1. 金黃茶油的做法竅門(mén)

色澤金黃，淺黃的。

茶油中不含芥酸，膽固醇。茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

好的原料油才可以加工成無(wú)色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及高檔的涼拌食用茶油，一般來(lái)說(shuō)顏色深很可能就是餅里提?。ń觯┑拿图庸ざ伞?/p>

擴(kuò)展資料：

山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會(huì)消失。

每次使用完后要把瓶蓋擰緊,減少與空氣接觸時(shí)間，山茶油油要密封好，蓋子必須用力旋緊，使其嚴(yán)格密封。而且，也應(yīng)盡量減少開(kāi)蓋的次數(shù)，以免山茶油過(guò)多地接觸空氣，發(fā)生氧化。

2. 黃油做酥油茶

答：可甜可咸。

酥油茶是西藏的特產(chǎn)，就是用酥油和茶葉一起熬煮制作的茶。在西藏，酥油茶是主食，有客人上門(mén)的時(shí)候，都是要用酥油茶招待的。不過(guò)，對(duì)于沒(méi)怎么喝過(guò)這種茶的外族人來(lái)說(shuō)，酥油茶的口感就有點(diǎn)一言難盡了。

一般帶著些許咸味的酥油茶味道更好喝一些，這樣的酥油茶有濃郁的奶油味道，也有茶湯的味道，咸味適度，口感是非常好的。不過(guò)，酥油茶有些許的腥膻味，沒(méi)喝過(guò)的人第一次喝可能并不是非常喜歡。

很多外地人到了西藏本地，喝地道的酥油茶，會(huì)非常不習(xí)慣，外地人大多是用家里的酥油餅上切下來(lái)的小塊酥油加入糖融合后喝的，這樣的酥油茶味道非常香甜。不過(guò)，抵擋的西藏酥油茶卻有著非常不同的味道。

正宗的酥油茶顏色濃濁，加入了麻子和南瓜子粉末，加入少量的鹽，帶著一股咸腥味道，很多人都覺(jué)得酥油茶的口感不怎么樣，第一次喝的人，都吃不慣，也非常不喜歡這種味道。不過(guò)，地道的西藏人卻非常喜歡吃酥油茶，他們用素喲躥紅泡饅頭或者飯吃。

酥油茶的口感雖然不怎么好，但是，確實(shí)可以振奮精神、補(bǔ)充體力。在非常饑餓疲乏的時(shí)候，喝一碗酥油茶，就可以讓自己又一次變得精神抖擻起來(lái)。而且，它可以緩解高原反應(yīng)，到高原上面感覺(jué)不適的人，喝酥油茶可以讓自己感覺(jué)好很多。

當(dāng)?shù)厝擞X(jué)得好喝的酥油茶，外地人不一定覺(jué)得好喝，說(shuō)到底，是每個(gè)人的飲食習(xí)慣不同而已。

3. 茶油的做法大全家常

食材明細(xì)

白蘿卜1根、茶油適量、蒜2個(gè)、辣椒1個(gè)、鹽適量、生抽適量、八角1個(gè)。

做法步驟：

1、白蘿卜削皮洗凈。

2、切成蘿卜丁。

3、鍋里倒入適量茶油，燒熱，下入蒜，辣椒，八角炒香。

4、倒入蘿卜丁。

5、倒入半勺開(kāi)水，翻炒幾下。

6、添加適量鹽，生抽調(diào)味兒。

7、翻炒均勻，關(guān)火盛出。

4. 黃油可以做油茶面嗎

普通面粉200克，鹽1克，白糖50克，紅糖30克，黃油15克，香油5克，核桃仁、花生仁、芝麻、干桂花各適量（事先都要炒熟）

做法

1、面粉和鹽放到鍋里，慢慢小火炒，大約10分鐘之后，面粉的顏色開(kāi)始微黃。

2、黃油化成液體，分幾次倒入面粉里，大約炒10分鐘之后，再把香油加入，炒至面粉顏色變深。

3、把所有果仁和干桂花混合碾碎成小顆粒倒入鍋里，再炒5分鐘。

4、白糖和紅糖混合之后，一起倒入鍋里繼續(xù)炒至所有材料均勻、無(wú)白的干面粉和小面疙瘩，這時(shí)面粉的顏色呈淺棕色即可。整個(gè)過(guò)程大約30分鐘。

小訣竅

1、茶面制作不難，就是要耐心，一定火要小，慢慢炒，如果時(shí)間太短，成品有生面粉的味道。當(dāng)炒到聽(tīng)似象炒沙子的聲音時(shí)就好了。慢工出細(xì)活。

3、干果料事先都要炒熟。

5. 蛋黃油加茶油的功效

和蛋黃，蜂蜜搭配最好。

建議平時(shí)洗發(fā)后,于一盆清水中滴2-3滴茶油,然后把頭發(fā)過(guò)一次晾干即可,一次見(jiàn)效。(適應(yīng)于頭發(fā)枯燥、開(kāi)叉、脫發(fā)、頭皮瘙癢等情況) 此外,給你分享個(gè)制作山茶油發(fā)膜的方法,效果很好,制作過(guò)程也很簡(jiǎn)單。 配 方:2個(gè)蛋黃、6湯匙山茶油、3湯匙蜂蜜

