1. 采摘茶油果作文400字

主料（2人份）：魚(yú)頭500克

輔料：花生油3湯匙

食鹽1/2茶匙

姜1小塊

蒜5瓣

料酒1茶匙

魚(yú)露1茶匙

細(xì)香蔥5棵

剁椒4湯匙

步驟：

1.將魚(yú)頭洗凈，去鰓，去鱗。準(zhǔn)備好自制剁椒和姜、蔥、蒜

2、把姜切絲加入魚(yú)頭

3.加入適量鹽

4.加入料酒，抓勻腌制20分鐘

5.腌好后在魚(yú)頭上蓋上自制剁椒

6.熱水上鍋中火蒸10分鐘

7.蒸魚(yú)時(shí)把蔥蒜切碎

8.把蔥蒜均勻的撒在魚(yú)頭上

9.另起鍋放一大勺油燒至冒煙

10.把燒熱的油均勻的淋在魚(yú)頭上

11.最后再淋少許的魚(yú)露提味

烹飪技巧：

魚(yú)頭要選用大的魚(yú)頭，像草魚(yú)，鯽魚(yú)，鯉魚(yú)類魚(yú)頭較小的不適做這道菜

剁椒本身是咸味的，所以在腌魚(yú)頭時(shí)要酌量加鹽

最后燒油澆魚(yú)上可以把剁椒的香味提升，油一定要燒至冒煙，如果有茶油的最好用茶油，味道更好

2. 摘茶果作文300字

到了寒露或霜降，這是一個(gè)山歌滿坡的油茶果收摘季節(jié)，人們滿懷豐收的喜悅采摘油茶樹(shù)上累累果實(shí)。

茶果桃收摘回來(lái)之后，經(jīng)暴曬脫殼，選出果仁，不久就可挑送到榨油坊去候榨，經(jīng)焙干脫水，上輾粉碎、蒸熟、打胚、上槽、開(kāi)榨，客家人世代食用的香噴噴的茶油就出來(lái)了。在我們家鄉(xiāng)“婦女盼做月，男人望榨油”，榨油寄托著客家人生活的厚厚希望?？图胰说纳?，有很大一部分都靠著油茶山和茶油。

3. 采摘水果作文400字

秋天的果園真美啊!秋天來(lái)了,果園里呈現(xiàn)出一派豐收的景象.板栗成熟了,枝頭上綴滿了刺猬般的果實(shí).它們一個(gè)個(gè)笑咧咧的望著你,有時(shí)栗瓣兒還會(huì)自己蹦下來(lái).如果你把棕褐的硬殼剝開(kāi),再把里面一層淺褐色的“薄內(nèi)衣”剝掉,就可以看見(jiàn)誘人的果肉兒了.你把它放進(jìn)嘴里一嚼,就會(huì)發(fā)出“咯吱咯吱”清脆的聲音,讓你感到甜滋滋的,香噴噴的. 果園里還有許多柿子樹(shù).秋天,柿子成熟了.在那高高的樹(shù)上結(jié)滿了柿子,一個(gè)個(gè)紅紅的柿子就像一盞盞大紅燈籠,把果園點(diǎn)綴得更美了.如果你摘一個(gè)下來(lái)一摸,那柿子的感覺(jué)就像面團(tuán)那么柔軟.吃進(jìn)嘴里,那柿子的味道就像蜂蜜一樣甜,會(huì)一直甜到心里. 你瞧,果園里還有那高大的核桃樹(shù).還沒(méi)有成熟的成熟的時(shí)候,它的果實(shí)像青色的乒乓球.深秋時(shí)節(jié)成熟了,它就會(huì)掉下來(lái).它的顏色變成成褐色的了.如果你撿到它,只要拿一塊石頭把它那褐色的堅(jiān)硬殼砸開(kāi),你就可以看見(jiàn)那新鮮的果仁了.你嘗嘗,那味道就像炒熟了的花生米那樣香脆可口,那么誘人. 果園里還有許多桃樹(shù)、梨樹(shù)、李樹(shù).它們?cè)臼谴旱氖拐?如今它們正在落下枯黃的葉子.看,黃色的,紅色的葉子在秋風(fēng)中飄飄悠悠,像彩蝶紛飛,又像天邊那瑰麗的彩霞.給果園增添了一道亮麗的風(fēng)景! 秋天的果園多美啊!我愛(ài)秋天的果園. 秋天果園的作文 星期天的上午，天高云淡。

