很喜歡回答這樣的問(wèn)題。一個(gè)會(huì)提出保管新鮮茶葉不變質(zhì)的，一般不會(huì)是鼓吹陳茶神茶裝B的人，這樣的實(shí)在人是真心喝茶的。

茶葉的保管其實(shí)可以參照食品安全，干燥品等等常見(jiàn)的方法去保存，茶葉中含有的茶多酚葉綠素等成分容易氧化分解，而組成茶葉的一些芳香醇香葉醇等物質(zhì)還容易揮發(fā)，所以保存茶葉采用的方法一般是密封，避光，防潮，防高溫等方法，總得來(lái)說(shuō)就是比食品等級(jí)還嚴(yán)格一點(diǎn)的儲(chǔ)存方法。這里就多嘴一句，普洱一張透水透氣透光還不密封的棉紙?jiān)诔叵略疥愒胶?，結(jié)果會(huì)怎么樣自己去考慮。

茶葉收溫度的影響主要是因?yàn)椴瓒喾尤~綠素等氧化分解，溫度越高氧化越快 所以一般情況下大量的茶葉需要入冷庫(kù)，家庭用的話(huà)在密封的情況下入冷藏能夠很有效的保存茶葉的新鮮和顏色香味。其實(shí)茶葉并不特別和其他農(nóng)作物有機(jī)物是一樣 的，防氧化是防變質(zhì)的前提（普洱類(lèi)金融炒作的神茶除外）。