1. 自制奶茶加淡奶油

1、食材：小米/大米少許，磚茶/紅茶6g左右，牛油/奶油一小塊，鮮奶120ml，水適中，鹽少量。

2、方法：磚茶少許切塊，放入茶包當(dāng)中，如家中沒有磚茶可用紅茶代替?？梢詡€人口味增減茶量。

奶茶遍地都是，但是蒙古奶茶卻唯有草原上才能喝到。為什么呢？因為奶茶并不是只需要水、茶葉和牛奶，正宗的蒙古奶茶還需要炒米、黃油、奶皮子、黃油等材料。而這其中對香味起決定性作用的就是嚼口、奶皮子、黃油、風(fēng)干肉。

2. 淡奶油可以用來做奶茶嗎

用料：純牛奶500克，淡奶油100克，糖 25克，水50克，珍珠若干，小芋圓若干，紅茶包3-5包。

做法：

1.珍珠芋圓放水里煮開，放入冰水過涼，牛奶和淡奶油放進鍋里。

2.放入紅茶包，小火煮出茶香和茶色，過濾掉浮沫和茶包，放一邊待用。

3.鍋里放糖，小火加熱，加熱水成糖水。

3. 自制奶茶加淡奶油好喝嗎

你好，純奶的奶茶里一般奶味、茶味都特別淡。所以一般奶茶店里都會加一些輔助性的食品來提升口感和香氣。

如果你想提升的口感是牛奶味。

那么加一些煉奶、淡奶油、就可以很好的提升。

如果你想提升茶的口感，那就得在奶和茶混合之前重新煮茶，沖泡奶茶的茶水一般濃度比較高，不是茶葉放的多就可以的，而是要長時間的煮茶。

如果想提升的口感是其他的，可選性就更多了，仙草凍、椰果、蒟蒻、珍珠、芋圓、布丁、奧利奧餅干…

以上就是我提升奶茶口感的經(jīng)驗。吃貨們，多交流哦。

4. 自制奶茶加淡奶油的做法

材料：

紅茶（阿薩姆） 10g 水500ml

煉乳5ml 牛奶80ml

淡奶油120ml 白砂糖10g

步驟1 10g.紅茶加入500ml的水，一起煮沸，然后悶10分鐘。

步驟2 在煮茶的時候，我們將淡奶油，牛奶，煉乳（沒有可不加）和砂糖混合攪拌均勻，待用。不喜歡牛奶味道過重的朋友，了可以自行增加奶油的分量，減少牛奶的分量。

步驟3 茶悶好后，濾掉茶葉，然后倒入調(diào)至好的牛奶。攪拌均勻，可以邊倒邊攪。

步驟4 這樣奶茶就做好了。我這里用的是阿薩姆紅茶，可以根據(jù)自己的口味自行選擇紅茶的種類，喜歡茶味濃的朋友，可以多加5g茶葉。本飲品不太甜。喜歡甜的朋友可以做好后根據(jù)口味自行加糖。

5. 自制奶茶加淡奶油可以嗎

奶茶加淡奶油會更好喝的。而且又添加了一種淡淡的濃香的味道，而且很適合孩子們喝的。其實這款奶茶制作也是非常簡單的，它只是在原有的奶茶基礎(chǔ)上用茉莉花茶作母茶進行泡制做成的。但是為了增加口感，我還特地放了兩包紅茶包進去烹煮，所以成品味道格外香濃！加了茉莉花的奶茶不僅好喝，常飲用它還能通便利水等。我覺得喜歡奶茶的朋友們可以試試這款茉莉花香口味的奶茶哦，味道真的特別贊！和以往喝的其它奶茶口感完全不同，真心值得一試

6. 自制奶茶淡奶油要煮嗎

主料：

木薯淀粉100g

煉奶適量

紅茶適量

淡奶油100g

輔料：

黑糖適量

糖5g

鹽0.5g

做法：

1. 提前泡好紅茶，我用的伯爵紅茶，也可以用茶包。泡久一點味道濃一點，然后加入煉奶，然后自己調(diào)整一下甜味，我覺得不用再加奶了因為一會兒有奶蓋，要是不加奶蓋可以泡濃一點的紅茶加煉奶加奶

