1. 西安香酥雞

西安:扎染、西安木偶、西安刺繡、西安剪紙、仿秦俑、仿唐三彩、戲人泥哨、拓片、臨潼石榴、黃桂稠酒、彩畫泥偶、藍田玉石、攀記臘汁肉、壁畫摩木。延安:紅棗、杏仁、延安剪紙、蘋果、核桃。

韓城:紅把苕帚、韓城花椒、韓城南糖。

其他:天麻、杜仲麝香、牛手參、厚樸、牛黃、沙苑子、銀耳、華縣大接杏、秦冠蘋果、火晶柿子、洋縣香米、洋縣黑米、紫陽毛洋茶、韓州鍋盔、牛肉干、潼關醬筍、太白酒、秦州大曲酒、榆林柳編、張良廟拐杖、嵐振藤編。

寧夏回族自治區(qū)銀川:丁香肘子、甘草、發(fā)菜、枸杞、賀蘭石、香酥雞、灘羊裘皮。

其他:沙棘、“大青”葡萄、寧夏山杏、西瓜、蠶豆、馬蓮、枸杞袋泡茶、肖桐峽柳編、賀蘭石硯、固原雞。

小吃方面:涼皮岐山哨子面牛羊肉泡饃蕎面飴餡陜西蒜沾面biangbiang面楊凌蘸水面賈三灌湯包酸菜炒米麥飯餃子甑糕油饃烤羊肉黃桂柿子餅肉夾饃

建議你來回民街看看，這里有真宗的百年老店，牛肉，現(xiàn)場宰殺牛羊，陜西特產(chǎn)糕點都有，在東大街橋梓口。

2. 西安香酥鴨

主料 肥胖的鴨子一只

配料 蔥姜 洋蔥 香菜 蛋清 炸雞粉

調(diào)料 料酒 花椒 鹽巴 雞精 五香粉 花生油

1 先把鴨子內(nèi)臟 血弄干凈。

2 炒花椒鹽，起鍋燒熱 下鹽巴 花椒炒出椒香味。

3待椒鹽冷卻以后，和五香粉混合。

4用混合粉反復揉搓里外鴨子，肚子里也放點混合粉，腌制8小時。

5 8小時以后，蔥姜 洋蔥香菜 料酒放入鴨肚子里。

6把鴨子放上蒸籠蒸到鴨子酥爛，撈出掏出肚子里小料，直到冷卻

7把蛋清和炸雞粉混合，涂抹在鴨子身上。

8起鍋燒油直到冒清青煙，下鴨子炸到酥脆，金黃色。

8 配上甜面醬 蔥絲 面餅，這道老少皆宜的香酥鴨就做好了。

3. 西安香酥雞香酥鴨

170攝氏度左右。1、油加熱以后，把食物放入油中，沉在油的中間再浮上油面，這種油的溫度大約是170°C左右。用這種溫度的油炸香酥雞、香酥鴨比較合適，炸出的雞外焦里嫩