我和爸爸、媽媽來(lái)到郊外的農(nóng)村，去參觀秋天的果園。來(lái)到果園，我立刻被這美麗的景色吸引住了。你看，農(nóng)民伯伯正在忙著采摘果子，那紅通通的蘋(píng)果，黃澄澄的鴨梨，金黃的桔子，月牙般的香蕉，酸里帶甜的山楂，還有那圓圓的棗兒、紅紅的柿子，都搖晃著腦袋、你追我趕地從樹(shù)上跳下來(lái)，蹦進(jìn)了農(nóng)民伯伯的籃子里。農(nóng)民伯伯們一邊摘著果子，一邊熱情地向我們介紹著果子的品種，個(gè)個(gè)臉上都流露出豐收的喜悅。在一棵梨樹(shù)下，看著那一樹(shù)金黃金黃的鴨梨，我的口水直往下掉。農(nóng)民伯伯好像看透了我的心思，拿出一個(gè)又黃又大的鴨梨遞給我吃。我高興地謝過(guò)農(nóng)民伯伯，一口下去，那甜甜的汁水就從我的口角流了下來(lái)。??！真甜?。『?jiǎn)直就甜到了我的心里?？吹轿腋吲d的樣子，媽媽拿出早已準(zhǔn)備好的塑料袋，讓我挑選自己喜歡吃的水果。我挑選了鴨梨、蘋(píng)果、石榴、獼猴桃，還有柿子、葡萄和紅棗。我把它們分裝在好幾個(gè)袋子里，向農(nóng)民伯伯付了錢(qián)，就和爸爸、媽媽高高興興地回家了。一路上，我的心情特別高興。我告訴爸爸、媽媽：“今天，我真正享受了農(nóng)民伯伯那豐收的喜悅，深切的感受了‘秋天是收獲的季節(jié)’這句話的真正含義?！蔽仪椴蛔越母吆埃骸鞍?！秋天，我愛(ài)

