1. 茶油的檢測(cè)方法是什么

黃曲霉毒素(AFT)是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。它們存在于土壤、動(dòng)植物、各種堅(jiān)果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品，是霉菌毒素中毒性最大、對(duì)人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。國(guó)家規(guī)定黃曲霉素的范圍是：

玉米、花生、花生油，堅(jiān)果和干果（核桃、杏仁）≤20μg/kg (ppb)≤20μg/kg (ppb)≤2、4、5、8、10、15μg/kg (ppb)

玉米及花生仁制品（按原料折算）≤20 μg/kg (ppb)≤20μg/kg (ppb)≤2、4、5、8、10、15μg/kg (ppb)

大米、其它食用油（香油、菜子油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油、棉籽油）≤10 μg/kg (ppb)≤10μg/kg (ppb)≤2、4μg/kg (ppb)

其它糧食（麥類、面粉、薯干）、發(fā)酵食品（醬油、食用醋、豆豉、腐乳制品）、淀粉類制品（糕點(diǎn)、餅干、面包、裱花蛋糕）≤5μg/kg (ppb)≤5μg/kg (ppb)不得檢出

牛乳及其制品（消毒牛乳、新鮮生牛乳、全脂牛奶粉、淡煉乳、甜煉乳、奶油）、黃油、新鮮豬組織（肝、腎、血、瘦肉）≤0.5μg/kg (ppb)≤0.5μg/kg (ppb)≤0.05μg/kg (ppb)

黃曲霉毒素的危害性：

在于對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。

在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見(jiàn)，其毒性和致癌性也最強(qiáng)。

B1是最危險(xiǎn)的致癌物，經(jīng)常在玉米，花生，棉花種子，一些干果中常能檢測(cè)到。它們?cè)谧贤饩€照射下能產(chǎn)生熒光，根據(jù)熒光顏色不同，將其分為B族和G族兩大類及其衍生物。AFT已發(fā)現(xiàn)20余種。

AFT主要污染糧油食品、動(dòng)植物食品等；如花生、玉米，大米、小麥、豆類、堅(jiān)果類、肉類、乳及乳制品、水產(chǎn)品等均有黃曲霉毒素污染。

2. 茶油檢測(cè)報(bào)告

　　帶茶油可以坐長(zhǎng)途汽車或火車。上火車都會(huì)通過(guò)安檢程序，會(huì)檢測(cè)出不能帶上火車的物品，而食用油并不屬于危險(xiǎn)物品，因此是可以帶上火車的?！　¤F路旅客運(yùn)輸規(guī)程：　　第五十一條， 旅客攜帶品免費(fèi)重量，大人20公斤，小孩（包括免費(fèi)兒童）10公斤，外交人員35公斤。攜帶品的長(zhǎng)度和體積要適于放在行李架上或座位下面，并不妨礙其它旅客乘坐和通行。攜帶品的外部尺寸（長(zhǎng)、寬、高相加的總和），最在不許超過(guò)160厘米；扁擔(dān)、標(biāo)桿、塔尺等桿形物品的長(zhǎng)度不得超過(guò)200厘米?！　〉谖迨l， 凡是危險(xiǎn)品（雷管、炸藥、鞭炮、汽油、煤油、電石、液化氣體等爆炸、易燃、自燃物品和殺傷性劇毒物品），國(guó)家限制運(yùn)輸物品、妨礙公共衛(wèi)生的物品、動(dòng)物以及損壞或污染車輛的物品（如：雞、鴨、鵝、狗、豬、猴、貓、蛇），都不能帶入車內(nèi)。但在保證安全和衛(wèi)生的條件下，可攜帶下列物品：　　1、 安全火柴20小盒，氣體打火機(jī)5個(gè)?！　?、 不超過(guò)20毫升的指甲油、去光劑、染發(fā)劑。不超過(guò)100毫升的酒精、香水、冷燙液。不超過(guò)300毫升的家用衛(wèi)生殺蟲(chóng)劑、空氣清新劑。　　3、 軍人、民兵、公安人員和獵人隨身佩帶的槍支、子彈和手榴彈。　　4、 初生雛20只。

3. 茶油純度檢測(cè)

茶油跟空氣接觸，油面會(huì)逐漸產(chǎn)生氣泡，如果氣泡細(xì)小而且持久的話，表示這瓶油的純度很高，如果產(chǎn)生的氣泡很快就不見(jiàn)的話，表示茶油可能純度不高或者不是很好的茶油。所以正宗的茶油表面會(huì)有泡沫。

茶油的作用很多:

一、利于消化、不長(zhǎng)胖。

二、治療便秘。

三、抗氧化，延緩衰老。

四、煙點(diǎn)高，更健康。

五、去腥云膻。

六、合成DHA。茶油能提供孕婦合成DHA的必要物質(zhì)，讓寶寶發(fā)育更健康。

4. 茶油可以拿去哪里檢測(cè)

1.聞：手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時(shí)聞其氣味。優(yōu)質(zhì)的壓榨山茶油都是可以聞到獨(dú)特茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那、說(shuō)明油的質(zhì)量有問(wèn)題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通常可以聞到濃郁的豆油味。

2.嘗：如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本、可以放心食用！如果感覺(jué)有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感、必定是摻假產(chǎn)品。另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明顯感覺(jué)粘連。真茶油是口感爽滑的。

3.摸：假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過(guò)依然油膩，真茶油是潤(rùn)而不膩的，很快會(huì)被皮膚吸收，不會(huì)給皮膚帶來(lái)任何負(fù)擔(dān)和厚重感。