4. 西安香酥雞茶香鴨

老一中的小金渣肉蒸飯 1 二街新開的“陋食銘”，手搟粉，一碗里有四種粉。這家是店里的人可都是聾啞人哦?！　? 融匯邊大菜市門面的蘭州拉面?！　? 中和路龍福蓋澆飯。便宜味道也不錯。4 建委享泰來旁邊的涼拌面和赤豆酒釀?，F(xiàn)在能叫外賣了?！? 楊家巷里的胖子炒飯。6 二中斜對面的鍋貼 底子炕的酥酥的。7 一中對面的小金馇肉蒸飯?！　? 黃山園火車道邊的菜場有家香酥雞，應該是蕪湖首家吧。　　9 大眾對面巷子最里面的茶香魚。10 茶香魚邊上就是老劉麻辣燙。11 團結西路“弋江春”小籠湯包、干絲，他們家面條混沌的湯頭是用雞湯的 滿鮮的, 蝦籽面?！　?2 東郊路“蔣記”小籠湯包、牛肉面、酸菜肉絲米線。　　13 耿福興的蘿卜絲燒餅?！　?4 北門的“巴渝人家”。干鍋包菜～～～　15 中和路沙縣餛飩?！　?6 百瑞滄津小學邊上的麻辣燙。（很難找的）　17 辣子村的泉水魚、涼拌粉皮,還有茄子土豆泥?！　?8 團結西路的蒙羊燒烤?！　?9 勞動路上的快樂大排檔的炒面皮和鍋巴湯。（晚上賣）　　20 東方海倫堡的辣燙，他家里脊肉最好吃?！　?1 新蕪路上的李記炒飯。（晚上賣）西紅柿湯和醋熘白菜。態(tài)度不好，晚上去最少等30分鐘?！?2 雙桐巷老刁家的牛肉炒面皮和北門的香腸肉絲面。　　23 南瑞對面有家跳水魚很好吃?！　?4 弋江橋底下常峰沙煲。25 百瑞建設路小學邊上有家川菜館，老板是四川地震來蕪湖的，所以菜味道很地道?！　?6 徽商城邊上的回味鴨血粉絲湯?！　?7 雙桐巷的寡婦牛肉面?！　?8 紅旗大個子麻辣燙　　29 北門楊家巷里面的雞丁米線?！?0 二中斜對面的雞毛山莊的木桶魚片、一鴨三吃?！　?1 美食街“川味誘惑”有火鍋有炒菜，最好吃的是它家的擔擔面。32 福祿商城的大個子魷魚,哩脊肉,仔排,雞蛋小漢堡，牙簽牛肉。最近有一種素雞好好吃的。33 花園街門口的梅花糕不錯?！　?4 金荷蘭燒烤?！　?5 玫瑰酒店 木桶牛肉、烤鯉魚 招牌菜是烤乳鴿。　　36 聯(lián)通收費大廳對面的＂粥品軒＂好吃不貴,蛋撻不比肯的基的差。　　37 勞動技校對面老頭子鍋貼（牛肉餡！鴨血湯也不錯！晚上出來）38 二街旺角音像對面巷子口的牛肉炒面。（晚上）39 北門大草坪對面的江城小吃不錯,有蒸餃,小籠湯包,味道都不錯?！　?0 偉基后面的 千里香餛飩 (他家麻球好吃 5毛一個)　　41 二院門口的小金板栗?！　?2 團結路上的弋江羊肉館。　　43 北門大草坪的藍義興鴨子?！?4 緣仙園的奶茶?！?5 地區(qū)醫(yī)院對面巷子里面早點一條街，有家干拌面，配上他家的千張包肉絕配46 弋江橋下有家老字號小餛飩，老板是位老奶奶的，味道很鮮的在那邊的菜市巷子里有家鍋貼?！?7 二中對面的金陵鴨血湯?！　?8 十二中老濮涼粉對面的平鍋炒面。　49 旱橋蝦霸。　　50 銀湖中路往福祿商城拐進去的巷子里有一家耿記小籠湯包，號稱百年耿福興哦?！　?1 東門街路口的老濮涼粉?！　?2 北門楊家巷里面的小鍋貼和牛肉鍋貼。　　53 二街小寶旁邊的巷子口，有家涼皮，擺了兩代人了，可是不是天天出攤子，想吃還要有運氣哦。54 康復路鐵道口里面的菜市場，有一家賣燒餅的，天天都有人排隊買?！　?5 二街郵電局旁邊啞巴子炒面，大餛飩?！　?6 雙桐巷芙蓉卷，現(xiàn)在漲到4塊一個了，貴了點。57 工業(yè)學校海棠糕，應該沒有多少人吃過吧，好久沒去了，現(xiàn)在不知道還有沒有了。58 聯(lián)華門口炸雞腿。59 福祿商城的老譚醬翅?！　?0 福祿商城的烤鴨，每次都要排隊等。61 悠悠的煲仔飯。62 常峰對面的徐記, 徐老板本人很會燒菜，他家的牛肉粉絲煲好吃了。63 神山口溫州商貿(mào)城后面有家“泉水魚”好吃?！　?4 北門的曹記翅膀。65 商校門口的包蒸飯，他家是包里脊肉的，隨便加幾串，一元一串?！　?6 勞動技校巷子口的肉燒餅?！　?7 師大老校區(qū)門口老奶奶的冰木瓜。68 金馬門的泥鰍面 。69 二院后門老頭的八寶稀飯?！　?0 建委蜜汁藕?！?/p>

5. 西安香香大盤雞

小麥粉可以做饅頭、包子、花卷、水餃、面條、烙餅、蜂蜜雞蛋糕、紅豆餅、桃酥餅、尖椒茄子餡餅、油條、掛面、餅干、桃酥、蛋糕等等。

小麥粉可以做饅頭、包子、花卷、水餃、面條、烙餅、蜂蜜雞蛋糕、紅豆餅、桃酥餅、尖椒茄子餡餅、油條、掛面、餅干、桃酥、蛋糕等等，小麥粉是全世界的食品原料之一。小麥面粉是用麥子碾成的粉，小麥面粉在平常有很多主要用途，許多零食全是用小麥面粉做的?？梢园研←湻圩龀沙疵鎭沓裕词旎蛘哒羰斐远际遣诲e的選擇，很適合老人小孩吃。

6. 西安香酥雞燒餅

原料：

芝麻醬、紅油辣醬、生抽王、蔥、姜、糖、醋、醬油、花椒粉、味精。

做法：

1、正宗四川料：

芝麻醬（或花生醬、先用冷開水邊下邊調(diào)成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥姜末、麻油后再調(diào)成薄糊狀即成。

此種調(diào)料富有四川辣味，適用于多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。

2、蠔油料：

鍋內(nèi)放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續(xù)炒透，后加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。

此種調(diào)料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。

3、紅油蒜泥料：

四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調(diào)即成。

此種調(diào)料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。

4、怪味料：

先將紅椒切細，在鍋內(nèi)加入植物油燒到九成熱，放入辣椒細末炒透倒入碗內(nèi)，然后加入其他配料一起拌和成糊狀即成。

此種調(diào)料以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜等主料都可。

5、乳腐汁料：

先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內(nèi)燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。

此種調(diào)料適配魚、蝦之類的主料為佳。

6、麻醬料：

芝麻醬（或花生醬、用冷開水邊下邊調(diào)成厚糊狀，加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。

此種調(diào)料適合配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。

7、姜汁料：

姜去皮切成末，加入醋、綿白糖、生抽王、鹽、味精，再加冷開水拌勻即可。

此種調(diào)料適合配魚、蝦、蟶子、海螺、蚧等。