2. 鍋里加水，1:1的黑糖，也可以加紅糖，白砂糖，只是加黑糖顏色更像一點。

3. 水不用太多，加入黑糖后煮沸

4. 趁熱倒入裝有木薯淀粉的盆里，水看著木薯淀粉自己調(diào)整，用勺子或筷子先攪拌一下避免燙到。然后到手可以觸碰的溫度的時候揉成團。要揉得成團，沒有碎的也不會粘手的狀態(tài)。揉成團即可，不用使勁揉

5. 捏小圓球，就像外面賣的珍珠奶茶的大小，記得捏好的小丸子要放點干粉拌一下避免粘在一起。在家要是嫌麻煩，可以搓長條捏成小方塊也很好吃

6. 捏好了

7. 捏好了

8. 準備一個鍋煮沸騰水后放入珍珠，沸騰后轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘，中間可以偶爾拌一下。煮好后放進冷的飲用水里備用，偶爾攪一下避免粘成一團了

9. 準備一個鍋煮沸騰水后放入珍珠，沸騰后轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘，中間可以偶爾拌一下。煮好后放進冷的飲用水里備用，偶爾攪一下避免粘成一團了

10. 淡奶油加糖低速用攪拌機打，打到出現(xiàn)小紋路的時候加入一點點鹽再打一會兒，不用打發(fā)到裱花那種硬的，打的還可以流動，有點厚的感覺。

11. 淡奶油加糖低速用攪拌機打，打到出現(xiàn)小紋路的時候加入一點點鹽再打一會兒，不用打發(fā)到裱花那種硬的，打的還可以流動，有點厚的感覺。

12. 把珍珠瀝干水放入杯子里，上面放上一層淡奶油打成的奶蓋

13. 把珍珠瀝干水放入杯子里，上面放上一層淡奶油打成的奶蓋

14. 奶蓋放好了最好盡快吃，久了會化下去了

7. 怎么自制淡奶油?

用料 玉米淀粉 6g 低粉 10g 純奶 100ml 黃油 40g 細砂糖 20g 蛋黃 1個 自制白脫奶油的做法 將純奶和糖放入鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，開后熄火備用將面粉和低粉篩入到準備好的蛋黃液中取1/2煮好的奶倒入2中，然后用攪拌機低速攪拌均勻?qū)?倒入奶鍋中，攪拌均勻，然后小火加熱，邊加熱邊攪拌當(dāng)加熱攪拌至漿糊狀后，立即關(guān)火，將奶鍋放入冷水中冷卻待用量稱好的黃油切成小塊后隔水軟化將黃油分三次倒入5中打發(fā)至羽毛狀就好了！

8. 奶茶用淡奶油

100克的淡奶油我覺得可以做兩杯奶茶的奶蓋，因為淡奶油雖然打發(fā)之后很多，但是它用于做糕點的話，需要的量比較大。100g淡奶油對于糕點來說簡直微乎其微?；蛘哂?00g的淡奶油用來做幾支雪糕或者是奶酪棒，應(yīng)該是可以做出來。味道也非常棒。

9. 自制奶茶加淡奶油還是牛奶

用純牛奶做奶茶比較好喝；奶茶做法：

奶茶需要準備的原料有，紅茶、純牛奶、白糖、淡奶油；

做法：

1.首先將紅茶用沸水沖泡約3至4分鐘，輕輕搖動幾下；

2.讓茶葉充分浸泡，如果想讓茶味更濃，可以讓紅茶多泡一會兒；

3.過濾掉茶葉，將牛奶倒入茶湯中，攪拌均勻；

4.最后加入淡奶油攪拌均勻，再入適量的白糖攪拌均勻即可。

10. 自制奶茶 淡奶油

我自己就是做烘焙的，就分享一下我們的方法吧。

牛奶 250ml

錫蘭紅茶 一包

淡奶油 50ml

焦糖醬 25ml

首先把紅茶包放入牛奶里面中小火熬至茶味出來，然后加入淡奶油攪勻，最后加入焦糖醬攪勻即可。這樣熬出的奶茶不僅可以喝到奶味，同時也有紅茶的清雅。