1. 用茶油紅燒鵝肉的做法

        茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調時的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。

1.茶油拌飯：一瓢醬油一瓢茶油就是香噴噴的米飯，香而不膩。

2.茶油加姜絲炒雞肉：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

3.茶油爆炒淮山：長期食用，有利于補氣、健脾。

4.茶油擂茶：生津止渴、提神，長期飲用，可預防和控制糖尿病。

5.茶油清燉土雞湯：有利于產(chǎn)婦坐月子時幫助恢復母體，促進嬰兒正常發(fā)育的最佳補品。

6.茶油素炒紅皮菜：經(jīng)常食有利于預防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。

7.茶油炒腰花、杜仲：婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預防日后腰酸背痛。

以上介紹幾道我們地方經(jīng)常烹飪的幾道茶油做的菜。

2. 茶油可以炒鵝肉嗎

主料：大雁鵝2000克輔料：酸黃瓜150克 淀粉(蠶豆)15克調料：姜50克 八角5克 鹽10克 香菜10克 白砂糖50克 胡椒粉3克 老抽100克 桂皮5克 黃酒30克 甘草5克 豬油（煉制）150克。

烹飪步驟：1.胡椒粉、香油、味精、豬油拌勻成胡椒油，待用；

2.將桂皮、八角、甘草放入小布袋里，扎口；

3.將調料袋放入瓦盆，加清水3000毫升、醬油、精鹽、白糖、黃酒，用中火燒沸；4.再放入宰凈肥鵝轉用小火滾約10分鐘后，倒出鵝腔內的湯水；

5.再放入瓦盆中，邊滾邊轉湯，約30 分鐘至熟；

6.將滾熟的鵝取出晾涼后，片下兩片鵝肉，脫出四柱骨，把鵝脊骨剁成方塊；

7.再用濕淀粉10克將鵝肉拌勻；

8.另用濕淀粉20克涂勻鵝皮；

9.炒鍋用中火燒熱，下油至五成熱，先放鵝肉皮向上，端離火口炸浸，邊炸邊翻動；

10.約炸7 分鐘再端回爐上，繼續(xù)炸至骨硬皮脆，呈金黃色時撈起；

11.把油倒回油盆，把鵝骨放入碟中；

12.將鵝肉料切長6 厘米、寬4 厘米、厚5 毫米的塊，覆蓋在骨上；

13.用酸黃瓜和香菜鑲邊；

14.將胡椒油淋在上即可。

3. 茶鵝肉怎么做好吃

鵝梨茶有具有降血壓、降血脂、降血糖、延緩衰老等作用。鵝梨茶，由當?shù)夭柁r(nóng)手工甄選，選用鵝梨嫩葉和嫩芽，采用現(xiàn)代中藥加工工藝與古法炒茶工藝相結合炮制而成，具有“形、色、香、道”的特點，內含豐富的有效成分，鵝梨茶在陜西，四川，重慶，云南，湖北，河南禹州市，湖南，廣東，廣西，福建等地均有分布

4. 紅燒鵝肉的做法 最正宗的做法

鍋中燒油，下姜蔥爆香，下鵝肉煸炒，炒干水份下郫縣豆瓣，炒香后加水燒好

5. 紅燒鵝怎么做法?

食材明細 鵝肉 適量 蒜頭 適量 生姜 適量 八角 適量 桂皮 適量 花椒 適量 啤酒 適量 醬油 適量 雞精 適量 白糖 適量 五香 口味 炒 工藝 一小時 耗時 普通 難度 紅燒鵝肉的做法步驟 紅燒鵝肉的做法步驟：11我是一只鵝。

