1. 油茶魚的做法大全

油茶殼不行的，把整塊榨完油的油茶餅敲碎裝在蛇皮袋子里面，如果是活水將上游斷流，袋子放在水中踩揉，里面含的生物堿等成分出來，等十幾分鐘魚就會漂起來。如果是死水就放在里面一直踩揉就是了。注意項(xiàng)：油茶餅量要夠，如果是小溪水流小直接放在上游，這樣效果好。柳樹葉子砸水后也可以。

2. 油茶魚的做法大全竅門

千萬別吃，因?yàn)檗r(nóng)藥會隨人的使用而進(jìn)入人體，或許短時間不會有什么危險，但有毒物質(zhì)會殘留人體，不易除去，這叫做生物富集。所以不要吃，否則后果自負(fù)。

3. 茶油煮魚好吃嗎

主料

草魚1000克

紅尖椒150克

輔料

精鹽5克

胡椒粉5克

茶油50克

花椒粉3克

味精2克

芹菜50克

方法

1草魚一條去魚鱗、魚腸、魚腮清洗干凈切塊

2紅尖椒少許切絲

3鍋燒熱放入茶油，油熱后下入切好的草魚，均勻地撒上精鹽，煎片刻

4放二大碗清水大火燒開，轉(zhuǎn)中火將湯煮濃

5撒上胡椒粉、花椒粉、部份紅尖椒絲，再煮五分鐘

6最后撒上味精和芹菜即可

4. 油油魚的做法

1、魚收拾干凈,擦干魚皮后,表面刺花刀,用鹽腌制2到3小時;

2、姜蒜拍散,蔥,干辣椒切段;

3、油加熱到八成熱,提起腌好的魚,放入油

鍋中,炸成金黃后翻面至兩面金黃;

4、留底油,放入花椒15粒,干辣椒3個,八角

2瓣,蔥姜蒜大火爆香后,放入炸好的魚,開大火將米醋倒在魚身上,烹出醋香。

5. 油茶魚的做法大全圖解

甜油茶，椒鹽魚，船上糕，白糍粑。

6. 魚油家常做法

將魚泡倒入鍋內(nèi)，加入少許鹽和料酒翻炒，在加入魚油，最后加入大蔥，生抽，大火翻炒五分鐘即將出鍋

7. 油茶魚的做法大全視頻

桂林油茶應(yīng)該是好喝，不是難喝，講難喝確實(shí)是你沒習(xí)慣，作為油茶來講，有點(diǎn)苦，我們習(xí)慣了，喜歡喝，配上油炸花生，炒米，油果，一起喝，非常爽！

桂林油茶嚴(yán)格講是以灌陽，恭城油茶為主，全州的少點(diǎn)，像灌陽老百姓，天天喝油茶！

永福縣以前是沒有油茶的，受灌陽，恭城油茶文化輸入影響，現(xiàn)在在永?？h城也興起了喝油茶，特別是晚上，三朋好友，受邀坐一起，喝上油茶，吃點(diǎn)小吃，喝點(diǎn)小酒，談天論地，到了晚上12點(diǎn)多才各自散去回家！

如果把油茶當(dāng)作正餐，在油茶中加入雞肉，稱作油茶雞，加入魚肉，稱油茶魚，也可加入豬下水，牛下水等等，吃法多樣！

8. 油魚做法大全家常

用料：小油魚三條  蒸魚豉油少許  茶油少許 豆豉十幾粒  剁椒一匙  姜五克  香蔥兩根

做法

1、將已經(jīng)腌鹽的油魚處理干凈，準(zhǔn)備蒸魚豉油。

2、準(zhǔn)備幾片姜，香蔥切蔥花。

3、碟子上先鋪幾片姜。

4、將小油魚擺在碟子里，均勻淋上李錦記蒸魚豉油。

5、將豆豉和剁椒撒在魚上，再淋上茶油。

6、蒸鍋加水燒開，水開后再放魚蒸8分鐘關(guān)火。

7、將魚端出來，趁熱撒上蔥花，可以開吃了。

9. 油茶魚一般用什么魚

1.恭城油茶：恭城油茶由于其獨(dú)特的制作方式、誘人的濃釅清香、舒心怡神的飲后感，早已名播廣西譽(yù)滿八桂。

2.恭城沙田柚：恭城沙田柚是恭城縣傳統(tǒng)的名特優(yōu)果品之一，至今已有120年歷史。

3.恭城椪柑：恭城椪柑推廣使用沼氣液肥、沼渣及農(nóng)家肥，具有清甜可口、風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)。

4.排散：是用面粉制作的一種油炸酥脆的食品，是佐餐油茶的上乘食品，其酥香之味與油茶之清香，令人回味無窮。

5、油炸米飯鍋巴：佐餐油茶上乘之料，浸泡于油。

除上述5種小吃外，還有葉粑、芋頭粑、酸炒干魚仔、瑤鄉(xiāng)甜酒、恭城油茶魚等5種小吃。

10. 茶油蒸魚的做法

配料:

胖頭魚 一個、蔥適量、姜片適量、蒜瓣5、6瓣，、蒸魚豉油適量、蠔油1勺、料酒1勺、胡椒粉少許、水淀粉少許、茶籽油適量

做法步驟:

1.首先將魚頭從頭上面剖開，下半部分不要切斷。

2.剖開后的魚頭清洗干凈，去除魚鰓，還有里面的黑膜。瀝干水分備用。

3.再把蠔油，料酒，胡椒粉，均勻地抹在魚頭上。腌制十分鐘以上。

4.這時候準(zhǔn)備，蔥，姜、蒜清洗切好備用。

5.在盤子里均勻的放一層姜片和蔥白。

6.把魚放在盤子上，上面再放一層姜蔥。

7.鍋里放少許油，把蒜瓣煸香后也放到魚頭上面。

8.蒜放好后，在魚頭表面均勻的鋪滿剁辣椒。

9.蒸鍋里燒開水，放好蒸架，水開后把魚頭放入鍋中，蓋上鍋蓋開始蒸8到10分鐘。然后再關(guān)火虛蒸兩分鐘。

10.這時候開始準(zhǔn)備水淀粉。備用

11.魚頭蒸熟后，把湯汁倒入碗中。

12.鍋里加入適量茶籽油燒熱。

13.魚頭撒上蔥花，把熱油淋在魚頭上面。

14.再淋上蒸魚豉油。

15.剩下的湯汁倒入鍋中，加入水淀粉勾芡，然后淋在魚頭表面即可。

11. 油茶魚怎么做好吃

油茶殼不行的，把整塊榨完油的油茶餅敲碎裝在蛇皮袋子里面，如果是活水將上游斷流，袋子放在水中踩揉，里面含的生物堿等成分出來，等十幾分鐘魚就會漂起來。如果是死水就放在里面一直踩揉就是了。注意項(xiàng)：油茶餅量要夠，如果是小溪水流小直接放在上游，這樣效果好。柳樹葉子砸水后也可以。