龍川鎮(zhèn)茶油苗(龍川綠油茶油)
1. 龍川綠油茶油
1.東瑞食品集團(tuán)股份有限公司
2.廣東中興綠豐發(fā)展有限公司
3.河源市石坪頂茶業(yè)發(fā)展有限公司
4.河源市丹仙湖茶葉有限公司
5.河源市和順農(nóng)業(yè)有限公司
6.廣東融和生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司
7.河源市新龍鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
8.河源市三友農(nóng)牧集團(tuán)有限公司
9.廣東雄達(dá)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司
10.廣東過江龍酒業(yè)有限公司
11.河源市創(chuàng)始人農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
12.廣東霸王花食品有限公司
13.河源大豐畜牧有限公司
14.廣東匯先豐農(nóng)牧有限公司
15.廣東聰明人集團(tuán)有限公司
16.廣東地隆山農(nóng)業(yè)科技有限公司
17.廣東七疊泉農(nóng)業(yè)科技有限公司
18.和平縣弘順農(nóng)業(yè)有限公司
19.龍川縣聯(lián)生畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖場
20.龍川縣振新農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
21.龍川縣星匯山林開發(fā)有限公司
22.河源興泰農(nóng)牧股份有限公司
23.廣東省紫金縣寶金畜牧有限公司
24.廣東潤生堂生物科技股份有限公司
25.河源合成米面制品有限公司
26.河源伊勢農(nóng)業(yè)有限公司
27.和平縣康源農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司
28.龍川縣綠譽(yù)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
29.龍川綠油農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
30.河源賢達(dá)食品有限公司
2. 龍川森林源油茶發(fā)展有限公司
一種是寒露前后采摘,一種是霜降前后采摘。
油茶采摘季節(jié)一般在霜降前后。
果實(shí)成熟期一般在10—11月上旬,應(yīng)根據(jù)茶果不同的品種按照先熟先采,后熟后采,隨熟隨采的原則進(jìn)行采收。同一品種的成熟茶果,應(yīng)在近7天內(nèi)采完。
3. 龍川油茶基地
不要門票,景點(diǎn)收費(fèi)。
五色茶嶺景區(qū)為龍川縣綠譽(yù)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司開發(fā)建設(shè)的旅游景區(qū)。景區(qū)以“客家文化”、“油茶文化”及“研學(xué)文化”為旅游主題。
景點(diǎn)有山茶花蕊觀景平臺、黃花風(fēng)鈴木花海、四季花海,攀爬繩網(wǎng),半山滑梯,登山棧道、懸索單車、卡丁車、植物觀賞園、客俗文化廣場,農(nóng)事農(nóng)活體驗(yàn)園等游玩項(xiàng)目。
4. 龍川山茶油多少錢一斤
1、龍川魚生
龍川的魚生,主料是魚生片,外搭茶油、鹽粉、姜絲、蒜泥、芝麻、魚腥草、炒飯粒、花生米等八種配料,所以又稱“八寶魚生”。
2、龍川牛筋糕
龍川牛筋糕是用地地道道的龍川優(yōu)質(zhì)糯米粉混合幾種糖類合制而成的。它制作工序多,技藝要求精細(xì),從磨粉到上糖再到蒸煮成糕,比一般糕類的制作時(shí)間要長一倍多。
3、龍川釀香菇
釀香菇,是在浸泡好的大香菇里釀上肉餡蒸制而成,再澆上勾芡汁。葷素搭配,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡單。