4. 采摘茶油果作文400字左右

“民以食為天”這就是“吃貨”們心中的最高奧義。

雖然我不是“吃貨”，但我離那個(gè)境界有也并不遠(yuǎn)了。爸爸的菜，媽媽的零食，奶奶的紅糖沖蛋，還有外婆最拿手的粑子。這些美食都都給我的童年增添了幾道濃濃的色彩，讓我更加有活力，更加去向往生活?！　∶刻旆艑W(xué)，同學(xué)們都會(huì)略顯激動(dòng)地沖出校門(mén)，而出校門(mén)后同學(xué)們就各持己見(jiàn)，各忙各的了。有的同學(xué)會(huì)在校外游蕩，有的則神不知鬼不覺(jué)的不見(jiàn)了，而我，就會(huì)和往常一樣急匆匆地回家。到了家門(mén)口，我都不會(huì)去按門(mén)鈴，而是自己用鑰匙開(kāi)門(mén)，因?yàn)槔习执藭r(shí)還在廚房里入神地翻炒牛肉呢！滿懷期待地打開(kāi)門(mén)，然后賣力地聞聞那熟悉的香味。待爸爸端上一道道菜，我還沒(méi)開(kāi)始吃就已經(jīng)心情大好。用筷子夾一塊鮮嫩多汁牛肉入口，那微微的辣味加上那濃濃的茶油香，讓我酣暢淋漓。再夾一片飽滿的白菜，更是讓我頓覺(jué)神清氣爽。吃完后，我都會(huì)滿意的摸摸肚皮，對(duì)老爸說(shuō)聲“謝謝”，這也算是對(duì)老爸的回報(bào)?！　∈称返晔俏易類?ài)去的地方，只要一進(jìn)去，我就會(huì)像“鬼子進(jìn)村”一樣進(jìn)行大規(guī)模的“掃蕩”。而且我每次都會(huì)熟悉地走到每一個(gè)地方，拿我喜愛(ài)的零食，絲毫不浪費(fèi)時(shí)間。像“費(fèi)列羅金莎、健達(dá)巧克力、雞仔餅、話梅糖……”都是我非常愛(ài)吃的零食。我看書(shū)時(shí)會(huì)吃，看電視時(shí)會(huì)吃，旅行時(shí)會(huì)吃，幾乎無(wú)時(shí)無(wú)刻都在吃。特別是看電視的時(shí)候，我要是沒(méi)有零食吃就總會(huì)覺(jué)得少了點(diǎn)什么，電視里跌蕩起伏的情節(jié)也變得暗淡無(wú)色。此時(shí)我就會(huì)蹦下床，東翻翻，西找找，恨不得把家里都翻個(gè)遍，然后找到我心愛(ài)的零食。有時(shí)要是實(shí)在沒(méi)找到，那也就只能沖杯咖啡來(lái)解解愁了?！　≈劣谀棠痰募t糖沖蛋，那已經(jīng)成為了一段美好的回憶，因?yàn)楹湍棠痰囊?jiàn)面的次數(shù)實(shí)在是太少。還記得奶奶每次來(lái)郴州的那段時(shí)間，早上我還在夢(mèng)鄉(xiāng)里奶奶就起床了，待奶奶叫我起床后，我洗漱完，都會(huì)看到一碗飄著香味熱騰騰的紅糖沖蛋。每一碗紅糖沖蛋都帶著奶奶對(duì)我那濃濃的愛(ài)，和紅糖沖蛋一樣香甜，我也都會(huì)認(rèn)認(rèn)真真地吃完，舔舔嘴巴。而奶奶都會(huì)在一旁看著我吃，我吃完后奶奶也會(huì)寵溺地對(duì)我笑一下，再親切地聞：“好不好吃啊？”“好吃！”我會(huì)不厭其煩地答道。直到現(xiàn)在，那絲絲甜意還在我心里流淌。　　外婆的粑子也許久沒(méi)吃了，她現(xiàn)在還正忙著照顧三個(gè)三歲大的弟弟妹妹呢，根本就抽不出時(shí)間也沒(méi)有這個(gè)閑心去做粑子?！芭?、啪、啪……”每次外婆做粑子時(shí)，屋里都會(huì)響起這搟面杖敲打在粑子上的聲音。粑子做好以后，外婆都會(huì)用一張白紙把粑子包裹起來(lái)，然后再讓我和表弟還有幾個(gè)姨媽一起在白紙上貼紅心。外婆說(shuō)這代表著我們的生活會(huì)更加美好，更加喜慶。最后再把粑子放進(jìn)那些大箱子里，過(guò)一段時(shí)間再吃，一般都有好幾大箱子呢！此刻，那甜甜糯糯的感覺(jué)還在腦里回蕩。　　吃，不只是進(jìn)食、填飽肚子那么簡(jiǎn)單，它有許多你無(wú)法理解的深刻含義。它或許可以讓你感慨萬(wàn)千；或許可以激起你心底那塵封已久的回憶，讓你禁不住流下熱淚；或許它還可以是你癲狂！總之，它永遠(yuǎn)也琢磨不透它……

5. 摘油茶果作文600字左右

我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)茶油，漫山遍野的油茶樹(shù)是我記憶中最溫馨的一幕。油茶樹(shù)，是我家鄉(xiāng)最常見(jiàn)的樹(shù)種。她和松樹(shù)長(zhǎng)期和諧地共存在一起，分層利用空間。而近二十多年來(lái)，松樹(shù)撤出了，油茶樹(shù)這種灌木卻仍然頑強(qiáng)地堅(jiān)守著陣地。