紅燒鵝肉的做法步驟：22剁好的鵝肉。

紅燒鵝肉的做法步驟：33焯遍水，洗盡血沫 紅燒鵝肉的做法步驟：44蒜頭去皮，生姜切片。

紅燒鵝肉的做法步驟：55熱鍋冷油，煸香姜片，蒜頭，八角，花椒，桂皮。

紅燒鵝肉的做法步驟：66把鵝肉加進，煸炒出油。

紅燒鵝肉的做法步驟：77加醬油炒勻。

紅燒鵝肉的做法步驟：88倒進啤酒。

紅燒鵝肉的做法步驟：99加雞精，白糖燒開改小火燉。

紅燒鵝肉的做法步驟：1010到肉差不多酥爛的時候，加點鹽，改大火燒兩分鐘，收掉點湯汁就可以。 紅燒鵝肉的做法步驟：1111紅燒鵝肉就做好了。

6. 紅燒鵝肉用什么油

用料:鵝肉 1000g

鹽 2克

干辣椒 1個

姜 4片

蒜 2瓣

八角 1個

花椒 20-25粒

蔥 1根

蠔油 1勺

啤酒 1瓶

醬油 1勺

料酒 1勺

做法步驟1、鵝肉剁成塊狀后，清洗干凈。然后焯水。再清水沖洗干凈備用。

2、準備好要用的配料

3、菜地里拔了兩根胡蘿卜，洗干凈去皮。

4、切滾刀塊備用

5、鍋燒熱后放入菜籽油

6、放入蔥姜蒜干辣椒八角花椒爆香

7、爆香后倒入鵝肉

8、開始翻炒鵝肉

9、加入適量料酒

10、翻炒均勻后放入蠔油

11、繼續(xù)翻炒片刻加入醬油

12、翻炒一會兒就倒入一罐啤酒

13、蓋上鍋蓋，大火燜煮。15-25分鐘（有高壓鍋的，可以用高壓鍋壓個十分鐘左右）

14、燜煮過后再放入提前備好的胡蘿卜，加點鹽。（步驟圖沒傳）小火慢慢燜煮。直到胡蘿卜熟。

7. 紅燒鵝肉怎么做法

先用清水泡黃豆（黃豆大約三百克左右，泡四個小時左右）備用。

將市場上打理好的鵝砍成塊狀，熱鍋，倒油，油熱后把鵝放入油鍋內爆炒，并同時加入姜片、鹽、料酒、大蔥段泡辣椒、郫縣豆瓣一起翻炒，至到炒干鵝肉的水氣，炒干水氣后加入啤酒（水，我這里是用的啤酒來燒的，在燒的時候備用一個香料袋，在香料袋里放入八角、大料、

小茴香

、花椒，待鵝肉燒好后撿出香料袋），水開后用小火燜四十分鐘左右，再倒入泡好了瀝干水分的黃豆，蓋上鍋蓋在燒大約二十分鐘左右，汁水濃郁，香氣四溢時即可。

起鍋時，可根據(jù)個人的口味，加入適量的小米辣，仔姜，蔥花，味道鮮美香辣，是下酒下飯的

家常菜

8. 用茶油紅燒鵝肉的做法視頻

1、羊肉粉

廣豐的羊肉粉以羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮醇可口、辣香味濃、油而不膩而聞名。羊肉選用銅鈸山當?shù)胤硼B(yǎng)土山羊，其肉肌理細嫩，膻味少，口感好，不油膩；米粉是選用當?shù)匾环N口感上佳、韌性十足的糙米粉；大蒜、筍絲等配料也都是本地新鮮食材，保證鮮、香、滑、爽。

2、廣豐炒粉

它軟硬適中、干濕自如、入口爽滑，香味獨特，被譽為小吃之王、食中魁首。

3、排餅

排餅也叫海參餅，它價廉實惠、食用方便，是地道的平民食品。排餅中的面粉、蔗糖、麥芽不僅能充饑，還有利氣生津、消積化食等。

4、廿四都糖糕

相傳為南宋時期當?shù)乩习傩諡槲繂柨菇鹚伪?，距今已有千年歷史。它采用多種天然配料，經(jīng)傳統(tǒng)的工藝和配方，再加以現(xiàn)代科學的生產(chǎn)流程，形狀各異，保持糖糕特有的原味，香軟而不甜膩，甜蜜的滋味像紅玫瑰般在舌尖綻放，在心頭盛開。

