1. 南方油茶的做法

炒面 還有另一個名字叫做油炒面

2. 南部油茶的做法

　　南部縣有方酥鍋魁 、金絲鯉魚、米粉、油茶馓子 、川北涼粉、方果掛面 、燒麥 、升鐘酸菜、川北銀絲粉、蜀凱牛奶眾多美食。　　下面對部分美食進(jìn)行介紹：詳情可以參照南部縣人民政府官網(wǎng)的南部旅游分類。

3. 正宗油茶做法

1、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖適量，油適量，各類干果適量。

2、用料理機(jī)將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。

3、將花生炒熟，去皮，再用料理機(jī)將花生打粉。

4、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒面粉。

5、面粉多少，大概炒十五到二十分鐘，面粉微黃即可。

6、炒好的面粉盛出過篩，如果有面粉硬塊要碾碎。

7、燒熱鍋?zhàn)?，放入適量油，油溫達(dá)到六七成熱時改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，將干果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。

8、最后依據(jù)自己口味，放入適量鹽或者白糖。

9、油茶就做好了，一勺粉大概用兩勺熱水沏開就可以。

4. 北方油茶怎么做好吃

一般江米面做油茶好。

油茶可以用江米粉做，一般北方的油茶大多是用小麥粉做的，而南方的油茶則是用江米粉或者大米粉做的。相比北方的油茶，用江米做出的會更清淡更細(xì)膩。

油茶是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛。

5. 民間油茶制作法

，很久以前，有一個民族叫瑤族，他們住在“千家洞”，與外界很少來往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿襲舊制煮油茶。

明朝時說千家洞瑤人不交皇糧，派兵清剿千家洞瑤族。一部份瑤族逃到了恭城，其中一支瑤族八房人，人數(shù)比較多，選擇了較平坦的加會一帶定居下來，并帶來了他們的傳統(tǒng)美食——油茶。

因為嘉會瑤族住在茶江河邊，占著交通便利，人數(shù)又多，所以嘉會瑤族的油茶得到傳播。清朝時，共和一個唐黃村就有上千戶人家。在茶江上打漁的人，都要向他們交稅。他們建有唐黃廟，每三年舉行一次盛大的廟會，附近各族群眾都來參加。

廟會規(guī)定，本族人不準(zhǔn)搶花炮，只準(zhǔn)外來的村寨搶花炮。來參加廟會的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的習(xí)俗得以傳開。

6. 南方的油茶怎樣做

轉(zhuǎn)眼又到霜降節(jié)氣，到了一年一度的油茶采摘時間

一、統(tǒng)一油茶采摘時間。根據(jù)油茶果實(shí)的生長成熟規(guī)律，確定2021年10月23日(農(nóng)歷9月18日)為采摘開始時間，嚴(yán)禁任何單位和個人以任何理由提前上山采摘。

二、嚴(yán)肅采摘紀(jì)律，維護(hù)采摘秩序。堅持“誰承包、誰經(jīng)營、誰采摘”的原則。山林權(quán)屬有爭議或山界不清的，在采摘前相關(guān)方應(yīng)組織力量協(xié)商處理，在糾紛未處理到位前，一律不準(zhǔn)亂摘，仍按原權(quán)屬不變。

7. 江油油茶的做法

一，江油

江油市位于四川盆地西北部，這里氣候溫和，冬暖春早，夏長秋短，無霜期長，是國家重要的商品糧基地，能源基地，冶金基地，建材基地。乃著名詩人李白故里。

二，梓潼

梓潼縣以“東倚梓林，西枕潼水”而得名。是古蜀道南端的一顆耀眼明珠。梓潼的風(fēng)光名勝較多。有文昌帝君發(fā)祥地七曲山大廟，全國少有的純古柏林“翠云廊”古蜀道國家級森林公園、司馬長卿石室、臥龍?zhí)拼痰缺姸嗟娜宋募白匀痪坝^，是蜀道風(fēng)景旅游線上的重要景區(qū)。

三，子云亭

子云亭公園位于綿陽市區(qū)西北部鳳凰山。以“西蜀子云亭”(唐代文學(xué)家劉禹錫曾在《陋室銘》中有所描繪)為中心，集名亭、古墓、寺觀及秀山、碧水于一體，名勝、古跡、文物與園林建筑相結(jié)合，茂林修竹，丹桂飄香，泉水淙淙，景色優(yōu)美。

四 ，北川大禹故里

北川大禹故里位于北川縣治城境內(nèi)，面積50多平方公里。相傳這里是大禹的出生地，景區(qū)內(nèi)群山雄秀，林木蔥郁，動植物品種繁多，地質(zhì)景觀奇特，流瀑飛泉多姿多彩，是一個秀麗獨(dú)特的山地風(fēng)光和人文景觀相融的景區(qū)。主要景點(diǎn)有禹穴溝、采藥山、石紐山、摩巖甘泉、三叉河、誓水柱、禹廟、金鑼巖、刳幾坪、禹州池、一線天、血石流光、猿王洞等。

五，北川藥王谷

藥王谷所在區(qū)域盛產(chǎn)中藥材，山林遍生百年藥樹，盛產(chǎn)160多種中藥材，山上居民多年來長期以種植采挖中藥材為生，主產(chǎn)天麻、杜仲、厚樸、辛夷等，現(xiàn)成片藥林近萬畝，是全國辛夷花三大種植地之—。

六，尋龍山

景區(qū)位于北川震后新縣城永昌鎮(zhèn)1.5公里處，距成都130公里，距綿陽30公里?，F(xiàn)歸北川羌族自治縣管轄，是到北川地震遺址的必經(jīng)之地。尋龍山旅游風(fēng)景區(qū)是由綿陽蜀龍旅游有限公司投資興建的集“休閑、運(yùn)動、康體、觀光”于一體的國家AAA級旅游風(fēng)景區(qū)。

綿陽好吃的

【綿陽米粉】

綿陽米粉有著1800多年歷史，是綿陽獨(dú)特的小吃，味道豐富多樣，有牛肉米粉、肥腸米粉、海帶雞湯米粉等，特別還要加上四川的泡菜、香菜、蔥花等，味道濃烈回味悠長。

【窩窩店包子】

創(chuàng)始于清末，由一位叫房洪興的人在城區(qū)名為窩窩店的地方（現(xiàn)翠花街口）開店而得名。主要經(jīng)營面食和包子，以家庭作坊的型號司經(jīng)營糊口。1956年收為國有企業(yè)后，在技術(shù)、門面上加以改造，經(jīng)營仍然以面食為風(fēng)味為主，且價格公道，生意經(jīng)久不衰。該店尤以包子最為著名，其皮潔白光滑、富有彈性、餡飽且油而不膩，天然調(diào)味品為時鮮蔬菜，味美而富營養(yǎng)。

【席涼粉】

綿陽著名小吃之一的席涼粉，成品涼粉晶瑩剔透，調(diào)料紅色亮油，蔥花翠綠，在視覺上就讓人食欲大開，口感滑嫩爽口、清香微辣，不愧為享譽(yù)大半個世紀(jì)的名小吃

【馬家巷油茶】

油茶是在川北和川東地區(qū)很盛行的一種小吃。香香的米面熬成糊糊，撒上少量鹽巴、味精、芝麻、碎榨菜、小蔥花，再放入用油炸酥了的馓子、花生米，那味道簡直不擺了。