油茶樹(shù)在園林鑒賞者眼里是非常不起眼的，它沒(méi)有完美怪異的的樹(shù)形，沒(méi)有奇麗色彩，它像一位的質(zhì)樸的村姑，身穿的是農(nóng)家自制的粗布衣裳，扎實(shí)著馬尾辮，頂多插一朵家鄉(xiāng)的野花，超凡脫俗，純天然地生活在那片沒(méi)有喧囂的世界里。但它卻總是讓家鄉(xiāng)的人們惦念著。春天，特別是清明節(jié)前后，油茶樹(shù)已長(zhǎng)出了新綠，家鄉(xiāng)的大地便披上了盛裝。

山山嶺嶺的翠綠像是水墨畫(huà)中的景色被渲染過(guò)似的，青翠欲滴，捧手可掬，讓你的心靈得到洗禮，脫盡塵埃。

特別是與樹(shù)周圍的蔓草融為一體，你會(huì)情不自禁在草坪上打個(gè)滾，或仰臥著從綠錦似的樹(shù)梢間欣賞藍(lán)天白云，或又轉(zhuǎn)身反撲擁抱大地感受小草的溫軟。

最愜意的是，你突然發(fā)現(xiàn)那濃綠的枝頭有白嫩嫩的像“白熾燈”一樣閃亮的“茶泡”在和風(fēng)中顫悠著，這使你頓感有了食欲，但又不忍去摘取她。破壞這綠意中的亮麗。

油茶樹(shù)的夏天和秋天，是她長(zhǎng)生繁育的季節(jié)。

家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親也似乎暫時(shí)遺忘了她，她過(guò)著那屬于她自己的寂寞的日子。可是一到冬天的“霜降”前后，山野的油茶林里便沸騰了，全村的男女老少都到這山里來(lái)了，學(xué)校也要放一周“摘茶籽”假，他們?nèi)旌虻脑谶@里摘茶球。

他們有的是送飯來(lái)的，有的甚至就地做飯，菜一般是現(xiàn)成的，早就準(zhǔn)備好熏得黝黃滴油、腌制的又香又辣稍微一蒸的“榨肉”。

而小孩子最開(kāi)心的是在那堆積如山的茶球中嬉戲，象是在泥淖攀爬，又像在雪地里登山，毫不亞于現(xiàn)在幼兒園里的塑料球或氣球堆里翻騰。

油茶樹(shù)是“帶子懷孕”的，茶籽的生長(zhǎng)期整整一年，在摘茶球的同時(shí)，人們還可以欣賞那潔白的茶花，享受蜜蜂的哼唱。

稍大一點(diǎn)的孩子又多了一份福利，從樹(shù)下如被褥似的蕨菜叢里折其一枝，抽出芯來(lái)，做成吸管，銜在嘴里，把吸管刺進(jìn)茶花的花蕊中，輕輕地一吸，口中的甜意，卻讓你美在心里。

更有甚者，帶上一個(gè)洗干凈的小藥瓶，把吸進(jìn)管中的糖液又吹到瓶里，儲(chǔ)存起來(lái)，在一個(gè)優(yōu)閑的時(shí)間，一次性的喝下去，在那年代可算是痛痛快快地享次口福，過(guò)一個(gè)饞癮，讓你對(duì)她在口舌上產(chǎn)生依賴。但最使我敬仰油茶樹(shù)的是她的品格。

她耐得了凄涼又守得住貧賤而又不忘感恩。油茶樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程，不需要特別的照料，常是自生自滅，順其自然，盡其天年。

她不用高貴的肥料，也不必精心地栽培。

她的生存環(huán)境也不挑三揀四，不論是肥沃的黑土地，還貧瘠的黃土地，她都能盡情地生長(zhǎng)。哪怕是遭受山火焚燒的滅頂之災(zāi)，她也要在砍去樹(shù)身的樹(shù)蔸上長(zhǎng)出新芽，三五年后也要結(jié)果。

