1. 鴿子燉茶油的作用

因為養(yǎng)殖的鴿子多，生產成來低，價格自然比較優(yōu)惠。要吃到正宗的光明乳鴿只有去到以下三家才能吃到原汁原味的乳鴿：百鴿園，光明招待所，南粵光明文化美食園；百鴿園的特色就是一鍋有30年歷史的陳年醬香鹵水，這是別家無法做到的，30年來煮過無數(shù)的鴿子在這鍋鹵水里面，鹵水吸收了所有鴿子的精華，這也是真正的美食家所執(zhí)著追求的。

2. 煲鴿子湯放油嗎

主料

鴿子適量

輔料

紅棗適量，枸杞適量，龍眼干適量，黨參適量

配料

鹽適量

鴿子湯的做法

1鴿子殺好洗凈去內臟，各種藥材洗凈泡發(fā)好。鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅，加鹽，高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅。大火燒開后中小火燉30分鐘即可。

3. 鴿子燉茶油的作用與禁忌

用棉花團蘸汽油擦洗.或者可以先用豬油（飽和脂肪酸）將瀝青溶掉，清理干凈后再用植物油（花生油、菜子油、芝麻油、茶油等非飽和脂肪酸）將豬油溶下來；最后用洗潔凈洗吧！

4. 鴿子湯的油

2－3次，近來和鴿友討論信鴿飼喂次數(shù)的問題，有的鴿友是一天喂一次，有的是兩次、三次，還有許多鴿友因工作原因，制作一個專門的飼喂器，兩三天才添加一次。如果在信鴿比賽時，鴿友們對鴿子的飼喂，基本上是全天都有吃的。有的鴿友是直接拿營養(yǎng)品給鴿子打，不論鴿子是否想吃，只要是教練、鴿主感覺鴿子應該補充了，就直接打入鴿子嗉囊中。

5. 鴿子燉茶油的作用和功效

衡陽四件寶是以雁城四寶為主的西渡湖之酒（黃龍玉液）、南岳雁鵝菌、衡南鴿來香、南岳云霧茶。

1、西渡湖之酒

古稱酃酒，又名醽醁酒。湖南省衡陽縣西渡鎮(zhèn)特產，中國國家地理標志產品。是古老的傳統(tǒng)名酒。在北魏時就成為宮廷的貢酒。湖之酒選料精細，工藝嚴謹，采用當?shù)貍鹘y(tǒng)“貢米”、“麻矮糯”為原料。酒體金黃透明，濃郁香甜，人稱三香，即聞著清香，喝著甜香，斟后余香。

2、南岳雁鵝菌

南岳山上有菌數(shù)十種，唯有雁鵝菌是上品。雁鵝菌呈淺棕色，形狀如傘，小至銅錢，大至菜碗，均質松肉肥，鮮嫩可口。下面、調湯、炒肉，也可把雁菌制成菌油，即把新鮮的雁菌，放在燒沸的茶油中炸熟，然后連同少許茶油用壇子貯藏起來。雁菌的成熟期為每年的農歷三月和八月。

3、衡南鴿來香

是指系列熟食，包括：鴿來香乳鴿、鴿來香湘黃雞、鴿來香雨母鴨、鴿來香熟食小食品。

4、南岳云霧茶

南岳衡山特產云霧茶，久負盛名。南岳云霧高山茶滋味醇厚，香氣濃郁，純而不淡，濃而不澀，經多次泡飲后，仍然湯色清澈、回味無窮。這里所產的南岳云霧茶造型優(yōu)美，香味濃郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列為貢品。

6. 燉鴿子湯放豬油嗎

用料：

鴿子一只，魚一條，蔥姜適量，鹽少許，豬油少許，植物油少許，味精少許

鴿魚湯的做法大全

1、將魚洗凈切快，控干水分，鴿子洗凈控干水分，蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片，備用

2、將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油，然后再加入兩匙植物油，等充分混合，加熱到七分熱左右后，將魚和蔥姜一同倒入鍋內煎炸一分鐘，慢慢翻動魚塊，這樣不會弄破魚皮

