贛湘樓有幾道招牌菜很出名：旱蒸雞、藜蒿炒臘肉、余干椒炒肉、井岡山木耳炒小芹、酸炒地衣、大盆花菜、蓮藕煨湯……據(jù)說，旱蒸雞是老板“家鄉(xiāng)做法”，用自釀糯米酒蒸土雞，女人坐月子吃很補(bǔ)；藜蒿炒臘肉，有“鄱陽湖的草，南昌人的寶”之說；余干椒，“當(dāng)年那可是兩百元一斤”。吃過旱黃雞，老板介紹這雞的做法比較不一般，是不加水，只加糯米酒去蒸煮，這個湯是非常鮮美的；豬尾巴和南昌炒米粉吃起來口感很Q；很喜歡干鍋鴨掌這個菜，很入味，而且鴨掌煮得很透但又不顯得太爛。

環(huán)境不錯，菜色是還蠻有自己特色。

湘特色

菜為主。