對(duì)生活，她一片赤誠(chéng)，不抱其中的怨枯燥乏味，不詛咒人生的平淡無(wú)奇；對(duì)環(huán)境，滿腔熱情，她不在乎舒適與惡劣，不計(jì)較功過(guò)得失。

只是默默無(wú)聞地扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)花結(jié)果，日復(fù)一日，年復(fù)一年地在歲月的風(fēng)雨中勤勤懇懇地奉獻(xiàn)自己的青春與激情，消受自己的花樣年華。

每年的冬季，人們就會(huì)從不同地方回到家來(lái)摘茶球。

記得小時(shí)候，有的年頭要摘半個(gè)月，還要請(qǐng)親戚來(lái)幫忙。

榨油也榨好幾天，收益頗豐，我們當(dāng)?shù)厝硕挤Q她是“地寶”。

那時(shí)我讀大學(xué)每年的學(xué)費(fèi)就靠這茶油。她不像現(xiàn)在種的臍橙那樣，費(fèi)心費(fèi)力，又是要家畜糞肥，又是要剪枝傳粉，又是要病蟲(chóng)害的防治，天天在果園里管護(hù)著，盛產(chǎn)期過(guò)后，其人生系統(tǒng)還要升級(jí)甚至于更新?lián)Q代。而油茶樹(shù)最多是每隔三五年翻翻土，當(dāng)然最好是在下雪天上山把樹(shù)上的螞蟻窠劃破，讓螞蟻凍死，或是用火熏死帶回家喂雞。她憑借旺盛生命力，頑強(qiáng)強(qiáng)的毅力，敦厚的品格，堅(jiān)強(qiáng)地生長(zhǎng)著，開(kāi)她的花，結(jié)她的果，反哺著和她一樣淳樸憨厚農(nóng)民，回報(bào)著這片明凈的青山綠水。

6. 關(guān)于摘油茶果的作文

我的答案是：湖南衡山特產(chǎn)豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、溆浦鵝、寧鄉(xiāng)豬、湖粉、湖南米粉等。

云霧茶

是衡山的特產(chǎn)。游衡山使人精疲力盡，買些云霧茶帶回去，沏上一壺，既可以生津解乏，又是極佳的紀(jì)念品，當(dāng)茶葉的淡淡清香在齒頰之間悠悠流轉(zhuǎn)，衡山的秀麗風(fēng)光似乎又歷歷在目。

7. 油茶樹(shù)作文400

我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——鐵棍山藥

　　我的家鄉(xiāng)是河南焦作，氣候溫和，地下水豐富。要說(shuō)我的家鄉(xiāng)有什么特產(chǎn)，我可是如數(shù)家珍。有四大懷藥（懷地黃、懷牛膝、懷山藥、懷菊花），博愛(ài)竹器，海蟾宮松花蛋，武陟油茶等等。

　　而我個(gè)人最喜歡的當(dāng)屬懷山藥，又名鐵棍山藥，據(jù)說(shuō)明清時(shí)期貴為朝廷貢品?，F(xiàn)在已經(jīng)被申請(qǐng)成為國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，成為大眾餐桌上的滋補(bǔ)之品，有健脾補(bǔ)虛、滋精固腎、治諸虛百損和五勞七傷的功能。近代科學(xué)認(rèn)為，懷山藥含有豐富的淀粉、糖蛋白、膽鹼、維生素丙等多種營(yíng)養(yǎng)成份，是滋補(bǔ)強(qiáng)身、療食相兼的佳品。