5、廿四都清湯

廿四都清湯是廣豐的一種點心，美味可口而爽感十足。清湯的皮由手工搟制，薄如蟬翼，清湯的餡則是用刀背捶打出來。左手捏皮，右手拿一支竹片，蘸點肉餡，只見竹片飛揚，雙手翻動，眼花繚亂之際，肉餡已和皮子混為一體，成了一個個小而又小的清湯。

6、老蔣特色煎餅

人們天生就對酥脆的食物有好感，卡吱卡吱的聲音一聽就饞。如果是酥脆的外皮遇上松軟的內里，那可真的稱得上是解千愁的食物。廣豐這家遠近聞名的手工特色煎餅就是這樣一種吃了會上癮的食物。就連一向不愛吃煎炸食品的人也會被它圈粉。

7、粉蒸肉

很多地方都有粉蒸肉，但是要說最地道最好吃的，那自然還屬江西的，這話不是我說的，是清代美食家袁枚說的，他的《隨園食單》記載：“粉蒸肉，不見水，故味獨全。江西人菜也”。做法，把米粉搭配香料碾碎，然后和豬肉一起拌，再放入到蒸籠中蒸熟即可。

8、啤酒鴨

江西人很愛吃鴨，也和懂得如何去烹飪，啤酒鴨也是江西人特別喜歡吃得下飯菜，這個鴨子，焯水以后，放入到鍋中去壓，然后撈出來再回鍋，接著采用燜燒的方式，把湯汁燒至濃稠，微微冒泡，讓鴨肉裹著湯汁，吃起來鮮辣味十足，而且很有勁道。

9、三杯雞

三杯雞被誤認為是臺灣菜的江西菜，這個菜在江西也非常的有知名度，用本地的三黃雞制作，配上江西地區(qū)的茶油，以及醬油和米酒，做出來的雞肉，鮮嫩爽口，一點都不腥，反而是透著獨有的鮮甜味，這道菜拿來下飯，也是一絕。

10、鐵頭甲魚

江西湖泊眾多，所以水產(chǎn)之類的也多，甲魚也是江西人愛吃的一道菜，基本上在所有的縣市當中，都可以看到這道菜的影子，雖然叫法不一樣，但是做法卻大同小異。新鮮的甲魚，燙一下沖洗干凈，剁成小塊，放入鍋中煸炒香，把泡發(fā)好的粉皮直接放進去一起燉，越吃越香，回味無窮。

9. 用茶油紅燒鵝肉的做法竅門

　　帶茶油可以坐長途汽車或火車。上火車都會通過安檢程序，會檢測出不能帶上火車的物品，而食用油并不屬于危險物品，因此是可以帶上火車的。　　鐵路旅客運輸規(guī)程：　　第五十一條， 旅客攜帶品免費重量，大人20公斤，小孩（包括免費兒童）10公斤，外交人員35公斤。攜帶品的長度和體積要適于放在行李架上或座位下面，并不妨礙其它旅客乘坐和通行。攜帶品的外部尺寸（長、寬、高相加的總和），最在不許超過160厘米；扁擔、標桿、塔尺等桿形物品的長度不得超過200厘米?！　〉谖迨l， 凡是危險品（雷管、炸藥、鞭炮、汽油、煤油、電石、液化氣體等爆炸、易燃、自燃物品和殺傷性劇毒物品），國家限制運輸物品、妨礙公共衛(wèi)生的物品、動物以及損壞或污染車輛的物品（如：雞、鴨、鵝、狗、豬、猴、貓、蛇），都不能帶入車內。但在保證安全和衛(wèi)生的條件下，可攜帶下列物品：　　1、 安全火柴20小盒，氣體打火機5個?！　?、 不超過20毫升的指甲油、去光劑、染發(fā)劑。不超過100毫升的酒精、香水、冷燙液。不超過300毫升的家用衛(wèi)生殺蟲劑、空氣清新劑?！　?、 軍人、民兵、公安人員和獵人隨身佩帶的槍支、子彈和手榴彈?！　?、 初生雛20只。