1. 蘭州市烤鴨店

蘭州的牛肉面館如果標(biāo)明是清真的飯館就盡量不要帶外面吃的東西進(jìn)去吃，這樣既是尊重別人，也是尊重自己。最起碼要尊民族風(fēng)俗。如果是大眾的也應(yīng)該問問是否可以帶東西進(jìn)去吃的東西。我個人認(rèn)為，你如果是想吃牛肉面，就根本沒機(jī)會吃得下別的東西了。

2. 蘭州中心烤鴨

六葷七素是指我們一共有13種菜品，6種有肉的菜，7種素菜。因此我們可以用數(shù)字13代表六葷七素。

中國十大傳統(tǒng)美食有蘭州拉面、北京烤鴨、上海糯米團(tuán)、重慶酸辣粉、武漢熱干面、寧波湯圓、廣西桂林米粉、寧夏手抓羊肉、西安羊肉泡饃、河南糊辣湯。中國傳統(tǒng)美食，它是從一個有著5000年歷史的大國傳下來的。隨著天然食品的興起，傳統(tǒng)菜肴越來越受到人們的青睞。

3. 蘭州市烤鴨店哪家好吃

蘭州釀皮

是釀皮，不是涼皮呦！

吃過很多碗米皮、面皮，但是我最愛的還是蘭州的釀皮呀……黃色的是高擔(dān)釀皮，綠色的是菠菜釀皮。釀皮比涼皮口感筋道，調(diào)味撒一勺蒜泥、一勺芥末、一勺芝麻醬、一勺油潑辣子。怎么可以這么香呢！

? ? 烤羊肉（羊肉串）

蘭州人管羊肉串叫烤羊肉。和新疆的肉串不同，蘭州的肉塊都很小，甚至是片狀，柔軟入味，每串中間加的那塊肥肉，也一點都不膩。

夏天，蘭州人最喜歡在路邊一邊吃羊肉串，一邊喝啤酒。這次我在正寧路夜市吃的，非常好吃！這間店在步行街路北，有室內(nèi)有露天，規(guī)模非常大……問問當(dāng)?shù)厝藨?yīng)該都能找到。

? ? 烤全羊

大塊的烤肉來了，蘭州喜歡用一只小羊做烤羊。

甘肅產(chǎn)的羊肉，美味程度與新疆羊肉不相上下。因為烤出來特別嫩，所以可以連皮帶肉一起吃，這個皮比烤鴨皮都要酥脆，肉完全沒有奇怪的“膻味”，每次溫習(xí)烤全羊的照片，我都感受到來自美食的暴擊

? ? 洋芋攪團(tuán)

這個其實就是土豆糍粑，真的是在木頭槽里，一錘一錘敲打出來的。但和南方不同，蘭州的糍粑是要搭配咸湯的！比如油潑辣子、比如酸菜湯。

? ? 麻辣洋芋片（土豆片）

如果你問蘭州當(dāng)?shù)厝?，她最喜歡的小吃是什么，可能有一半人都會說到通渭路洋芋片！

這種做法有點類似冷鍋串串，把土豆切成薄片，煮熟后浸在很多種香料熬的辣油湯里，可以說是中國版的薯片吧？同理還可以做麻辣豆皮、香菇等等。

吃洋芋片最有名的餐廳叫馬三洋芋片，最早開在通渭路，也就是前面說的“通渭路洋芋片”。

? ? 甜醅子奶茶

北上廣喝喜茶，蘭州人的網(wǎng)紅奶茶是甜醅子奶茶！

甜醅子是蘭州有名的小吃，喝起來比酒釀更清甜，而且酒精含量更低。

一家名為“放下咖啡”的咖啡館，想到把甜醅子和奶茶結(jié)合成為一種新的冷飲，沒想到一推出就大受歡迎。自從這家憑甜醅子奶茶走紅，店名也改成了“放哈咖啡”，其實“放哈”就是“放下”的蘭州話發(fā)音。

講真，我這次最驚喜的發(fā)現(xiàn)就是甜醅子奶茶，幾乎每天都要喝！現(xiàn)在除了“放哈”，也有一些店在做，喝起來還蠻像，但是心理作用會覺得正版的好喝一點。因為每次去都要排長隊，我在蘭州的朋友都直接在外賣 app 上下單……

? ? 軟兒梨

這個是一種發(fā)酵過的梨。原材料和我們平時吃到的品種不太一樣，是形狀像蘋果一樣圓的甘肅梨，單吃非常酸。立冬的時候把這個梨摘下，凍起來，然后在冬天取出來解凍，再放回去，這樣反反復(fù)復(fù)幾次進(jìn)行發(fā)酵。梨就沒有酸味了，會變得很甜，還帶一點酒香。我個人不愛吃梨，所以只拍了而已。