　　鐵棍山藥外形上不如菜山藥那么光滑，那么粗壯，比大人的指頭粗點(diǎn)，表面有很多凸起，還有很多細(xì)長(zhǎng)的絨毛。告訴你個(gè)秘密哦，越是這樣的山藥才越好吃，香甜軟糯。山藥的吃法很多，可以用來(lái)蒸著吃，蘸上白糖或者蜂蜜；還可以入菜比如拔絲山藥，山藥炒木耳；還可以把山藥蒸熟了做成泥制成糕點(diǎn)；更重要的是，可以用來(lái)燉些滋補(bǔ)的湯，比如山藥燉排骨，山藥蓮子燉甲魚(yú)，烏雞等等。

　　因?yàn)樯剿幙梢越∑⒀a(bǔ)虛，所以特別適合脾胃虛弱的小孩老人食用，它又屬于溫補(bǔ)之品，也適合體虛的人實(shí)用。不過(guò)，但凡補(bǔ)品都會(huì)上火，所以有內(nèi)熱的人就慎食了。

　　我的家鄉(xiāng)焦作，土地肥沃，四季鮮明，造就了獨(dú)特的特產(chǎn)。歡迎到我的家鄉(xiāng)來(lái)，一定要帶些特產(chǎn)回去，當(dāng)然了別忘了帶鐵棍山藥。

8. 摘油茶心得體會(huì)作文

在寒露節(jié)之后采摘，茶果成熟要旱時(shí)采收，不同品種的油茶果應(yīng)先熟先采，后熟后采，同一品種成熟油茶應(yīng)在近7天內(nèi)采完。

一定要避免過(guò)早采摘，成熟前10天采收，種仁含油率要低7.12%，而且油的品質(zhì)差。大面積的油茶山，常因地條件不同而成熟有先后，高山先熟，低山后熟；陽(yáng)坡先熟、陰坡后熟；荒山先熟、熟山后熟，老樹(shù)先熟，幼樹(shù)后熟。

湘南地區(qū)主要是寒露籽和霜降籽西寧品種，寒露籽類于十月中旬寒露節(jié)，霜降籽類霜降節(jié)前后收摘。有時(shí)候常因當(dāng)年氣候的影響推遲5-10天，高溫天干旱提前成熟，低溫陰雨推遲成熟。

擴(kuò)展資料：

油茶果實(shí)采摘后要及時(shí)處理。果實(shí)采摘后拌少量石灰，在坪上堆漚了3～5天，完成油脂后熟過(guò)程，增加油分，然后抓緊晴天推開(kāi)翻曬2～4天后；

茶果自然開(kāi)裂，多數(shù)果的茶籽能分離出來(lái)，未分離的用人工剝離，然后過(guò)篩揚(yáng)凈，繼續(xù)曬干，一般曬1～2天，才能使淀和可溶性糖等有機(jī)物充分轉(zhuǎn)化為油脂、曬菜籽要用土坪或竹席；

如遇陰雨天無(wú)法曬干，應(yīng)將茶籽鋪在干燥通風(fēng)的樓板上，厚約20厘米均勻鋪開(kāi)，每天翻動(dòng)1～2次，防止發(fā)熱霉變，一遇晴天及時(shí)翻曬，曬好的油茶籽應(yīng)在通風(fēng)干燥處收藏。

9. 采摘茶油果作文400字怎么寫(xiě)

按照果農(nóng)們的以往經(jīng)驗(yàn)得出，一般剛采摘的茶油果以100斤曬干、去殼以后所得的干茶籽大約在24斤左右。

而關(guān)于茶油果出油率這個(gè)又會(huì)受到不同品種以及不同采摘時(shí)間的不同而影響。人們常說(shuō)“寒露早、立冬遲、霜降采收正當(dāng)時(shí)”來(lái)形容采摘茶油果的時(shí)間，也就是大概在10月中旬到11月下旬這段時(shí)間。

但是品種不同，采摘時(shí)間也不同，比如霜降籽就要在霜降前后兩三天采摘；寒露茶籽就要在寒露節(jié)日前后幾天采摘，這個(gè)時(shí)候的茶籽出油率最高。