3、然后鴿子放入鍋中，加入適量冷水，注意，是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚和鴿子中蛋白充分溶解

4、改中火燉個20分鐘，然后揭鍋放入適量鹽和味精

7. 鴿子湯的油有什么功效

1、紅豆花生鴿子湯

食材:紅豆和花生各20克，鴿子1只，生姜片適量

做法：乳鴿去內臟，清洗干凈后放入開水中焯2分鐘，撈起瀝干備用。將乳鴿放入燉盅中，放入生姜、紅豆和花生，加適量清水，大火煮開，小火繼續(xù)煮3小時。少許食鹽調味即可。

功效：紅豆花生鴿子湯含有優(yōu)質的蛋白質和鈣質，能夠很好地補充營養(yǎng)。同時這道湯能夠起到補血養(yǎng)血、補益肝腎、活血調經等多種功效，很適合女性人群食用。

2、紅棗桂圓鴿子湯

食材：紅棗5顆、桂圓5顆、乳鴿1只，生姜片適量

做法：乳鴿去內臟，清洗干凈后切塊，放入開水中焯2分鐘，撈起瀝干備用。將乳鴿放入燉盅中，放入生姜和適量清水，大火煮開，放紅棗和桂圓，轉小火繼續(xù)煲1小時，少許食鹽調味即可。

功效：紅棗桂圓鴿子湯具有補血益氣、養(yǎng)心安神、補益肝腎的功效，對于體質虛弱、貧血、失眠的人群都是比較適合的。

3、山藥枸杞鴿子湯

食材：山藥1根，枸杞10克，乳鴿1只，生姜適量

做法：乳鴿處理干凈后切塊，放入開水中焯2分鐘，撈起瀝干備用。將乳鴿放入燉盅中，放入生姜和適量清水，大火煮開，再加入處理好的山藥塊，轉小火繼續(xù)煲1-1.5小時，加入枸杞子稍燜一會兒，少許食鹽調味即可。

功效：山藥枸杞鴿子湯具有補益肝腎、補腎益精、養(yǎng)肝補血的作用，對于肝腎虧虛的人群是非常適用的，能夠很好地調理肝腎、增強體質。

4、當歸黨參鴿子湯

食材：當歸和黨參各10克，乳鴿1只，生姜適量

做法：乳鴿去內臟，處理干凈后切塊，放入沸水中焯水2分鐘，撈起瀝干，和當歸、黨參、生姜片一起放入燉盅里面，大火煮開，小火繼續(xù)煲1到2小時即可。

功效：當歸黨參鴿子湯具有補中益氣、養(yǎng)血調經、補益肝腎的功效，對于體質虛弱的人群是非常適合的。

5、西洋參鴿子湯

食材：西洋參片10克，紅棗5顆，乳鴿1只，生姜適量

做法：乳鴿去內臟，處理干凈后切塊，放入沸水中焯水2分鐘，撈起瀝干，和西洋參一起放入燉盅里面，加清水煮開，再放入紅棗，轉小火繼續(xù)煮2小時左右，少許食鹽調味即可。

功效：西洋參鴿子湯具有補肝養(yǎng)腎、益氣補血、生津止渴等功效，而且能夠美容養(yǎng)顏、延年益壽、增強體質，適合體質虛弱的老年人、女性等人群。

6、蟲草花燉乳鴿

食材：乳鴿1只，蟲草花20克，枸杞子10克，生姜適量

做法：乳鴿處理干凈后切塊，過沸水焯一下，撈起瀝干備用。蟲草花提前浸泡一下，然后和乳鴿、生姜一起放入燉盅，加適量清水煮開，轉小火繼續(xù)煮2小時，加入枸杞子，稍燜一會兒，少許食鹽調味即可。

功效：蟲草花燉乳鴿具有補腎養(yǎng)肝的功效，而且能夠起到抗衰老、抗氧化、抗炎等作用，適合體質虛弱的人用來調理身體