1. 樂山茶油烤鴨

每個人的口味不同，這個是有沒有辦法評定的？

比較推薦北京茶油鴨，香而不膩，另外因為是用茶油炸制而成，有一定的保健作用 。茶油鴨香而不膩，是用茶油制成的，有獨有的清新香味兒?？绝喪怯忻刂婆浞诫缰啤鹘y(tǒng)老北京經典的烤鴨爐烘焙，口感香甜，外焦里嫩。

2. 樂山哪家冒烤鴨正宗

犍為甜皮鴨味道不錯，犍為特產哦

3. 樂山油燙鴨

甜皮鴨，由眉山市彭山區(qū)的著名壽星彭祖所創(chuàng)，由于彭山區(qū)屬于眉山市管轄區(qū)，歷史上又曾經被樂山市管轄過，形成了“彭山甜皮鴨、眉山甜皮鴨、樂山甜皮鴨”等多種名稱。

由于彭山在現(xiàn)代媒體快速發(fā)展的20世紀后半葉曾被樂山市管轄，彭山甜皮鴨傳入樂山后被樂山人改名為樂山甜皮鴨加以宣傳，由于樂山市官方媒體的快速宣傳，樂山甜皮鴨的名聲也家喻戶曉。 甜皮鴨由眉山人改進，其鹵水別具特色。具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人的特點，其回味悠長、深受省內市民的喜愛。

相傳精通醫(yī)道的彭祖，在一次煮食鴨子時，一改白水燉制方法，而是用生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鮮湯鍋內一起熬制成濃湯之后，才將宰殺好的鮮鴨放入鍋內燉制。燉熟后，又將整只鴨子淋上一層加冰糖熬制的熟菜油后食用。因鴨子皮甜且脆，甜皮鴨之名由此叫起來。

用此方法制作的甜皮鴨營養(yǎng)價值和藥用價值極高，有大補虛勞、養(yǎng)胃生津、清熱健脾等功效，深得民眾喜食，制作方法一直流傳至今。

4. 樂山烤鴨甜皮鴨

一般情況下，半只甜皮鴨夠兩個人吃，但是對于甜皮鴨的愛好者來說，半只只夠一個人吃。我特別愛吃四川樂山的甜皮鴨。鴨皮酥爛，鴨肉非常緊實，連鴨骨頭都酥酥爛爛的，經常吃著吃著半只就吃完了。它的好吃來源于制作工藝考究，配料入味，甚至連鴨骨頭都入味，因此收獲了一大批愛好者。

5. 樂山香酥鴨

大家好，我是川妹小甜甜，很高興來回答這個問題有什么好吃的，下面就來給大伙介紹一道正宗的四川家常菜《豆角炒茄子》

具體的操作步驟如下:

1、準備茄子1根、豇豆250g 、洋蔥50g, 大蔥一根、瘦肉150g、姜蒜切片

2、茄子切條，豇豆分成三段，洋蔥切絲，瘦肉加調料腌制入味

3、鍋中到入菜籽油，將洗凈的豇豆跟茄子一起倒入油鍋中炸個七八成熟撈出來備用

4、將鍋中多余的油倒出來，下瘦肉爆炒，加入茄子跟豇豆和之前準備的洋蔥大蔥姜蒜一起翻炒，放點老抽，鹽，雞精，味精調味。

5、起鍋裝盤，一道色香味俱全的茄子炒豆角就完成了。超級下飯哦！

希望我的分享能給大家?guī)韰⒖己蛶椭?，喜歡的朋友記得點贊哦！謝謝！

6. 附近茶油烤鴨

這個加盟大概四五萬左右，但是你要有銷量才可以賺到錢

7. 茶油烤鴨店

1，準備鴨腿/半片鴨 、 料酒 、 白酒 、 老抽克、 生抽 、 鹽 、胡椒粉 、 香葉、 小茴香 、 姜蒜末 、 醋 、 蜂蜜。

2，鴨腿洗凈擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，鹽，胡椒粉，香葉，小茴香，姜蒜末腌制入味2小時以上。

3，腌完后做脆皮水，鍋內加少許水，如果醋夠多最好就不用加水了，只放醋就可以。適量水里加些蜂蜜熱化，水開后再倒入大紅浙醋和白醋各100 克。然后往鴨腿上淋，一定要是滾開了的脆皮水，淋的時候就會看出皮都收縮得又緊又亮。淋好后掛到通風處把鴨腿涼干。

4，智能的電飯鍋，要有那種不粘涂層的最好，或是阿迪鍋之類的效果更好。把里面加少許油（可能橄欖油，熱量低還健康。沒有可用植物油或黃油，根據自己的口味來。

5，鴨腿的皮朝下放到鍋里，蓋上蓋子，用精煮模式慢慢得烹煎鴨腿。鴨腿煎焦黃后再翻面煎下面，要燜煎40分鐘左右。

8. 樂山 油茶

樂山油茶是川渝地區(qū)特有的漢族名小吃，屬于川菜系，作為當?shù)貍鹘y(tǒng)早餐。

食材由米糊糊、馓子、酥黃豆或花生、大頭菜碎，加上鹽、花椒面、辣椒油、味精、蔥花，和勻而食，和北方的油茶不是一個東西，麻辣香香的，非常好吃。 傳統(tǒng)的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水調開，放開水里煮成稀稠合適的米漿。

9. 四川樂山烤鴨

趙鴨子甜皮鴨，真的是太太好吃了，色澤棕紅，皮酥略甜，香氣宜人，與皮，或脆甜，或肥厚，附以細嫩的里肉，完全不輸北京烤鴨