1. 砂仁茶油燉豬肚的功效

材料：鴨一只、茶葉（一小把5g左右）、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂等

做法：1.首先將鴨宰殺去凈內(nèi)臟，清洗晾干，將精鹽、味精、白糖攪拌均勻，擦勻光鴨體內(nèi)外，腌約2小時；

2.將泡開的茶葉、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂仁各適量，置于一紗袋中扎緊，放入清水鍋中，加入精鹽、生姜、味精、旺火燒開后，慢火熬煮30分鐘作為鹵水待用。

3.將腌好的鴨放入鹵水鍋中，旺火煮5分鐘后，改用微火燜煮25分鐘，至鴨熟透入味撈起，在撈起前鍋里要烹入適量紹酒；

4.取平底鍋一只，放入茶葉和白糖，上放一竹架或鐵架，將煮好的鴨放架上，用大火燒至茶葉冒棕紅色煙，熏至鴨呈金黃色，晾涼，鴨身上抹上一層芝麻油，斬成多塊就可食用了。

2. 茶籽油煲豬肚功效?

明溪縣 明溪肉脯干有"三老"、"秋榮"、"榮興"、"老羅記"、"華鷹"、"正茂"等品牌，各種口味、包裝都有。正茂香腸。

清流縣 清流"蔬珍"筍干、筍絲、酸菜干、苦菜干、黃花菜、黑筍干、巴西菇、花菇告示；嵩溪豆腐皮、清津牌純天然葛粉絲、九龍湖魚干，"9利"茶籽油。

寧化縣 客家傳統(tǒng)美酒"客源酒娘"、天然純凈"老鼠干"、寧化山茶油、筍干、花菇、茶樹菇、紅菇、豆腐皮。

梅列區(qū) 草菇、老抽、香酥、白米醋、老抽王、黃豆油等三星公司的"龜龍"牌系列食品。健盛公司的天然水煮筍、豬肚菇、小白菇、珍稀菇、茶樹菇。

將樂縣 洋窠熟筍干、苦瓜茶。

沙 縣 鄭湖板鴨和浩田板鴨以及夏茂特產(chǎn)"辣倒神"牌辣醬；沙縣富口"老情人"豆干、麻辣豆干、豬肉干、素牛肉、鹵花生。

三元區(qū) 農(nóng)旺出品的筍脯分"五香"、"麻辣"兩種口味；原野食品筍片、脆筍、鮮菇；水煮筍、清水筍。

永安市 永安玉筍、清水鹽筍、清水苦筍、香辣苦筍、安貞粉干、含笑餡餅。

泰寧縣 大金湖盛產(chǎn)各類天然淡水魚，如金湖白魚、魚條、魚片、翹嘴魚、槍魚、桂魚、鯉魚、黃安等十幾個品牌。

建寧縣 省著名商標"文鑫"：西門蓮子、皇家貢品建蓮蓮子（禮品）、紅棗桂圓蓮子糊、建寧白蓮、建寧蓮子、孟宗筍干品牌產(chǎn)品：金絲筍、閩絲筍、水煮筍、鳳尾筍、水煮筍干（禮品）。

大田縣 阿佳野菜、魚腥草茶、絞股藍茶、苦菜茶、金針菜、絞股藍珠茶、脫水苦菜、玫瑰茄、苦菜干；上京仙人掌面干。

尤溪縣 珍珠筍干、茶樹菇。

3. 豬肚茶油怎么燉

黑胡椒豬肚燉豆腐（鑄鐵鍋）

冬天需要這樣溫暖美味營養(yǎng)均衡的菜，一鍋就搞定

用料豬肚 1個姜 一小塊切片凍豆腐 一塊料酒 適量鹽 適量白菜 喜愛量胡椒粉 香蔥 少許

黑胡椒豬肚燉豆腐（鑄鐵鍋）的做法步驟將做法保存到手機步驟 1用面粉或茶油抹在豬肚上洗凈，冷水煮開汆水，撈出切小條，姜去皮切片。步驟 2將鑄鐵鍋小火預(yù)熱，加一勺茶油，放入姜片和豬肚翻炒，加一勺料酒翻炒一會。 然后一次加足開水，燒開后開大中火（火焰不要超出鍋底）燉半小時后，蓋蓋小火燉40分鐘以上湯色變白。步驟 340分鐘后加入切塊的凍豆腐，放鹽試味調(diào)味，煮十分鐘加入白菜很快變軟，關(guān)火。撒胡椒粉，蔥花。

