說到油茶，這個時候又到了榨坊開始忙碌的季節(jié)。今年的旱情嚴(yán)重，導(dǎo)致很多的油茶大幅度的減產(chǎn)，像小趙自己家，和去年相比，整整少了200多斤油。

“油茶開花，十花難結(jié)一果”，這是農(nóng)村里流傳的一句老話。像前年也是花開滿山遍野，只看到白色的花，看不到葉子，當(dāng)時的溫度也特別的暖和。油茶樹結(jié)果，小趙認(rèn)為，和當(dāng)年開花、溫度有著一定的關(guān)系，但是問題都不是很大，最主要的就是花期過后的水分，肥料的供應(yīng)。

很多的油茶樹都是種在山上，很多都是靠老天的恩澤，要是風(fēng)調(diào)雨順，油茶果都會多結(jié)果，要是天旱，灌溉都是成了一個難題，果小果肉干癟，就是去榨油，也沒有什么出油率。

像小趙家鄉(xiāng)都是幾十年、上百年的老油茶樹，屬于老的品種，產(chǎn)品大不如現(xiàn)在的雜交油茶。但是很多人就是愿意去為這樣的茶油買單。今天的花開得旺，不能代表來年的油茶果多，在野外生長的環(huán)境下，溫度、水分、病蟲害、肥效等等都是制約油茶結(jié)果的最關(guān)鍵原因。