而出油率是受到品種、曬干程度、壓榨方式、采收時(shí)間等綜合決定。按照市場(chǎng)上普遍的機(jī)器壓榨方式來(lái)說(shuō)，一般出油率在20%～30%左右，即即一斤干茶籽壓榨以后可以出油2～3兩茶籽油。

最后壓榨工藝如果是我們農(nóng)村以前傳統(tǒng)的壓榨方式來(lái)說(shuō)的話，出油率會(huì)更加底。一般100斤干茶籽出油只有18斤左右，最多20斤。這個(gè)也是看茶籽品種和最后粉碎茶籽以及煮熟程度，壓榨力度等等綜合考慮決定。

10. 采摘油茶果的圖片

油茶苗最佳的種植時(shí)間：

根據(jù)各個(gè)地方的氣候不一樣，氣溫、濕度有所差別。油茶可以選擇在冬天或者春天進(jìn)行種植造林，因?yàn)檫@時(shí)溫度適宜，油茶苗的根系處于生根初期，外界對(duì)枝桿、樹(shù)葉的蒸騰相對(duì)也少，對(duì)它的成活非常有利。

通常來(lái)說(shuō)，油茶一般是冬、春造林，最好是早春造林，即樹(shù)苗未萌芽前造林。輕基質(zhì)容器苗或者黃土杯苗可適當(dāng)延遲到3-4月份造林，如果未來(lái)得及安排，可以適當(dāng)推遲，但不宜太晚。

造林時(shí)間可以適當(dāng)?shù)姆艑挒槿攵酱悍诌@段時(shí)間，但最晚不能超過(guò)4月份上旬，采用提早的種植方式，不管是從成本還是時(shí)間計(jì)劃上面都比較從容，而且此時(shí)正是生根初期，氣溫適宜，芽苗砧嫁接苗蒸騰較少，成活率高，如果時(shí)間太晚，或者在晚秋種植，最好在樹(shù)苗的根系蘸泥漿后再栽種，也可以適當(dāng)?shù)姆判┥郏涣硗?，油茶苗的根系入土要舒展、根土密接、深淺適當(dāng)，但要注意不要出現(xiàn)窩根現(xiàn)象。

栽植前回土填坑時(shí)，注意把碎土中的雜物去除，先填里土，再輕輕的往上提苗，然后稍為進(jìn)行壓實(shí)，最后把表土填在最外層，有利于油茶苗及早的扎根于土壤之中，在增加樹(shù)苗的抗性方面也十分有利。對(duì)于種植深度，一般略超過(guò)原在苗圃的深度，并舒根栽正，根據(jù)土壤的干濕程度，有條件的可以澆定根水。

油茶樹(shù)的種植方法

1.苗木培育：主要是以芽苗砧嫁接為主，以普通油茶實(shí)生芽苗作砧木，在嫁接前35天至45天浸種后播種，即播于沙床或營(yíng)養(yǎng)土上，深約3cm，覆沙后稍加壓實(shí)，沙厚1Ocm左右，沙太薄苗莖早出地面變細(xì)老化，對(duì)嫁接不利。待苗木出沙（土）后2-3片葉時(shí)進(jìn)行嫁接。芽苗砧嫁接一般用劈接法，其程序如下：首先是將沙床中的裸根苗取出洗凈，蓋上濕布放在室內(nèi)操作臺(tái)（桌）上備用。第二步是用刀片（單面刀片）在芽苗上方1-1.5cm處切斷，隨即從砧木正中髓心處劈開(kāi)，開(kāi)口1cm左右，胚根保留5-6cm，切除多余部分。第三步套砧，即用口徑略大于砧木直徑的薄鋁片（或牙膏皮）將砧木套住。先將裁成長(zhǎng)約3cm、寬約1cm的薄鋁片做成圓筒（口徑可大可?。阌谔渍?。第四步是削穗，在接穗下端離葉柄1-2cm處的兩側(cè)，各削1個(gè)15度、長(zhǎng)約1cm雙斜的楔形，再?gòu)娜~柄上方2-3毫米處截?cái)?，?芽1葉的接穗。置清水中待用。最后把削好的接穗插入砧木切口中，葉柄一側(cè)的皮層要對(duì)齊，將套筒輕輕一提一捏使砧穗緊接。