4. 砂仁煲豬肚的功效

配方原料：春砂仁6克，羊肚1個，蒜6克，姜、蔥各5克，胡椒粉、鹽各3克  料酒適量

做法如下：

1．羊肚撕去白膜，盆中加入陳醋與食鹽，反復(fù)搓洗羊肚內(nèi)部，直到羊肚聞起來幾乎沒味道后就可以了；蒜去皮；春砂仁打成粉末；姜洗凈拍扁；蔥洗凈切段備用；

2.把蔥姜蒜和砂仁一起放入羊肚內(nèi)，用白棉線縫合。

3.接著將羊肚放入燉鍋內(nèi)，加入適量清水，些許姜片和料酒，開大火煮開后撇去浮沫，再轉(zhuǎn)小火燉至羊肚熟透。

4.待時間到后根據(jù)自己口味放入適量鹽、些許胡椒粉即可完成！

5. 砂仁茶油燉豬肚的功效和作用

1.黎川陶瓷：

講到陶瓷，也許你首先想到的是景德鎮(zhèn)陶瓷。其實，黎川陶瓷也是很有名氣的，素有江西“第二瓷都”的美稱。這里的日用瓷不僅潔白光亮，器形優(yōu)美，且品種花色特多，中檔茶杯的數(shù)量更是占了全國市場的半壁江山。

2.黎川茶樹菇：

黎川是食用菌生產(chǎn)基地縣，系高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生菌屬天然綠色營養(yǎng)佳品，其風味獨特，香馥可口，并含有人體必需的多種氨基酸等成份。有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功能，經(jīng)常食用，能強身健體，延年益壽。

3.黎川灌芯糖：

黎川灌芯糖是江西省黎川縣經(jīng)典的特色小吃，是本地方上土特食品。它是以炒熟的芝麻或炒熟的黃豆磨成粉末或炒熟的面粉做為餡芯，灌入用麥芽發(fā)酵熬成的糯米糖（即麥芽糖）中，以手工反復(fù)拉制成長約1.5寸的小圓條管狀的白色糖果而成的。

4.黎川蒸子糕：

黎川蒸子糕是以糯米、粘米、糖為原料，隨吃隨蒸，不需等候，松軟、香甜，老少皆宜。是一種頗具特色的小點心，深受消費者歡迎。

5.黎川五香麻雞：

五香麻雞是利用崇仁麻雞為主要原料，配入蜂蜜、砂仁、丁香、玉果等多種名貴佐料，利用傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代科學技術(shù)精制而成，具有濃厚的地方風味，形美色鮮，肉嫩味美，五香透骨，是老幼皆宜的營養(yǎng)熟食品。

6.黎川擂茶：

黎川擂茶是將茶葉置陶盆，用尺許長的木梓擂茶棍頻頻轉(zhuǎn)成茶糕，加鹽腌制，放人罐中貯藏。吃時倒少許于碗中。舊時殷實富裕人家，還要加上炒熟的芝麻，油炸黃豆、花生仁、豬排骨等佐料，這樣沖開的擂茶，呈雞湯色，一股清香撲鼻而來，沁人肺腑，不僅有茶葉的淡雅芬芳，更因吃時偶有幾粒芝麻、黃豆、花生仁嚼碎，一股奇香人口，令人心曠神怡。

7.黎川純茶油：

黎川盛產(chǎn)茶油，茶油是我國特有的傳統(tǒng)的食用植物油，其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠流長，營養(yǎng)非常豐富。

8.黎川芋糍：

黎川芋糍是選取易爛的芋子,蒸熟煮爛皆可,去皮冷卻,尚有余溫,加入適量碾細的紅薯淀粉.揉勻,摘成小坯子.餡子依各人口味自定.常用的就是冬筍,香茹,肉,蔥,有時也用茭白,香茹,目魚等。

9.黎川香榧：

黎川香榧為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。黎川栽植香榧樹歷史悠久，地理環(huán)境的自然條件非常優(yōu)越。

10.黎川稈菇：

黎川稈菇是在稻草上培育、在半腐熟的禾稈上生長的一種食用菌，為世界四大。

6. 砂仁茶油燉豬肚的功效與作用

用料：辣椒面100克、菜油300克，油燒沸后，要降溫到五成熱時，才能沖入辣椒面中，并用筷子不斷攪動。紅油制作（轉(zhuǎn)貼）干尖椒一斤，大紅袍二兩，干海椒二兩，香矛草二錢，白豆蔻一兩，八角兩粒，草果兩粒，香果一粒，香葉數(shù)片，紫草一點點，蒜茸四兩，鮮紅椒粒一斤（鮮朝天椒四兩就可）。

