1. 蒸臘腸要加油嗎

1、準備好要的食材：大米、西紅柿、胡蘿卜、肉、蘑菇、土豆、青豆、玉米粒等

2、將所有的食材洗干凈，切好備用（蔬菜類和肉類都切成小方塊就可以），西紅柿從中間切兩刀；

3、將大米淘洗干凈，加入少許清水，比例大概是1:1.3.我一般都是用食指進行測量，將食指放入水中，水沒過食指的中間關節(jié)就可以了

4、先將切好的西紅柿放在大米中間

5、然后將土豆丁、蘿卜丁、肉丁、蘑菇丁、青豆、玉米粒等食材依次放入鍋中，每個食材放置一塊區(qū)域；（大家可以根據自己的口味選擇自己喜歡的蔬菜和肉類食品）

6、將鍋中加入食鹽、老抽、食用油等調料，放入電飯煲內開始蒸煮模式；

7、等米飯蒸熟以后，用鏟子進行攪拌，就可以食用了。

2. 臘腸蒸出來的油還要嗎

我們可以把香腸切成稍微厚一點的片，去放到少量的油里面。

放到平底鍋或者油鍋里面，鍋里面的油不要太多，去輕輕的煎一下。

因為通過高溫的加熱，我們可以使里面的肥肉油脂大量的迸發(fā)出來，這樣子的話這個本來可能覺得比較肥的香腸就不會那么肥膩了。

另一種方法，我們整根的香腸我們可以先把它切一下，切成薄片，然后再去蒸，那通過加熱它的油脂也會出來一部分。

這樣會減輕它油脂的含量，不會太膩。

3. 蒸臘腸要加什么

怎么調蒸香腸的醬

　　需要準備生姜末，雞精，黑胡椒粉，精鹽，黃酒，白糖，五香粉，雞蛋干，豆腐，雞胸肉，豬肉，先放入調味料攪拌均勻，然后再打一個雞蛋攪勻，腌制肉，干豆腐鋪開，放上肉餡，四邊抹上水淀粉卷起來，鋪上油紙，把干豆腐雞肉卷放上去，然后再蒸15分鐘，抹上蛋黃液，繼續(xù)蒸5分鐘，翻面刷蛋黃液，再蒸三分鐘，把火關掉，放涼以后切成片狀，淋上一些蘸料就可以吃了。

蒸香腸怎么蒸

　　可以準備一些香腸清洗干凈，在煮飯之前把香腸放到電飯鍋中蒸一下，蒸好后取出來切成片狀，可以直接吃，也可以蘸一些醋來吃。

香腸怎么做

　　可以做香腸土豆燜飯，需要準備一些胡蘿卜，香腸，土豆，蒜苔，鹽，蠔油以及生抽，把香腸清洗干凈切成薄片，米稍微浸泡一下，土豆皮去除切成丁，蒜苔切成小段，胡蘿卜切丁，蔥白切小段，鍋中加入適量的油，蔥白放進去炒出香味，再把香腸片放進去，小火繼續(xù)翻炒，再加一些土豆，蒜苔以及胡蘿卜翻炒均勻，添加一些生抽，蠔油翻炒兩分鐘左右，加入適量的水，所以一定不能太多，否則就會太細而影響到口感，把清洗干凈的大米放進去，小火慢慢的煮一會兒，加入適量的鹽，蠔油，生抽，再把所有的材料倒進電壓力鍋中，開啟燜飯模式，弄好以后就可以吃了，顏色好看，味道又非常好。

　　還可以做山藥香腸，需要準備里脊肉，鐵棍山藥，先把山藥清洗干凈，皮去除切成小塊狀，放到蒸鍋中蒸煮15分鐘左右，把里脊肉切成小塊狀，把蒸熟的山藥取出來，放到料理機里面打成泥，然后再倒出備用，里脊肉也需要放到攪拌機里面打成泥，和山藥泥混合攪拌均勻，裝進裱花袋里面剪一個小口，準備大小適合的錫紙，把山藥肉泥擠到錫紙上面，再卷起來，兩頭捏緊，就像捏成一個糖果的形狀，放到蒸鍋中用中火蒸煮20分鐘左右，蒸熟晾涼以后就可以吃了。

香腸可以怎么吃

　　可以做清蒸麻辣香腸，需要準備香蔥大蒜，黃瓜，麻辣香腸，先把香腸放到蒸鍋中蒸煮20分鐘左右，然后再拿出來放涼，準備一個碗，里面添加一些生抽，香油，米醋，糖蒜末攪拌均勻，制作成料汁，黃瓜的皮去除切成片狀，然后再把麻辣香腸切片，和黃瓜一起放到盤子里面，再撒上一些香蔥點綴，吃的時候蘸上一些醬料就非常美味。