4、龍川魚干
產(chǎn)于無污染的廣東龍川美麗的青山湖(楓樹壩水庫),味道鮮美,男女老少咸宜,喻為東江美食,是佐酒的美味的綠色食品,也是到了龍川必吃的地方美食。
5、龍川卷春
在龍川,卷春的制作方法是先將雞蛋或鴨蛋搗成糊狀,放在油鍋中煎成薄皮,俗稱“春皮”,鏟起后待涼。然后將擂好的肉餡外裹春皮成條狀,即為卷春。卷春結(jié)實(shí)爽脆,多吃不膩,口感特別好。
6、車田豆腐
車田豆腐產(chǎn)自于河源龍川縣車田鎮(zhèn),采用東江上游天然山泉水以及當(dāng)?shù)氐木G衣黃豆配以傳統(tǒng)工藝制作而成,有石膏豆腐和鹽鹵豆腐兩種,是客家豆腐之極品。車田豆腐獨(dú)具特色,盛名經(jīng)久不衰。豆香撲鼻,嫩滑爽口,清淡中暗藏鮮美。
7、客家粄
龍川是客家聚居地,所以各種客家粄是非常流行的,在龍川基本上客家的各種粄都可以吃到,有甜粄、黃粄、蘿卜粄、紅粄、雞頸粄、艾粄、田艾粄、捆粄、仙人粄、老鼠粄等等,都味道很不錯(cuò),值得品嘗。
5. 龍川縣茶油
羅浮鎮(zhèn)
羅浮地處興寧北部,距市區(qū)54公里,毗鄰廣東龍川、江西尋烏,是聞名的革命老區(qū)。
總面積273平方公里,約占興寧的七分之一,轄25個(gè)村和一個(gè)居委會,總?cè)丝?.2萬人。
全鎮(zhèn)有山地36萬畝,耕地2.9萬畝,林木資源豐富,已建有松樹、杉樹、毛竹、油茶、闊葉林等五個(gè)五萬畝林木基地,活立木蓄積量35萬立方。盛產(chǎn)高級植物油——高山茶油,年產(chǎn)50萬斤,產(chǎn)值0.15億元。
境內(nèi)有渡田河省級自然保護(hù)區(qū)和黃毛嶂市級自然保護(hù)區(qū),擁有風(fēng)景迷人的渡田河。
6. 龍川山茶油科技園是哪里
龍川的八寶魚生,主料是魚生片,外搭茶油、鹽粉、姜絲、蒜泥、芝麻、魚腥草、炒飯粒、花生米等八種配料,所以又稱“八寶魚生”。 將魚連肉帶骨切成薄片后,與處理好的八寶配料均勻地?fù)圃谝黄穑瑪嚢杈鶆蜢o置一會兒即可食用。
在市區(qū)建設(shè)大道路邊一間不起眼的小店里,就藏著一個(gè)吃龍川八寶魚生的好地方。廚師楊巍鋒專注于龍川八寶魚生的制作,他告訴記者,做魚生最重要的一步就是選魚,為了做出正宗的八寶魚生,他曾客家菜師傅 “拿來做魚生的魚,魚質(zhì)一定要很好,沒有污染的,不是喂飼料的,我們選的魚都是萬綠湖里的皖魚。如果魚質(zhì)不好的話,做出的魚生味道也不好。我們一般選用的是三斤多一點(diǎn)的皖魚來做,魚太小份量不夠,魚太大的話,處理的時(shí)候骨頭比較多一點(diǎn)?!?/p>
選完的魚經(jīng)過剝皮、掐頭去尾、滌骨等處理之后,就可以準(zhǔn)備切片了。楊師傅說,切片必須用專門的工具,并且所有接觸魚肉的刀具和器皿都不能沾水,否則會影響魚的口感。
切魚生片時(shí)還要講究快穩(wěn)準(zhǔn),切好薄薄一層的魚生片還要放在小竹篩里擺滿,這樣可以讓魚生片的水份蒸發(fā),吃起來口感更加清甜爽脆。
在切完魚生片之后,配料的選取、制作也有講究,姜要選老熟的土姜,切成很細(xì)很細(xì)的姜絲,蒜要用傳統(tǒng)的老方法掏成蒜泥,魚腥草要曬干切成細(xì)絲。芝麻、飯粒和花生米都要炒酥。除此之外,楊師傅還在傳統(tǒng)烹飪的方式上進(jìn)行了改良。
客家菜師傅 楊巍鋒:“現(xiàn)在的食客對飲食要求比較高,所以我們在八寶魚生的基礎(chǔ)上,根據(jù)我們的特色也加了一點(diǎn)東西,像大蔥絲,還有檸檬葉都是我們后加上去的,讓口感更好、更香。其實(shí)我們的八寶魚生口感更好、更鮮,比那些深海魚還更好,我自己有興趣把它做好,希望把它推廣出去,就用心做,把它做得更好?!?/p>
在準(zhǔn)備好魚生片和各種配料之后,就可以準(zhǔn)備吃魚生了。楊師傅告訴記者,吃魚生時(shí),先夾一撮魚生片放在碗里,倒上茶油,撒上點(diǎn)鹽粉,再配上其他配料,攪拌均勻后即可食用。配料多少,可依食客個(gè)人口味自行選配,不同的搭配會有不同的味蕾刺激。
新鮮魚生配上秘制八寶料
魚肉彈牙爽口
八寶料美味留香
可謂品盡人間煙火氣
