一、茶油的產(chǎn)地和特點：茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得的，又名茶籽油、山茶油，是我國特有的木本油脂，主要分布在湖南、江西、廣西、廣東、福建、浙江等南方省區(qū)。茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%，其中，油酸75%~83%，亞油酸7.4%~13%，不皂化物1%以下。茶油的脂肪酸組成茶油主要是由油酸、亞油酸和少量的飽和脂肪酸組成。
二、茶油的藥用效果：《本草綱目》記載：“茶油性偏涼，有涼血、止血、清熱、解毒之功效，主治肝血虧損、驅(qū)蟲、益腸胃、明目”。據(jù)《中國醫(yī)藥大辭典》記載，茶油不僅營養(yǎng)豐富，還具有重要的藥用價值，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，延緩動脈粥樣硬化，增加腸胃吸收功能，促進(jìn)內(nèi)分泌腺體激素分泌，防治神經(jīng)功能下降，提高人體免疫力等功效。因此，茶油是一種值得推薦的對人體健康有益的保健型營養(yǎng)油，適合于長期食用。
三、茶油的保健效果：《中國藥典》記載，茶油有預(yù)防和治療高血壓、心血管疾病的功效，清血化濕、殺蟲解毒的作用，長期食用能起到清胃潤腸、治療便秘等效果。