做法：

1.先把干料下鍋，不放油，港灶燒熱后用苗火就可以，炒到出香味，料干，用粉碎機打細。

2.多打敗草果和香果不易碎，鍋里下油四斤，把蒜和紅椒到入，小火慢熬，快干時下干料，苗火熬二十分鐘，出鍋后靜置三天，濾渣。

7. 豬肚燉山茶油有啥功效

步驟 1

墨魚提前一晚泡發(fā) 把中間的硬塊扔掉，黑色的膜撕掉 清理干凈腥味比較小

步驟 2

豬肚倒上面粉，當初搓揉到 重復(fù)兩遍，用清水洗干凈 再用鹽搓一遍，用清水洗干凈

步驟 3

洗干凈的豬肚

步驟 4

把墨魚跟豬肚都切成片狀 生姜切片

步驟 5

放適量油燒熱，先把姜片爆香 倒入豬肚跟墨魚片

步驟 6

中火爆炒，加入足夠的鹽，要考慮后面加湯的量，這樣才入味 炒的過程會出很多水 不要停，接著炒

步驟 7

炒到水變干了，有點出油了就可以

步驟 8

把炒好的豬肚墨魚轉(zhuǎn)移到砂鍋里 如果你炒的時候油放多了，轉(zhuǎn)移的時候鍋底的油就不要倒進去 加水大火煮開 你喜歡喝湯多放水，不喜歡少一點，記得前面鹽放夠

步驟 9

快煮開的時候，把上面的浮沫舀出來倒掉 煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉，我燉了一個多小時 時間比較長要有耐心

步驟 10

燉好，把碗里倒上白胡椒粉，蔥花 把湯裝出來就可以吃了

8. 砂仁茶油燉豬肚的功效與禁忌

材料：驢肉600克，胡蘿卜3根，輔料：茶籽油40克，鹽2克，生抽20克，老抽5克，料酒50克，姜1塊，八角2個，桂皮1塊，干辣椒3個

做法：

1.食材準備（驢肉提前浸泡四個小時，期間多換幾次清水）。

2.驢肉切大塊，再清洗一遍，控干水份。

3.大料洗凈備用。

4.胡蘿卜去皮洗凈切大塊。

5.起油鍋，放入大料煸香。

6.放入驢肉炒至變色，淋入料酒炒勻。

7.淋入生抽、老抽炒勻。

8.倒入清水煮，放入一小塊冰糖，撇去浮末。

9.連湯一起倒入電壓力鍋，選擇牛羊肉鍵煮。

10.電壓力鍋消氣后，再倒入炒鍋中，放入胡蘿卜煮20分鐘。

11.撒入鹽炒勻，湯汁收至濃稠后，即可出鍋。

9. 茶油豬肚湯的功效

用豬肚包雞有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補、驅(qū)風、驅(qū)寒的作用，孕婦吃了減少夜多小便癥狀，躁熱虛火夜夢多的孕婦吃了，能夠調(diào)整晚上睡眠，一年四季都適宜。

10. 茶油燉豬肚的功效與作用

食材清單

豬肚 半個 、 雞蛋 4~6個 、 黨參 若干 、 枸杞 若干 、 生姜 3片 、 橄欖油或山茶油 些許 、 鹽 適量

烹飪步驟

1/5

豬肚洗干凈，因為兩個人吃，我只用了半個。香菇泡水。

2/5

豬肚切成細條備用。熱鍋后 下姜片涂抹鍋底，倒入橄欖油，煸炒至金黃，盛出備用。

3/5

雞蛋（我喜歡吃雞蛋 就多打了幾個 一共用了六個）打散 加入適量的鹽。鍋熱了以后倒入橄欖油 片刻后倒入雞蛋 豬肚。然后加入香菇翻炒出香味。

4/5

把炒鍋里的豬肚雞蛋香菇移至砂鍋內(nèi)，加入泡香菇的水，適量開水開始燉。。喜歡吃爛一點就燉四五小時。脆一點兩三小時就夠了。

5/5

開吃之前放入洗干凈的枸杞。開動啦