1. 油茶樹的特點(diǎn)

油茶樹和茶葉樹同屬不同種。油茶樹的葉子不能制茶葉，果實(shí)可以榨油。茶葉樹的葉子可以制作茶葉，而且種子可以榨油（但經(jīng)濟(jì)效益不高，不建議榨）。

油茶樹是山茶科山茶屬的植物，屬于油茶種，最大的特點(diǎn)是：果實(shí)用于榨油。葉子形態(tài)：油茶樹植株形態(tài)為常綠灌木或中喬木，葉子呈橢圓形、長(zhǎng)圓形或倒卵形?；ǘ湫螒B(tài)：油茶花的花瓣單葉互生，花瓣顏色是雪白雪白的，中間還有淡黃的蕊，外形上和茶花樹的花瓣有明顯區(qū)別；油茶花花期在冬春間，而且潔白的油茶花和緋紅的油茶果可以實(shí)現(xiàn)“花果共存”，堪稱人間一絕。

茶葉樹和油茶樹，同屬不同種。茶葉樹最大的特點(diǎn)是：葉子可制茶，種子可榨油。葉子形態(tài)：茶葉樹植株形態(tài)為喬木、小喬木或灌木，嫩枝無(wú)毛；葉子呈現(xiàn)長(zhǎng)圓形或橢圓形；在春、夏、秋三個(gè)季節(jié)均有人采茶。樹干形態(tài)：一般我們看到的茶樹，多為制茶的經(jīng)濟(jì)作物，經(jīng)過(guò)人工管理，所以樹干不會(huì)很高。

2. 油茶的主要樹形有( )

油茶苗栽培之后第2-3年就要實(shí)行整枝的工作，有的較高的樹苗在造林當(dāng)年就可以進(jìn)行。油茶樹修剪的步驟可以大致概括為：先下后上、先剪冠內(nèi)、后剪冠外、上疏下密、上短下長(zhǎng)，在實(shí)際修剪的操作中注意保持樹體的均勻。為使整個(gè)樹冠內(nèi)外和上下部位都能受到陽(yáng)光，留枝宜上疏下密、上短下長(zhǎng)。修剪時(shí)要注意這個(gè)原則，可使陽(yáng)光直達(dá)樹冠內(nèi)部和下部，增加坐果率。

整形修剪的方法有短截（將1年生枝梢剪去一部分）、疏枝（剪除過(guò)多的密枝、弱枝、叢生枝、徒長(zhǎng)枝等）、摘心 （在新梢停止生長(zhǎng)前，摘除新梢先端部分，其作用與短截相似）、抹芽（抽梢長(zhǎng)至1、2厘米時(shí)，將嫩芽抹除，其作用與疏剪相似）。

油茶樹為小喬木或者大灌木，其干性弱，頂端優(yōu)勢(shì)不明顯，分枝多，一般采取自然圓頭形、自然開心形，樹冠的高度要控制在2.5米以下。通過(guò)整形修剪，有利于促進(jìn)油茶豐產(chǎn)。

修剪時(shí)油茶幼樹一般不保留花芽

每次修剪的強(qiáng)度不宜過(guò)大，常規(guī)修剪適宜疏刪，不建議強(qiáng)度大的短截，修剪切口要平整，修剪下的枝條（尤其是病蟲枝）要盡快搬出林外掩埋或者燒毀。

油茶初果期應(yīng)保留部分花芽

進(jìn)入初果期的油茶樹，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)仍然較旺，樹冠還在繼續(xù)擴(kuò)大，樹形已基本形成，產(chǎn)量逐年增加，此期的修剪任務(wù)主要是：繼續(xù)培養(yǎng)好各級(jí)骨枝，充分利用輔養(yǎng)枝早期結(jié)果；調(diào)節(jié)各級(jí)主側(cè)枝的主從關(guān)系，平衡樹勢(shì)，積極培養(yǎng)結(jié)果枝組，增加結(jié)果部位。

自然開心形油茶樹體主側(cè)枝選留，油茶幼林應(yīng)在前三年進(jìn)行

第一年在其萌發(fā)的新梢中選留不同方位、上下間距合理的壯枝作為主枝；

第二年再在每個(gè)主枝上保留2-3個(gè)壯枝作為副枝；

第三、四年在正副枝上培養(yǎng)油茶枝群，而且使三者合理分布。

油茶苗種植以后，幼樹以整形為主，使其形成合理的樹形，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。通過(guò)輕度修剪，控制徒長(zhǎng)枝，疏去細(xì)弱枝，促進(jìn)主側(cè)枝生長(zhǎng)，使其形成自然開心形或自然圓頭形樹冠。