　　可以做香腸熱狗面包，需要準備黑白熟芝麻，酵母，鹽，雞蛋，糖水，豬肉餡以及高筋面粉，豬肉餡調好以后用錫紙包起來，然后再放到蒸鍋中蒸20分鐘，除了豬肉餡，所有其他的材料全部都搭配在一起混合均勻，揉成面團，放到冰箱里面發(fā)酵一個晚上，早上起來以后拿出來回暖60分鐘，面團分成幾份，搓成長條形，拿出一根纏繞香腸，二次醒發(fā)以后涂抹一些雞蛋液，再撒上一些芝麻，烤箱越熱，用180度烤半個小時，然后出鍋就可以吃了。

　　還可以做雞肉姜絲木耳香腸，準備一些香油，糖，玉米粉，腌辣椒，杏鮑菇，木耳，蔥姜，雞胸肉以及鳳梨，先把鳳梨切成小片狀，加入適量的鹽，把水抓出，雞胸肉切片，然后再放到鳳梨水里面浸泡，雞肉蘸一些玉米粉炒熟，然后再加入木耳，杏鮑菇，生姜，把鳳梨炒到入味，加入一些糖，辣椒，蔥調味，這樣的香油就可以吃了。

4. 臘腸加什么蒸

黃豆蒸臘腸的做法

原材料：青豆，黃豆，臘腸，蔥花

制作方法：水泡青豆黃豆，香腸切?。ㄟ@香腸是春節(jié)前自己灌的，吃到現在還沒吃完），昨天的剩米飯，小蔥花，鹽，生抽

油鍋爆蔥花，然后加入香腸丁和青豆黃豆爆炒2分鐘，再加醬油鹽，放一點點純凈水，換中火悶熟豆子

再加扒拉開的米飯粒，翻炒2分鐘后，拌勻，關火。

5. 蒸臘腸要加油嗎為什么

不需要，蒸香腸的方法如下：主料：香腸300g 輔料：水適量步驟一：食材：香腸兩根

步驟二：切成片，碼在盤中

步驟三：鍋中倒水，放入架子

步驟四：將盤子放在架子上

步驟五：蓋上蓋子，開火，大火7、8分鐘

步驟六：關火后，稍稍燜一會，即可出鍋食用了

6. 蒸臘腸要加油嗎視頻

前言香腸是一種很解饞的肉食，在外面買的衛(wèi)生方面不怎么衛(wèi)生，所以很多家庭都會在過年前自制香腸。香腸是百搭菜，可以和多種食材混搭。也可以直接蒸著吃，很是材料主料：自制香腸350g；輔料：水適量蒸香腸1香腸洗凈后，上鍋蒸。

2大約要蒸13分鐘！

3切成自己喜歡的形狀就可以了！不過還是切薄一點會更好哦!小貼士蒸時多放點水，不然肉會柴的！

7. 蒸完臘腸的油能干什么

做香腸調料是不用放油的?！臼巢摹?/p>

豬肉5斤

【調味料】

白酒50ml、綿白糖500g、醬油兩大勺、食用精鹽180g、味精50g、五香粉50g

【步驟】

1、豬肉化凍后，將豬肉切成條狀；

Tips：凍制的豬肉解凍方法比較多樣，最能夠保證口感的是讓豬肉自然解凍，如果比較著急，也可以放入烤箱中調至化凍模式進行解凍。

2、將豬肉切成塊狀，放入鍋中，將白酒、五香粉、醬油等食材一齊倒入；

Tips：五香粉是灌香腸香味的主要來源，選用五香粉的時候要確保五香粉濃度比較高。

3、攪拌豬肉丁和調味料，讓調味料均勻地裹在豬肉丁的表面，不停攪拌直到調味料充分融化；

4、將調制好的豬肉丁放在密封的容器里，放在涼快的地方腌制一個晚上。

到這步為止，灌香腸的豬肉內餡已經調制完畢，接下來開始處理灌香腸的腸衣了~

5、利用水漏斗將腸衣內部洗凈，再用清水浸泡兩個小時，確定腸衣沒有異味后盛起備用；

6、將腸衣的一頭套在漏斗上，慢慢將豬肉丁往腸衣里灌，同時捋直腸衣；

Tips：腸衣比較柔韌，不會輕易撕裂，因此在填充豬肉丁時可以讓腸衣內部的豬肉密度高一點。

7、灌滿一整根腸衣之后，在尾部打一個死結，一根灌香腸就完成了。每隔15cm左右，扭三圈，再用棉線扎緊，就可以分成數根小香腸。

8、將做好的香腸掛在通風的干燥處，等香腸表面干爽，收縮出褶皺即可食用。

8. 蒸臘腸要放油嗎?

不用的，臘腸本身油很多，人體攝入過多油對身體不好。