原是兔艾美爾球蟲。

癥狀：

多發(fā)生在60日齡以內(nèi)的幼兔。發(fā)病時(shí)突然側(cè)身倒地，頭向后仰，頸背及兩后肢強(qiáng)直痙攣，前肢伸直劃動(dòng)，發(fā)出尖叫聲并很快死亡。慢性過(guò)程的病兔，食欲不振，腹部膨脹，下痢并惡臭，尾部、肛門周圍粘滿稀薄的糞便，有的兔子便秘，糞便呈鼠糞形，兩頭尖并帶有血絲。還可見皮毛無(wú)光澤，眼結(jié)膜蒼白，腹部皮膚紫青或紫黑色。

防治：

（1）兔舍建筑應(yīng)選擇向陽(yáng)、干燥的地方，并要保持環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

（2）食具要勤清洗消毒，兔籠尤其是籠底板要定期用火焰消毒，以殺死卵囊。

（3）斷奶以后至3月齡的兔應(yīng)用藥物控制球蟲病的發(fā)生，且不分季節(jié)。為防止產(chǎn)生抗藥性，可采用幾種抗球蟲藥物輪換使用。

常用預(yù)防球蟲病的藥物及用法：

抗球星廣譜苯乙腈類抗球蟲藥，以每百公斤飼料混藥100克飼喂。

氯羥吡啶以每百公斤飼料混藥20～25克飼喂。

兔球靈每日每公斤體重50毫克口服或每百公斤飼料50克混飼。

氯苯胍每日每公斤體重15毫克拌料。

兔病防治小偏方

1、玉米芯治幼兔腹瀉。將脫粒后的玉米芯燒成灰，拌入幼兔日糧中，每次5-10克，日喂3次，連喂2-3日可愈。

2、豬膽治兔便秘。豬膽1/3個(gè)，取膽汁與蜂蜜6克，豆油10毫升，混勻后，分3次給患兔灌服。

3、硫酸慶大霉素治兔大腸桿菌病。用5毫升容量的玻璃注射器（撥去針頭），抽取硫酸慶大霉素或硫酸卡那霉素針劑，慢慢灌注入病兔口中，讓其自行吞咽。每只每次灌服3-4毫升，每日2次，連續(xù)3日即可治愈。

4、給母兔人工催情法。每只母兔每天口服維生素E1-2丸，連用3-5天，即可發(fā)情，有效率達(dá)90%以上；內(nèi)服中藥淫羊藿（研成細(xì)粉未）10克，每日分早晚2次喂服，連用3天，有效率可達(dá)95%。

5、仙人掌治兔疥螨病。取鮮仙人掌削除刺，切成小塊，微火焙黃，研成細(xì)末，用凡士林調(diào)成糊狀。用溫水把患處洗凈，涂上仙人掌糊膏并用力揉搓，每天1次，連用4-6天可治愈。

5. 山兔子肉的功效

野兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，作為一種脂肪低、蛋白質(zhì)和氨基酸含量比較高的食物，是非常健康的飲食，而且野兔肉對(duì)我們?nèi)梭w組織的恢復(fù)也是有著促進(jìn)的作用，對(duì)我們促進(jìn)健康有意義，同時(shí)對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年來(lái)說(shuō)，吃野兔肉也是很不錯(cuò)的選擇，這樣是能夠幫助人體滿足生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)候所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是維生素和氨基酸的含量很豐富。

　　在野兔肉中的固醇類物質(zhì)含量是非常低的，所以對(duì)于三高人群來(lái)說(shuō)是可以吃的，同時(shí)吃野兔肉還能夠起到降低血液粘稠度的功效，這樣就可以有效的幫助人體抑制膽固醇對(duì)身體產(chǎn)生損害的問(wèn)題，這樣還可以有效的增強(qiáng)我們心血管韌勁，對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病的產(chǎn)生還是有好處的。同時(shí)野兔肉對(duì)增強(qiáng)身體素質(zhì)也有意義。

6. 山茶油燜兔肉的功效與作用

燉山兔做法

準(zhǔn)備材料：兔肉、黃豆、生姜、料酒、山茶油。

1、兔肉洗凈斬塊。

2、黃豆清洗干凈。

3、把黃豆和兔肉一起放盆里，加適量水，少許料酒，姜拍扁。放鍋里蓋上鍋蓋隔水蒸約一小時(shí)。

4、倒入一匙山茶油，再燉五分鐘就可以了。

7. 兔肉山藥湯的功效

白術(shù)兔肉湯

原料：白術(shù)10g切片，大田螺2ge（清水漂去泥，再用沸水燙死取螺肉），鮮兔肉300g，生姜、胡椒、味精、食鹽各適量。

制法：共置入鍋內(nèi)加水適量，文火煮2小時(shí)，以生姜、胡椒、味精、食鹽調(diào)味后食用。

山藥百合兔肉湯

原料：山藥、百合各30克，兔肉200-300克，生姜、鹽、料酒、蔥、味精等調(diào)味品適量。

做法：先將兔肉洗凈，切成小塊，然后與山藥、百合放入砂鍋中，加入適量水及生姜、料酒等調(diào)味品，大火燒至湯沸，轉(zhuǎn)用文火燉1小時(shí)左右，加入少許蔥、鹽、味精調(diào)味即成。

8. 山茶油燜兔肉的功效和作用

食材準(zhǔn)備

凈兔肉200克，豆豉15克，香菇50克，紅椒片25克，青椒片25克，清湯50克，雞蛋清1個(gè)，蔥末、蒜末、干淀粉、濕淀粉、食鹽、料酒、花生油各適量。

方法步驟

1.兔肉切塊，用料酒5克和少許食鹽腌漬入再用雞蛋清、干淀粉拌勻上漿；香菇切成塊。

2.鍋中放花生油燒至四成熱，下入兔肉炸至七成熟時(shí)撈出。

3.鍋內(nèi)留底油，下蔥末、蒜末熗香，加豆豉炒香，放入香菇炒勻，烹入余下的料酒，加清湯燒開，下入兔肉塊、紅椒片、青椒片燒至熟透，用濕淀粉勾芡即可。

9. 山茶油燜兔肉的功效與禁忌

好吃。食材

兔子一只適量

紅菇根據(jù)自己的喜好，我是放六朵左右

生姜少許

茶油適量

醬油適量

顯示所有食材↓

烹飪步驟

步驟 1/5

兔肉洗凈，下冷水燒開，撈出浮沫，撈出兔肉

步驟 2/5

等待水燒開的時(shí)間，可以用來(lái)處理紅菇，把紅菇底部沙土的部分剪掉，清洗下，泡水，水要留著，稍后用

步驟 3/5

兔肉過(guò)水后撈起

步驟 4/5

生姜切片，鍋里下茶油，紅菇撈出擠干水，入鍋，稍微炒下，放入兔肉，炒至水干，放醬油，鹽，紅菇水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜

步驟 5/5

不粘鍋可以放心調(diào)小火讓它燜兩小時(shí)，其余的就得是不是去看一下了，喜歡顏色重的，可以加老抽著色