自然開心形樹冠的修剪方法自然圓頭形的修剪。在離地面40cm高的主干上，選留3～4個(gè)向四面均勻張開的主枝，在每個(gè)主枝上均勻交錯(cuò)地選留3～4個(gè)側(cè)枝，使其逐漸擴(kuò)大，形成樹冠。剪去主干30cm以下的下腳枝、衰弱枝、交錯(cuò)枝和病蟲枝，短截生長(zhǎng)過(guò)于旺盛的伸長(zhǎng)枝，使樹冠成自然圓頭形

油茶樹自然圓頭形樹冠修剪的位置和方法

冬、春季結(jié)合挖山墾復(fù)，修剪油茶大枝干、螞蟻枝，給幼樹定型，以利于油茶新枝萌發(fā)，更換樹冠，減少病蟲害。夏季，結(jié)合中耕，修剪油茶徒長(zhǎng)枝、下腳枝和枯枝，使油茶體內(nèi)通風(fēng)透光，多著生花果，提高產(chǎn)量。修剪下來(lái)的油茶枝條，要及時(shí)運(yùn)出林外燒毀，以減少病蟲來(lái)源。

油茶苗栽培之后第2-3年就要實(shí)行整枝的工作，有的較高的樹苗在造林當(dāng)年就可以進(jìn)行。油茶樹修剪的步驟可以大致概括為：先下后上、先剪冠內(nèi)、后剪冠外、上疏下密、上短下長(zhǎng)，在實(shí)際修剪的操作中注意保持樹體的均勻。為使整個(gè)樹冠內(nèi)外和上下部位都能受到陽(yáng)光，留枝宜上疏下密、上短下長(zhǎng)。修剪時(shí)要注意這個(gè)原則，可使陽(yáng)光直達(dá)樹冠內(nèi)部和下部，增加坐果率。

整形修剪的方法有短截（將1年生枝梢剪去一部分）、疏枝（剪除過(guò)多的密枝、弱枝、叢生枝、徒長(zhǎng)枝等）、摘心 （在新梢停止生長(zhǎng)前，摘除新梢先端部分，其作用與短截相似）、抹芽（抽梢長(zhǎng)至1、2厘米時(shí)，將嫩芽抹除，其作用與疏剪相似）。

油茶樹為小喬木或者大灌木，其干性弱，頂端優(yōu)勢(shì)不明顯，分枝多，一般采取自然圓頭形、自然開心形，樹冠的高度要控制在2.5米以下。通過(guò)整形修剪，有利于促進(jìn)油茶豐產(chǎn)。

修剪時(shí)油茶幼樹一般不保留花芽

每次修剪的強(qiáng)度不宜過(guò)大，常規(guī)修剪適宜疏刪，不建議強(qiáng)度大的短截，修剪切口要平整，修剪下的枝條（尤其是病蟲枝）要盡快搬出林外掩埋或者燒毀。

油茶初果期應(yīng)保留部分花芽

進(jìn)入初果期的油茶樹，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)仍然較旺，樹冠還在繼續(xù)擴(kuò)大，樹形已基本形成，產(chǎn)量逐年增加，此期的修剪任務(wù)主要是：繼續(xù)培養(yǎng)好各級(jí)骨枝，充分利用輔養(yǎng)枝早期結(jié)果；調(diào)節(jié)各級(jí)主側(cè)枝的主從關(guān)系，平衡樹勢(shì)，積極培養(yǎng)結(jié)果枝組，增加結(jié)果部位。

自然開心形油茶樹體主側(cè)枝選留，油茶幼林應(yīng)在前三年進(jìn)行

第一年在其萌發(fā)的新梢中選留不同方位、上下間距合理的壯枝作為主枝；

第二年再在每個(gè)主枝上保留2-3個(gè)壯枝作為副枝；

第三、四年在正副枝上培養(yǎng)油茶枝群，而且使三者合理分布。

油茶苗種植以后，幼樹以整形為主，使其形成合理的樹形，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。通過(guò)輕度修剪，控制徒長(zhǎng)枝，疏去細(xì)弱枝，促進(jìn)主側(cè)枝生長(zhǎng)，使其形成自然開心形或自然圓頭形樹冠。

自然開心形樹冠的修剪方法自然圓頭形的修剪。在離地面40cm高的主干上，選留3～4個(gè)向四面均勻張開的主枝，在每個(gè)主枝上均勻交錯(cuò)地選留3～4個(gè)側(cè)枝，使其逐漸擴(kuò)大，形成樹冠。剪去主干30cm以下的下腳枝、衰弱枝、交錯(cuò)枝和病蟲枝，短截生長(zhǎng)過(guò)于旺盛的伸長(zhǎng)枝，使樹冠成自然圓頭形