6. 金黃茶油的做法竅門(mén)是什么

食材用料：糯米 (適量)，干茶葉 (3兩)，茶油 (兩中勺)，花生 適量，干糍粑粒 適量，干玉米粒 適量，鹽 適量

做法步驟：

1/3

首先炸糯米，將茶油倒入熱鍋煮沸，把糯米倒入鍋里，噼噼叭叭，轉(zhuǎn)眼間炸成黃白色的米花，把它撈起盛在碗或盤(pán)里。其次是將糍粑粒、玉米粒、花生米倒入鍋內(nèi)炸熟呈金黃色，全部撈出即可。

2/3

放入少許油，多鹽（按個(gè)人口味），油熱后倒入茶葉翻炒，待鍋里冒起青煙倒入熱水煮沸。

3/3

煮好后的茶水味道香濃，盛上半碗茶水，在將糯米、糍粑粒、玉米粒、花生米加入碗中泡好即可食用

7. 黃油可以做油茶

材料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10克，白糖、花生、綠豆、紅豆和糖桂花汁各適量。

步驟1：先用大火清鍋炒面，重點(diǎn)是總是翻炒，炒的均勻?yàn)樯希笥眯』?，用面鏟將面球打散。 　　

步驟2：等面炒熟的時(shí)候，倒到面板上，用搟面杖把面再搟一下，為了把細(xì)小的面球搟成面。 　　

步驟3：鍋內(nèi)放油(牛油，雞油，黃油，豆油都可以)油七成熟時(shí)將面放進(jìn)油中，翻炒，至油溶于面中出鍋。 　　

步驟4：將油茶面平攤于干凈的面板上，盡量攤薄，使其散熱，如堆在一起面可能會(huì)因余熱變糊。 　　

步驟5：將堅(jiān)果類(lèi)，如花生，核桃、綠豆、紅豆等打成碎狀待用。 　　

步驟6：另炒香芝麻(也可以加其它的堅(jiān)果類(lèi)，如花生碎，核桃碎、綠豆碎、紅豆碎等)拌在炒面里。 　　

步驟7：在吃油茶面的時(shí)候加糖熱水沖泡。

制作油茶面除了用牛骨髓油外，還可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，風(fēng)味不遜。

8. 清油油茶的做法和配方

1、選用新鮮無(wú)異味的牛油，洗凈后切成小塊，放入凈鍋中，摻入適量的清水，投入大蒜和姜塊（拍破），倒入料酒，上火熬至水分干且香味溢出時(shí)轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)熬至全部出油后，打去渣子，即得牛油。

2、若選用市場(chǎng)上制好的牛油，可先將牛油放入沸水鍋中融化后，倒入料酒，上火熬制片刻，除去異味，濾凈雜質(zhì)，再將表面油脂，放入另一口鍋中，加入姜塊和大蒜，上火熬至水分干時(shí)，揀去姜蒜，即得干凈牛油。

3、注意：要掌握好煉制牛油的火候。牛油煉老了會(huì)沒(méi)有香味，牛油煉得太嫩則牛油味太濃，并且還會(huì)使火鍋鍋底產(chǎn)生很多泡沫。另外，在調(diào)制鍋底之前，煉好的牛油不能與基礎(chǔ)底料混和在一起，應(yīng)分開(kāi)保存，這是因?yàn)榕Ｓ团c菜油的熔點(diǎn)不同（常溫下，牛油呈固態(tài)、菜油呈液態(tài)），兩者混和，冷卻凝固后的牛油不利于香料的香味與油脂充分融合。

9. 黃油茶怎么做

食材

水 2000毫升

普洱茶（紅茶） 一湯匙?

小米 兩湯匙?

炒米粉 兩湯匙?

牛奶 一袋（250毫升）

黃油 一湯匙?

步驟

蒙古黃油奶茶,將水燒開(kāi)后、放入普洱茶（或其他紅茶）、煮沸2到3分鐘，直到茶湯變成紅色！

1. 將水燒開(kāi)后、放入普洱茶（或其他紅茶）、煮沸2到3分鐘，直到茶湯變成紅色！

蒙古黃油奶茶,茶湯變成紅色聞到有茶香味---將茶葉渣過(guò)濾掉

2. 茶湯變成紅色聞到有茶香味---將茶葉渣過(guò)濾掉，小米放入水中，沸騰后轉(zhuǎn)小火熬制十分鐘。

3. 將小米放入水中，沸騰后轉(zhuǎn)小火熬制十分鐘。

蒙古黃油奶茶,將牛奶的一半倒入事先準(zhǔn)備好的炒米粉中、攪拌后倒入鍋中、小火繼續(xù)熬制3---5分鐘。

4. 將牛奶的一半倒入事先準(zhǔn)備好的炒米粉中、攪拌后倒入鍋中、小火繼續(xù)熬制3---5分鐘。

蒙古黃油奶茶,將剩余的牛奶，黃油同時(shí)倒入鍋中

5. 將剩余的牛奶?黃油同時(shí)倒入鍋中

蒙古黃油奶茶,這個(gè)動(dòng)作很重要，反復(fù)揚(yáng)茶15次，將牛奶、炒米粉、黃油、小米的味道完美的融合！

6. 這個(gè)動(dòng)作很重要，反復(fù)揚(yáng)茶15次，將牛奶、炒米粉、黃油、小米的味道完美的融合！

蒙古黃油奶茶,最后起鍋、根據(jù)自己口味放入適量的鹽、放入切成塊的奶皮。

7. 最后起鍋、根據(jù)自己口味放入適量的鹽、放入切成塊的奶皮。