? ? 雞蛋牛奶醪糟

又是一道網(wǎng)紅飲料！

《舌尖上的中國》捧紅了雞蛋牛奶醪糟，于是蘭州的正寧路夜市有好幾家買牛奶醪糟的攤位，幾乎每家都有一個白胡子老爺爺做招牌……已經(jīng)很難分別出哪一家才是被《舌尖》拍過的攤位啦~

? ? 杏皮水

杏皮水是真正的老牌蘭州飲料，把甘肅的“李廣杏”曬干后，和紅棗、山楂、枸杞一起熬煮制成。

我個人對杏皮水感覺一般，但是吃辣的時候搭配這個喝，真的很解辣！

? ? 各種面條

莜麥面：

用莜麥面團(tuán)手工搟成面餅，然后切成一條條的莜麥面，神來之筆是那一勺油潑辣子。

肥腸面：

這個也是蘭州一大特色，和四川不同，蘭州的肥腸本身不用辣湯熬煮，吃的時候切幾段放在面里，撒一勺辣子。

菠菜面：

綠色的就是菠菜面，吃起來和旁邊黃色的面條一樣筋道，并沒有菠菜味道，圖的就是一個顏色好看！

關(guān)于牛肉面

對于初次去蘭州的同學(xué)，我想說說我對牛肉面的了解，希望能對你有幫助：

牛肉面只是蘭州人最最普通的早餐，本地人基本不會專門跑到所謂“有名的”牛肉面館去吃，都是就近來一碗。就像你問北京人哪家油條最好吃一樣，肯定都說我家樓下某家還不錯。如果想吃牛肉面，請早一點起床，挑一家顧客多的就可以，沒必要去所謂的知名店鋪。

到了牛肉面館，還可以來一份炒面，地道的蘭州炒面吃起來像放了一點牛油，菜也很多，不膩，很香。

補(bǔ)充一下：剛問了某位資深蘭州吃貨好友，她說蘭州最近口碑好的牛肉面館有：吾穆勒、安泊爾、雁灘的1915，還有一家店面超小但很傳奇的白建強(qiáng)牛肉面。

小吃店：杜記甜食的甜醅子和灰豆湯，通渭路馬三的洋芋片

羊肉串：大漠烤肉，茹記烤肉

羊肉（手抓、黃燜）：阿西婭（這個是最有名的），馬老六清真餐廳（這間我去的是通渭路的店，不止羊肉做得好，幾乎所有菜都很好吃，釀皮也一定要點一份?。?/p>

每個地區(qū)都有自己獨特的物產(chǎn)和飲食習(xí)慣，蘭州人民很愛吃羊肉，不僅僅是羊頭和烤全羊，還有養(yǎng)雜碎(內(nèi)臟)，羊蹄，每一樣都做得非常出彩。

4. 蘭州哪家烤鴨哪里最正宗

我去，你當(dāng)蘭州市是鄉(xiāng)下地方嗎，連個烤鴨都沒賣的？南關(guān)的悅賓樓，永昌路的大眾，還有N家全聚德都有賣的，真是被你打敗了。

你在蘭州五年都沒出門嗎？！

5. 蘭州烤鴨店多少錢一只

1、清真·哈格伊品涮

top2、唐姐牦牛大骨湯(總店)

top3、小隱庭院

top4、海軍一號海鮮自助

top5、成大烤肉

top6、上上鮮自助水餃(西站店)

top7、清真·余灑力羊雜碎

top8、三個四川人火鍋

top9、南山云頂韓國料理

top10、尕嫂嫂炒面

top1、清真·哈格伊品涮

熱度：107.6w

清真·哈格伊品涮，位于蘭州市城關(guān)區(qū)張掖路246號，這是一家自助火鍋雞店，人均消費52元，這里的火鍋雞36一位不限量，味道好，分量足，保證食客能吃得盡興。

top2、唐姐牦牛大骨湯(總店)

熱度：94.8w

唐姐牦牛大骨湯(總店)，位于蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路349-7，這家點人均消費38元，這家店的牛大骨分分量十足，每一塊骨頭都非常大，很多人都喜歡來這這里吃大骨頭。

top3、小隱庭院

熱度：89.6w

小隱庭院，位于蘭州市城關(guān)區(qū)頭營村，這家店的環(huán)境非常清雅，來這里吃飯仿佛做客于山林之間，這里的招牌菜是辣子雞，幾乎每一個來這里的食客，都會點這道菜。

top4、海軍一號海鮮自助

熱度：78.8w

海軍一號海鮮自助，位于蘭州市城關(guān)區(qū)信生大廈二樓，這海鮮自助人均消費154元，這里的是食材豐富并且新鮮，里面的魚蝦蟹等應(yīng)有盡有，很多人都喜歡來這里吃海鮮。

top5、成大烤肉

熱度：70.0w

成大烤肉，位于蘭州市城關(guān)區(qū)麥積山路與平?jīng)雎方徊媛房谖鞅眰?cè)，這家燒烤店在蘭州的知名度非常高，這里的烤魚更是蘭州的網(wǎng)紅產(chǎn)品，很多人來這里就是為了吃這里的烤魚。

top6、上上鮮自助水餃(西站店)