油茶樹自然圓頭形樹冠修剪的位置和方法

冬、春季結(jié)合挖山墾復(fù)，修剪油茶大枝干、螞蟻枝，給幼樹定型，以利于油茶新枝萌發(fā)，更換樹冠，減少病蟲害。夏季，結(jié)合中耕，修剪油茶徒長(zhǎng)枝、下腳枝和枯枝，使油茶體內(nèi)通風(fēng)透光，多著生花果，提高產(chǎn)量。修剪下來(lái)的油茶枝條，要及時(shí)運(yùn)出林外燒毀，以減少病蟲來(lái)源。

3. 油茶樹的特點(diǎn)是什么

恭城油茶噴噴香，既有茶葉又有姜?！惫С侨舜蛴筒璧臍v史可以追溯到唐代，如今已被評(píng)為“廣西地方特色小吃”。恭城油茶以清明、谷雨茶為主料，添加當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的藤姜、香菜、香蔥、大蒜，苦澀微辣，回口甘香。因方法獨(dú)特、口味濃郁，瑤王府為其賦予了新的名字：Chinese coffee，意為“中國(guó)咖啡”，非常貼切。

為了打出口味正宗的油茶，瑤王府每家店均從恭城聘請(qǐng)了一名有經(jīng)驗(yàn)的家庭婦女，并為其配了一名徒弟。師徒二人每天的工作任務(wù)便是在前廳現(xiàn)場(chǎng)打油茶，匯集到桶內(nèi)，開餐后按份舀入銅鍋?zhàn)卟恕４蛴筒璧拇蠼愎べY高于普通服務(wù)員，按技術(shù)大廚定崗。

4. 油茶樹品種有哪些,他們特性是什么?

一、中科大果油茶，中科大果油茶為目前國(guó)內(nèi)外最好油茶品種之一。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，凡油茶產(chǎn)區(qū)均可種植，能耐-10℃嚴(yán)寒和40℃酷暑，極少病蟲害，抗旱耐寒貧瘠。嫁接苗3年開花，4年結(jié)果，6至7年豐產(chǎn)，實(shí)生苗比嫁接苗遲開花1至2年。畝產(chǎn)油茶果3000公斤以上，該有茶一般畝產(chǎn)高檔茶油100公斤以上，比普通茶油高產(chǎn)7倍以上。

二、大果紅花油茶人工栽培嫁接苗、扦插苗2年開花，3-4年結(jié)果，5-6年豐產(chǎn)；實(shí)生苗5年開花，7-8年豐產(chǎn)，生長(zhǎng)期100-200年。大果紅花油茶單果重0.5kg以上，株產(chǎn)果50-150kg，最高株產(chǎn)350kg，每50千克生果可產(chǎn)茶油2千克。茶仁出油率40%-62%，比普通油茶高2-3倍。

三、湘林油茶系列品種——湘林69經(jīng)專家現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)審定以鐵的事實(shí)證明畝產(chǎn)茶油75.5-85公斤，是國(guó)家級(jí)、省級(jí)審定的國(guó)內(nèi)畝產(chǎn)茶油最高的油茶品種之一，嫁接苗栽后3年即掛果，嫁接后第四年平均畝產(chǎn)茶油75.5-85公斤。

四、浙林17號(hào)浙林17號(hào)品種特性早熟種，大小年明顯。嫁接苗定植后6-9年連續(xù)4年測(cè)定，年均畝產(chǎn)量40.25公斤，鮮果出籽率50.45，種仁含油率49.36。果油率5.54。

五、大果寒露2號(hào)大果寒露2號(hào)品種特性為大果早花型，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，盛果期平均株產(chǎn)量11.4公斤，6年生試驗(yàn)林畝產(chǎn)油量44.6公斤，比對(duì)照增產(chǎn)77.5；盛花期10月下旬，成熟期10月中旬；平均單果重17.2克，鮮果出籽率44.5，干果出籽率25.16，出仁率61.82，種仁含油率48.6。

六、亞林1號(hào)亞林1號(hào)的品種特性為樹冠張開，分枝力強(qiáng)，果實(shí)64個(gè)/公斤，盛果期10月，四年平均畝產(chǎn)油35公斤，鮮果出籽率45.98，種仁含油率47.35，果油率8.63，可作為食用油或化妝品原料。

油茶提高產(chǎn)量，可以追施沃葉水溶肥。

5. 油茶樹的特點(diǎn)介紹

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

6. 油茶樹的生長(zhǎng)特性

30年進(jìn)入盛果期，高度約5一6米。

油茶樹壽命長(zhǎng),一般可達(dá)七八十年,長(zhǎng)的可達(dá)百年以上,根據(jù)它生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn),可分為幼年、成年和老年三個(gè)階段。 從種子發(fā)芽到大量開花結(jié)果以前為幼年時(shí)期,一般為15年,這個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)是:根、莖、枝、葉營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛,產(chǎn)量逐年增加。

