1. 茶油姜紅糖如何制作

1. 用清水沖洗掉子姜上的泥土，去皮，切片，用清水反復(fù)浸泡，沖洗幾遍，其目的是祛除姜的辛辣味，濾干水分。

2. 將濾干水的姜片倒入干凈的碗，盆，或鍋里，再倒入白糖拌勻，腌制一晚。

4.姜片和汁液一同倒入鍋內(nèi)，中火煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮，其間用鍋鏟

2. 茶油姜紅糖如何制作的

第一步：準(zhǔn)備制作糖油粑粑的食材

主要食材：糯米粉、紅糖、茶油、溫開水

糯米粉

第二步：做面團(tuán)

首先，我們需要一個(gè)干凈而且干燥的盆子。然后往里面加入糯米粉，接著分批次，每一次適當(dāng)?shù)募尤胍稽c(diǎn)溫開水，然后不斷的攪拌。最后令糯米粉變成粉水合適的面團(tuán)，變得既筋道又有彈性。

糖油粑粑

第三步：熬糖油

首先，將面團(tuán)放在一邊醒面。然后起一個(gè)鍋，加入少許的食用油。最后將油溫?zé)裏?，加入適當(dāng)?shù)募t糖，用小火將紅糖慢慢的加熱、融化，就像紅姑娘沉入了大地。而等到紅糖完全在鍋里融化，然后就可以將做好的糖油盛出來，放在一邊備用了。

糖油粑粑

第四步：炸

首先將糖油粑粑做成小面團(tuán)。大約做到能夠一口一個(gè)的樣子，之后放進(jìn)油鍋里炸。注意：在炸糖油粑粑的時(shí)候最好按照次序來。首先一個(gè)人負(fù)責(zé)將粑粑放進(jìn)油鍋里炸，然后專門讓一個(gè)人將糖油粑粑撈出來，放在一邊備用。同時(shí)也要注意將糯米粑粑炸得兩面金黃。

糖油粑粑

第五步： 糖油粑粑

首先將之前熬好的糖油放進(jìn)鍋里，接著放入瀝干油的糯米粑粑。之后糯米粑粑會逐漸將熬好的糖水粘在表面，變成我們熟悉的糖油粑粑。最后只需要將糖汁敖濃，就可以將糯米粑粑盛出來食用了。注意：將糖汁敖濃的時(shí)候最好用大火。因?yàn)槿绻眯』?，糖汁敖濃的時(shí)間會過長，糯米粑粑會變得過軟，從而使得小吃的口感變差。

3. 制作紅糖姜茶的方法

用料

仔姜

 適量紅糖 適量

曬伏姜的做法步驟

步驟 1  嫩姜洗凈晾干

步驟 2  晾干的嫩姜切片或絲或末

步驟 3  玻璃瓶洗凈，煮開消毒，晾干。

步驟 4  干燥的玻璃瓶底鋪一層紅糖粉，加上一層嫩姜。

步驟 5  一層糖一層姜，最后一層糖。

步驟 6  放到太陽下曬。

步驟 7  完全靠嫩姜汁融化紅糖，吃的時(shí)候熱水沖開，直接吃姜也是可以噠！

4. 姜茶紅糖怎么做

1.首先將生姜去皮洗凈，切絲

2.在鍋中加入適量水，姜絲放進(jìn)去，開始煮

3.鍋中水燒開后，放入紅糖，用勺子攪拌均勻，大火煮2分鐘后就可以了

注意：

1、紅糖選材。選擇優(yōu)質(zhì)紅糖，比如市場上的甘汁園紅糖。紅糖并不是越紅越好，好的紅糖首先不會結(jié)塊，很松散，而且打開包裝有明顯的甘蔗清甜氣息。

2、選擇生姜或者老姜，生姜不辣，還是那句話姜是老的辣。建議選擇老姜，老姜更能發(fā)揮自身功效，看你自身口感了。但是不能選擇壞姜或發(fā)芽的姜。

3、生姜紅糖水，一般是早上或中餐前吃飯前喝，其實(shí)生姜紅糖水沒有那么難喝，甜蜜蜜的糖水微微掩蓋生姜?dú)庀?，辛辣又甜蜜?/p>

5. 怎樣制作紅糖姜茶

紅糖生姜茶的做法

1.紅糖。

2.生姜。

3.把生姜洗好刨成末，也可以用果汁機(jī)打，或者用刀切。

4.切好放碗里備用。

5.切好后的姜與紅糖拌勻。

6.將碗用東西蓋好后放蒸鍋里，因?yàn)榉乐褂兴羝４蠡鹫舭胄r(shí)后就可以。

7.成品圖。蒸好后的等冷卻后放冰箱保存，每天早上取一點(diǎn)開水沖泡就好，既方便又好喝。

8.氣血雙虛引起的失眠，還有手腳冰冷，可以加圖里的紅棗與桂園一起煮。

6. 紅糖姜茶怎么制作方法

材料

平常吃飯用的飯碗或湯碗一個(gè);姜一塊(大約1-2個(gè)拇指頭大小，切片或切絲);紅糖，半磚塊，把它捏碎;雞蛋，每次就一只足夠;料酒(藥酒)隨量，初試者1/4到1/2碗，再加水，等到適應(yīng)后或根據(jù)喜好，可增加到3/4碗的酒。