熱度：62.8w

上上鮮自助水餃(西站店)，位于蘭州市七里河區(qū)西站十字brt終點站東側(cè)2樓，這里有各種各樣味道的餃子，不僅餃子好吃，店里還有各類小菜，小菜的味道也很好。

top7、清真·余灑力羊雜碎

熱度：60.6w

清真·余灑力羊雜碎，位于蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路458號，這家店人均消費29元，這家店專門銷售羊雜碎，如果你覺得太油膩，還可以搭配饅頭一起吃，味道也很好。

top8、三個四川人火鍋

熱度：55.2w

三個四川人火鍋，位于蘭州市城關(guān)區(qū)平?jīng)雎?82號華聯(lián)商廈2樓，這家火鍋店的地理位置優(yōu)越，位于大型商場之內(nèi)，所以食客很多，這里的火鍋味道非常好，大家都很喜歡。

top9、南山云頂韓國料理

熱度：49.3w

南山云頂韓國料理，位于蘭州市城關(guān)區(qū)慶陽路比克新大廈(如家院子2f)，這是一家韓國料理店，如果你想嘗試一下其他國家的美食，可以來這里吃飯。

top10、尕嫂嫂炒面

熱度：46.0w

尕嫂嫂炒面，位于蘭州市城關(guān)區(qū)白銀路街道永昌路31號第1層008室，這家店面雖然比較小，但是給的面分量卻很大，能夠保證每一個食客吃飽又吃好。

6. 蘭州哪家烤鴨好吃地點

我們走進(jìn)蘭州老菜館——香滿樓

蘭州暖鍋也稱為全家福，吃著熱乎，口味豐富，寓意吉祥，很有儀式感?！敖鸪鞘程谩遍_篇，我們走進(jìn)蘭州老菜館——香滿樓，對話隴菜大師閆克端，探秘冬日里蘭州人的最愛——蘭州暖鍋。

蘭州暖鍋配菜及做法：

素菜：蘿卜切片、白菜斜刀切成片（焯水備用）、粉條（涼水浸泡）。

葷菜：肉丸：肥瘦適中，加入姜末、鹽、醬油、水、胡椒粉、花椒粉調(diào)味，最后加入淀粉，順時針攪打上勁，擠成肉丸入七成熱的油鍋中炸熟；酥肉：肥肉切成條，加入姜末、花椒粉、料酒入底味，雞蛋面粉和成糊狀，裹均肉條，入七成油鍋中炸熟備用；油炸豆腐：切成菱形塊；紅燒肉：將五花肉焯水洗干凈，切1.5厘米見方的塊，鍋留底油炒糖色，加入肉塊煸炒出油脂。加入蔥姜、大香、桂皮、草果等香辛料。倒入適量水，調(diào)入鹽、醬油、糖。小火慢燉一小時即可（順口溜：火要小，水要少，時間到了滋味好）。

湯底：骨頭，老母雞煲湯2小時。

調(diào)料：鹽、胡椒粉（不宜多）、味精（雞精，少許）。

做法：將白菜粉條墊入鍋底，放入上述加工好的食材，灌入調(diào)好味道的雞湯，家里可使用電磁爐煮沸，改小火燉出香味，撒上蒜苗、香菜。如此，全家人就可以享受美味了。

蘭州暖鍋可根據(jù)個人喜好加入各種食材，如海參魷魚等，味美湯鮮，但不宜加入其他調(diào)料，以免破壞暖鍋的鮮香味。我省隴東地區(qū)老百姓也喜歡吃暖鍋，該地暖鍋與蘭州暖鍋的區(qū)別在于：口味偏辣，原材料上多加入土豆、青筍、蓮藕、山藥等

7. 蘭州市烤鴨店哪家好

經(jīng)過110年的艱苦創(chuàng)業(yè)，悅賓樓現(xiàn)有五層大樓。企業(yè)想方設(shè)法籌集資金，改造了門面和營業(yè)大廳?，F(xiàn)在的悅賓樓雕梁畫棟、紗燈彩屏、舒適典雅。經(jīng)營面積3000平方米，有餐廳3個，對外銷售部1個，大小包廂30余間，可供600多賓客同時就餐。以主營正宗京菜、北京烤鴨、京蔥燒海參、油燜大蝦、芫爆魷魚卷、九轉(zhuǎn)大腸、糟溜魚片、精細(xì)面點及蘭州特色菜而著稱。經(jīng)營的菜肴品種多達(dá)400余種，常年供應(yīng)的250種，有看家菜25個。