7. 油茶樹的作用價(jià)值

     油茶木是個(gè)好木頭。它屬于硬木。

      硬木，英文名叫hardwood。即為闊葉樹材，指由被子植物門的樹所生成的木材。特點(diǎn)是質(zhì)地細(xì)致堅(jiān)硬的木材，如紫檀。多數(shù)取自落葉性的細(xì)葉林木，包括橡木、桃心木與樺木、紅橡，硬楓等。通常價(jià)格比較高，但是品質(zhì)相對(duì)比軟木優(yōu)良，顏色與紋理變化多。

      硬木分為兩種，一種是雜木，如櫸木，榆木等，一種是紅木，如紫檀，花梨，酸枝等。一般用于制造露面產(chǎn)品如家具、木地板等。在缺乏軟木的國(guó)家如澳洲，甚至被用于建筑的結(jié)構(gòu)物料。

8. 油茶樹的介紹

長(zhǎng)林53號(hào)是引種選育的油茶無(wú)性系，從中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所引種栽培，適應(yīng)性較廣，抗性強(qiáng)，果個(gè)大，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。芽苗砧嫁接繁殖，適合在湖北省海拔1 000 m以下的丘陵、山區(qū)種植。

9. 油茶樹的特點(diǎn)有哪些

經(jīng)過(guò)國(guó)家對(duì)油茶科研的多年扶持，現(xiàn)在已經(jīng)培育出了很多油茶樹優(yōu)良品種，這些良種油茶的油茶籽果大、產(chǎn)量高。現(xiàn)在新培育的油茶園中，幼林期的油茶樹平均每株就能收油茶果5～15公斤，大齡茶樹單株采摘油茶果最高可達(dá)50公斤以上。油茶種仁含油率達(dá)51%左右，種子出油率一般在29%～32%。種植油茶與種植其他油料作物相比，具有如下優(yōu)勢(shì)：

1.不與糧油作物爭(zhēng)面積：油茶適應(yīng)性廣，耐寒耐瘠，適于荒坡荒地栽培，也可用于改造低產(chǎn)林地。與油菜、芝麻、花生、大豆等油料作物相比，油茶不與糧食和油料作物爭(zhēng)面積。

2.高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好：油茶第一年單株掛果一般3～5顆，從掛果第二年開始，掛果量逐年遞增，6年以后便可以進(jìn)入一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)期。

3.收益時(shí)間長(zhǎng)：油茶在幼林期前三年無(wú)經(jīng)濟(jì)效益，從第四年掛果開始，產(chǎn)量逐年增加，穩(wěn)產(chǎn)期可持續(xù)30～50年。

4.市場(chǎng)前景廣闊：目前食用茶油的市場(chǎng)價(jià)格一般在80元/公斤。在日本，茶油是菜籽油的7.5倍，美國(guó)市場(chǎng)茶油價(jià)格為12美元/公斤，價(jià)格甚至高過(guò)橄欖油。

5.加工前景好：茶油經(jīng)過(guò)精加工制成高級(jí)涼拌油、人造奶油、起酥油、蛋黃醬等多種用途的油脂食品，很受消費(fèi)者歡迎。

10. 茶油樹和油茶樹的區(qū)別

茶籽油與茶油并沒(méi)有區(qū)別，油茶籽油俗名茶油，又名山茶油、茶籽油，是從成熟茶樹種子中提取除的高級(jí)食用植物油。

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茶油的作用

保健

茶油所含有的不飽和脂肪酸能清除血管壁上的脂肪和膽固醇，起到疏通毛細(xì)血管和動(dòng)脈血管，增大血管輸送量的作用，還能軟化血管，恢復(fù)其彈性，使血管保持年輕態(tài)，從而促進(jìn)血液循環(huán)，降低血壓和血脂，除之外還能清潤(rùn)腸胃，其中含有的山茶苷還具有抗癌的作用，對(duì)人體據(jù)有極好的保健作用。

美容

茶油含有酸脂甘油、山茶甘、茶皂醇、蛋白素成分，能促進(jìn)內(nèi)層細(xì)胞再生，防止水分的流失、滋養(yǎng)皮脂細(xì)胞及在肌膚上形成天然保護(hù)膜，能有有效的的保護(hù)肌膚不受損害和修復(fù)肌膚損害的功能，它對(duì)去妊娠紋和眼角紋有著明顯的效果。

減肥

茶油多為不飽和脂肪酸，不聚脂，易被人體吸收，不會(huì)像別的有油一樣，食用后被未被人體消化吸收的多余油脂會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，累積于內(nèi)臟和皮下組織，引起肥胖，所以說(shuō)吃茶油是有減肥功效的。