4.聽(tīng)：取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無(wú)異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說(shuō)明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

5. 茶油分辨真假茶油怎么分辨

正宗的土茶油色澤金黃，色澤金黃的最好。

色澤金黃的最好。有點(diǎn)像花生油。放的時(shí)間久了，比如一兩年時(shí)間，它就變成淺色的，淡黃色帶有點(diǎn)透明。

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：茶油不含可引起人體致癌的黃曲霉素，長(zhǎng)期食用對(duì)高血壓、心臟病等疾病有一定的預(yù)防作用，特別適合中老年人食用。根據(jù)美國(guó)國(guó)家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí)：茶油對(duì)降低膽固醇和抗癌有一定的功效，在國(guó)際上被稱“長(zhǎng)壽油”。

6. 茶油的檢測(cè)方法是什么樣的

國(guó)內(nèi)一般用的是國(guó)標(biāo),這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較低,我知道的六千歲山茶油這種通過(guò)SGS檢測(cè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的,屬于頂級(jí)山茶油，營(yíng)養(yǎng)與安全都有保障。

7. 茶油的檢測(cè)方法是什么意思

可以

需要土榨茶油的生產(chǎn)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。網(wǎng)上銷售平臺(tái)為保證消費(fèi)者合法權(quán)益，在平臺(tái)上傳商品進(jìn)行售賣的，需要上傳生產(chǎn)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照才行。

如果在抖音賣的話，需要1、在抖音賣的油茶必須有生產(chǎn)許可。2、必須經(jīng)過(guò)抖音食品審核員的檢查。3、擁有抖音的帶貨資格證。

8. 茶油怎么看

簡(jiǎn)單辨別無(wú)非就是看顏色、聞氣味、嘗味覺(jué)、問(wèn)價(jià)格、聽(tīng)聲音。

一、看顏色、透明度、沉淀：顏色金黃當(dāng)然屬最好，太濃說(shuō)明精制程度不夠；太淺證明精制程度過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)成分不足。冷壓不精制最好，不僅原味原汁原味，而且還留下?tīng)I(yíng)養(yǎng)。如果顏色太暗或太淺，那么透明的金色是不好的。如果茶油里面有沉淀物質(zhì)，那么就說(shuō)明茶油壓制技術(shù)不夠好，處理也不夠好。

二、聞氣味：你只需滴兩滴茶油在手上，然后搓一搓手，搓出來(lái)的熱氣來(lái)聞氣味，好的油茶應(yīng)是獨(dú)特風(fēng)味，如果是臭味或其他味，那就意味著這是劣質(zhì)的茶葉油。

三、嘗味覺(jué)：用筷子沾一些茶油放在嘴里，真正的茶油味道很新鮮，既不會(huì)苦，也不會(huì)澀，而且并感受到無(wú)盡的回味清香、口感順滑。如果味道是澀的，說(shuō)明它是土榨或手工的，沒(méi)有處理好。如果味道是酸的，這意味著它是摻假的假油，或茶油已變質(zhì)。目前茶油制造技術(shù)分為壓榨法和浸出法，以壓榨法制制得的油茶品質(zhì)最好，為首選。

四、問(wèn)價(jià)格：市場(chǎng)價(jià)格對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)總是不可預(yù)測(cè)的，有十多元一斤，也有幾百元一斤，零售價(jià)格太低，山茶油應(yīng)該小心購(gòu)買。畢竟山茶油人工采摘、分檢、壓榨、銷售、物流配送、稅費(fèi)等費(fèi)用很高的，這也是價(jià)格始終降不下來(lái)的原因。

五、聽(tīng)聲音：把兩滴茶油放在容器底部，然后滴在紙巾上，用火把它點(diǎn)燃。不正常燃燒和“吱吱”聲是不合格的產(chǎn)品，燃燒時(shí)“喇叭”的爆炸表明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

9. 用什么方法檢測(cè)茶油

山茶油好

國(guó)標(biāo)GB11765-2003規(guī)定了食用成品茶油的質(zhì)量指標(biāo)，包含了“色澤”、“氣味”、“透明度”、“含皂量”、“不溶性雜質(zhì)”、“酸值”、“過(guò)氧化值”和“溶劑殘留量”等項(xiàng)目的指標(biāo)。其中“酸值”、“過(guò)氧化值”和“溶劑殘留量”為強(qiáng)制性指標(biāo)。用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法檢測(cè)，凡是達(dá)標(biāo)的，就是可以食用的成品油。

10. 茶油純度檢測(cè)方法

建議優(yōu)先參考保質(zhì)期，如果保質(zhì)期模糊不可辨認(rèn)或已無(wú)保質(zhì)期標(biāo)簽，不建議再食用，因?yàn)椴栌图词秤玫挠筒枳延?，屬于可食用的高?jí)植物油，大部分茶油在10-25℃的避光、干燥、陰涼環(huán)境下的保質(zhì)期為2年，如果放了5年一般不建議再食用，不過(guò)有些特殊提純或純度較高的茶油保證期可以達(dá)到5年，這種情況會(huì)明確標(biāo)明保質(zhì)期，所以建議優(yōu)先參考保質(zhì)期標(biāo)簽，如果已無(wú)保質(zhì)期參考，根據(jù)大部分茶油的保質(zhì)期情況，放了5年的茶油不建議再食用。茶油是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食用植物油，主要含不飽和脂肪酸（如油酸、亞油酸），不含膽固醇，可以通過(guò)涼拌、煎炒等多種方式食用。