《桐城風物記》云：“茶，山園皆有種植者，惟小龍山方氏龍泉庵茶產于云霧石隙中，味醇而色白清香，品不減于龍井，龍眠孫氏椒園茶亦佳?！睂O魯山用椒園茶饋贈友人姚孫斐（明末兵部職方司主事），姚賦《孫魯山貽山園新茶》詩：“俱理山中薜荔裳，多君勝事在茶筐。紫茸手焙調生熟，白絹函題寄色香。活水煮泉魚眼沸，小瓷注液乳花嘗。醒余午后神都爽,蝴蝶休教繞竹床?！庇纱?椒園茶從“貢品”擴展到饋贈親友的禮品。產地也擴大到龍眠山雙溪、楊家樓（現名楊頭）等地。

桐城有哪些小吃？

主要的小吃有：山粉圓子燒肉，魚頭火鍋，撮肉火鍋，大關水碗，桐城絲棗，桐城小花茶，豐糕。

1、山粉圓子燒肉是安徽安慶傳統(tǒng)的地方名菜，口感粘而不稠、油而不膩、香脆可口，山粉即山芋（紅薯）粉，是將山芋碾碎、洗槳、涼干后得到的白色淀粉。

2、桐城小花茶是安徽桐城的歷史名茶，徽茶名品，除了具備花茶的各種特征，獨具“蘭韻”，如蘭花一樣的美好香氛。因茶葉尖頭細小，故為小花茶。品名茶區(qū)多高山深谷，山巒疊嶂，云遮霧繞，故茶葉嫩而多汁。尤其是春天漫山遍開幽蘭，茶葉受蘭香熏陶，天然含有蘭花香氣，且因茶葉峰尖葉小。

3、桐城市坐落于安徽省中部偏西南，長江北岸，大別山東麓，東鄰廬江、樅陽兩縣，西連潛山縣，北接舒城縣，南抵懷寧縣和安慶市?？偯娣e1472平方千米，總人口75萬人。市政府駐文昌街道。地勢西北高東南低，山地、丘陵、平原呈階梯分布。北亞熱帶濕潤季風氣候。國家商品糧基地。