做法

材料準(zhǔn)備好了，就全部放到碗里，雞蛋一定要打破。以3/4到一碗為一份量，然后用碟子把碗口蓋好，放到鍋里隔水蒸10到15分鐘，就可以啦。根據(jù)自己的情況來服用，比如隔天吃或每天都吃。

7. 茶油姜紅糖如何制作好喝

做法

糯米洗凈蒸熟。

茶油中放入黃色的蜂蠟，加熱融化，涂抹在桌面、門板、石臼、木槌等用具的表面。

把糯米放進(jìn)石臼中，用丁字型的大木槌用力捶搗。糯米粘性很強(qiáng)，一般是兩個(gè)強(qiáng)壯的男人來，一上一下地“打”。大冬天的，光著膀子還要流汗。

糯米搗成泥以后，取出放在桌子上，乘熱揪出拳頭大的米團(tuán)，壓扁成餅，再用門板加重物壓住，等糯米涼了就成型了。

糍粑可以存放很長時(shí)間，如果放在大水缸里，用水浸泡，定時(shí)換水，可以吃到六七月份。

烤好的糍粑可粘糖，或?qū)⑻枪嗳媵亵沃?，等其中的熱度將糖溶成糖水，此時(shí)糍粑入口甜香無比。糖是常見的白砂糖，如有土制的紅糖片，那就更好。也可將糍粑中裹入豆腐乳（湘西叫霉豆腐

，薄薄的鋪上一層，如有廚房設(shè)備，糍粑亦可用油煎熟吃， 切塊用甜酒煮熟吃，各有風(fēng)味。

8. 茶油炒生姜紅糖的做法

操作：

將鴨宰殺洗凈，從右翅下開口取出內(nèi)臟，洗凈瀝干。用帶節(jié)的細(xì)竹管塞入鴨肛門（有節(jié)的一頭在鴨體內(nèi)），再從開口處放入紹酒、生鴨油、雞清湯、花椒、精鹽及蔥姜，用揉成球形的皮紙堵塞住開口處。用細(xì)麻繩在鴨肩以上3厘米處扎實(shí)。再把鴨頭扭轉(zhuǎn)與鴨肩平行，再用細(xì)麻繩將鴨頭與鴨翅一起扎實(shí)。水鍋上火燒沸，用沸水燒燙鴨身，待鴨皮繃緊。撈出晾于。將飴糖、白糖、紹酒用熱水溶解調(diào)勻。在鴨身上均勻抹上層飴糖水，將鴨掛通風(fēng)處吹晾3小時(shí)。鍋置火上，放入花生油，將鴨放入鍋內(nèi)，待油溫升至六成熱（約150℃）時(shí)，離火焐15分鐘，再上火加熱，至鴨皮呈棗紅色時(shí)即出鍋，在鴨身刷一層茶籽油，再入熱油鍋中，復(fù)炸至鴨皮酥脆即成。然后拔出竹節(jié)，拆掉麻繩、皮紙，將鴨腹內(nèi)鹵汁倒入碗中待用。食時(shí)，先片鴨皮上桌，再上鴨脯肉，用甜醬、荷葉夾夾食。將剩下的鴨腿、骨架斬成塊，同鴨鹵一起煨成濃白湯，作湯菜食用。

9. 茶油熬紅糖姜

用料

1.面團(tuán)

全麥粉

蕎麥粉

酵母 克

溫水

紅糖

2.餡料

筍

香菇

黑木耳

3.餡料調(diào)味料

茶油

生姜

鹽

醬油

紅糖

胡椒粉

雜糧筍包的做法步驟

步驟 1

1.全麥面粉發(fā)酵較白面久，2-3小時(shí)，且需要用發(fā)酵度高的酵母；冬天氣溫低，可用溫水揉面，發(fā)酵更快 2.發(fā)酵粉用少許溫水沖泡，并加些紅糖，易于發(fā)酵 3.將所有面團(tuán)材料混合均勻，揉好，揉面時(shí)將盆放在矮一點(diǎn)的地方，易于使上勁。

步驟 2

炒餡料： 將冷鍋熱油，將生姜末倒入爆香，再將所有材料放入鍋中翻炒，并加入調(diào)味料即可。餡料的味道要較平時(shí)吃的咸些。

步驟 3

包： 1.搟皮，中間厚，四周薄 2.將餡料包入 3.鍋內(nèi)水開后上鍋蒸15分鐘即可。