2.整地：油茶對(duì)造林地要求不嚴(yán)，但為了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，造林地宜選擇土壤深厚（土壤厚度60cm以上，至少要超過(guò)40cm，）、排水良好、肥力較好，濕潤(rùn)、透氣性好、微酸性（pH值范圍：5.5—6.5）的砂質(zhì)壤土、輕粘壤土，（石灰?guī)r山地不能栽植）。但盡量避免在山頂砂粒含量高的不保水的砂性土和排水不良地種植，并且在造林前一年秋、冬季要進(jìn)行整地。

3.造林：植苗造林在冬春進(jìn)行，以春季為好。其要領(lǐng)是：表土入穴，穴土細(xì)碎，有條件的地方定植前在穴中施放一定有機(jī)肥或土雜肥。苗干端正，略微深栽，根系舒展，分層踩緊，使根土密接，上覆松土。一年生苗的栽植深度以油茶苗嫁接口上端1cm為佳。

油茶樹(shù)的管理技術(shù)

1.松土除草：造林當(dāng)年除草松土1次，以后每年松土除草2次，第一次在5-6月間，第二次在8月下旬至9月不同地區(qū)有所不同。三伏天地表熾熱，不宜松土除草。松土深度，一般以3-5cm為宜。造林當(dāng)年宜淺，以后逐年加深；幼樹(shù)兜邊宜淺，向外可逐漸加深；壤土宜淺，粘土宜深。

2.幼林施肥：施足基肥的林地，第一年不要再施肥。施肥一年兩次，冬施遲效肥，如火土灰或其他腐熟有機(jī)肥；春施速效肥，如尿素等。早春優(yōu)于夏秋，每株一年的施肥量不要超過(guò)25克，最好多次施用，每株每次施肥量不超過(guò)10克。方法有撒施和環(huán)狀溝施等。撒施即將肥料均勻地撒布在樹(shù)冠周圍，結(jié)合中耕翻入土中；環(huán)狀溝施，即在樹(shù)冠外沿，挖寬深各20-30cm的圓形或半圓形溝施入。

3.幼樹(shù)整形：油茶幼樹(shù)整形方法分兩步：首先是養(yǎng)干。造林后第1-2年內(nèi)，頂芽萌發(fā)的春梢，應(yīng)全部保留，使其迅速形成主干；第二步是定形。主干高60cm在主干四周選留3-4個(gè)強(qiáng)壯主枝，每一主枝上的副主枝數(shù)目，以樹(shù)體大小和二主枝間距離而定。修剪最適時(shí)期是早春。修剪后及時(shí)除萌。幼樹(shù)修枝宜輕不宜重。

4.林地間作：在幼林地間種收獲期短的農(nóng)作物、藥材、綠肥等，以耕代撫，有利油茶生長(zhǎng)并有短期收獲，提高經(jīng)濟(jì)效益。間種作物種類的選擇，均以不與油茶爭(zhēng)光、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水為原則，間作要求留1平方米面積給油茶樹(shù)。油茶林地宜間種花生、豆類等作物和一些綠肥植物，而不能選用高稈、藤本和旱季耗水量大的作物。

5.采收：采收果實(shí)時(shí)正是油茶含苞待放時(shí)期，嚴(yán)禁折枝取果。果實(shí)采回后，堆放時(shí)間不得超過(guò)5-6天，要攤曬，一天中要翻動(dòng)數(shù)次，促進(jìn)果實(shí)開(kāi)裂，將雜物除凈，收籽進(jìn)倉(cāng)待榨。

油茶樹(shù)喜歡溫暖的環(huán)境，不耐寒冷，在種植養(yǎng)護(hù)過(guò)程中還需做好防寒防凍措施。