??黃茶屬于輕發(fā)酵茶，黃茶是由人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃而產(chǎn)生的。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。那黃茶的功效有哪些呢?

黃茶的功效

1、消脂減肥，由于能穿入脂肪細(xì)胞，使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能，將脂肪化除。
??由于黃茶是漚茶，在漚的過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對(duì)脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。

2、養(yǎng)胃護(hù)胃，黃茶是漚茶，在漚的過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對(duì)脾胃最有好處，消化不良，食欲不振都可飲而化之。黃茶能穿入脂肪細(xì)胞，使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能，將脂肪化除。
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3、防癌、抗癌、殺菌，這是因?yàn)辄S茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)防治食道癌有明顯功效。黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)防治食道癌有明顯功效。此外，黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85％以上，而這些物質(zhì)對(duì)防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果。
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蕎麥茶的功效與作用有哪些？

??1、凈化血液、改善血液循環(huán)，降低血壓

　　蕓香甙可抑制體內(nèi)的磷酸二酯酶的活動(dòng)，避免血小板凝集。它有助凈化血液和改善血液循環(huán)。此外，它亦有保護(hù)血小板脂肪過氧化的功能，能幫助患 高血壓的人士保持健康的血壓。

2、保護(hù)微血管，降低血脂及預(yù)防腦中風(fēng)

　　蕓香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性，以防止血管變得脆弱，特別是微血管。
??它同時(shí)具有強(qiáng)化血管的功能，可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發(fā)生率，也可 降血壓和血脂及預(yù)防腦中風(fēng)。

3、預(yù)防 糖尿病并發(fā)癥

　　韃靼蕎麥中同時(shí)具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol)，能發(fā)揮與胰島素相仿的作用，有效降低血糖。
??韃靼蕎麥可以防止或抑制醛糖還原酶的活動(dòng)，有助延遲或預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

4、美容養(yǎng)顏，減少細(xì)紋

　　蕓香甙可幫助身體吸收并充分利用維生素C，也可以防止細(xì)胞受到自由基的破壞。另外，此成分亦可保持體內(nèi)的膠原蛋白水平以減少皺紋和細(xì)紋的產(chǎn)生。
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5、清除體內(nèi)垃圾，減輕體重

　　韃靼蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠(yuǎn)高于其它禾谷類作物，其含量是稻米的 4 倍、小麥的 2。7 倍、玉米的 1。1 倍及甜蕎的 1。6 倍。膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲，避免過量進(jìn)食，因此，它可以幫助減輕體重。
??此外，它還可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助疏解便秘的問題，有助清除腸胃內(nèi)積滯之食物。

6、預(yù)防膽結(jié)石，降低膽固醇

　　韃靼蕎麥茶的可溶性纖維也可降低膽汁的累積以避免膽石的形成。一項(xiàng)美國(guó)胃腸病論文顯示：攝取大量的膳食纖維可降低罹患膽結(jié)石的機(jī)率!以膠質(zhì)狀的 葡萄聚糖為主的膳食纖維，能減緩體內(nèi)的葡萄糖水平在飯后快速地上升，有效預(yù)防糖尿病。
??另外，膳食纖維也可幫助控制體內(nèi)膽固醇的水平。

7、抗腫瘤、抗氧化

　　蕓香甙亦有預(yù)防直腸癌發(fā)生、抗氧化、抗發(fā)炎、抗突變、抗腫瘤的作用。