一、浸出工藝：1、 浸出工藝是將油料破碎后，用化學(xué)溶劑（6號(hào)氫汽油）充分浸泡提取油脂，然后通過蒸餾將溶劑油（6號(hào)氫汽油）分離回收得到的毛油脂。油脂的精煉和脫臭可去掉毛油的難聞氣味，還能去掉某些有毒物質(zhì)。但在去除雜質(zhì)時(shí)，生物活性物質(zhì)也損失了。

2、 浸出工藝流程：油料破碎——化學(xué)浸出——高溫分離——高溫精煉（脫膠、脫酸、脫 色、脫臭、脫蠟）——添加防腐劑——成品油

二、壓榨工藝1、 壓榨工藝特指純物理壓榨，它是在對(duì)油脂原料進(jìn)行嚴(yán)格篩選后，再對(duì)原料進(jìn)行特定溫度的蒸炒，讓出油率保持最高，用螺旋壓榨機(jī)榨出油脂，再用特殊纖維網(wǎng)過濾得到成品油。該方法生產(chǎn)的油安全、衛(wèi)生、無污染、無溶劑殘留，完全保障油品的營養(yǎng)成分不被破壞。

2、 壓榨工藝流程：油料精選——油料加溫——壓榨——沉淀過濾——初榨油

油茶果子怎么做？

1.所有原料放在盆里，加溫水和成面團(tuán)，比餃子面稍硬些，和手搟面軟硬差不多！

2.面團(tuán)和光滑揉圓蓋蓋醒一個(gè)小時(shí)。

3.醒好的面團(tuán)搟成薄片，和平時(shí)吃的手搟面厚薄一樣。

4.切成長條。

5.切成夌形塊。

6.油溫六成熱時(shí)，抓起一把面片撒入鍋中，待顏色金黃時(shí)撈出即可。