1. 豬蹄腐竹湯的做法

1、黃豆花生燉豬皮。豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

2、山藥枸杞骨頭湯。骨頭湯能起到抗衰老的作用。

3、花膠燉海參?；z主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補(bǔ)的同時(shí)卻不用擔(dān)心發(fā)胖，有滋陰補(bǔ)腎的功效哦。

4、豬蹄大棗湯。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，但是脂肪含量卻比肥肉低。它不但能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，而且對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。

5、冬菇蹄筋鳳爪湯。雞爪的保健作用主要體現(xiàn)在其中含有豐富的膠原蛋白。膠原蛋白在人體皮膚中具有非常重要的作用，它有良好的支撐力，就像撐起皮膚組織的鋼筋架構(gòu)一樣，能讓皮膚看起來非常豐潤。

6、蝦丸紫菜湯。鮮蝦高蛋白低脂肪，還有豐富的鈣、鉀等微量元素和維生素A，吃起來味道鮮甜，非常適合孩子吃。再搭配上高碘高纖維的紫菜，熬成蝦滑湯，湯鮮肉嫩，補(bǔ)鈣比喝牛奶還強(qiáng)，還能補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶力。

7、牛肉鵪鶉蛋湯。牛肉所富含的氨基酸組織和人體最為接近，趁著春季長個(gè)黃金期，一定要多給孩子喝一些牛肉湯，既能提高孩子的抵抗力，又能強(qiáng)筋健骨幫助孩子猛漲個(gè)。

8、鴿子海鮮菇湯。鴿子湯到底有多營養(yǎng)，估計(jì)坊間流傳的“一鴿勝九雞”你有所耳聞，它不像其他肉食，鴿子低脂肪、低油脂，蛋白質(zhì)含量卻極高。

9、菌菇蠶豆米龍利魚湯。魚肉高蛋白，低脂肪，是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)來源， 而龍利魚是優(yōu)質(zhì)海洋魚類，富含不飽和脂肪酸，常吃具有增強(qiáng)記憶頗，保護(hù)視力等功效， 且龍利魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，且無刺，是非常適合孩子食用。 蠶豆米鮮嫩可口，細(xì)膩香糯，富含植物蛋白質(zhì)，還含有大腦和神經(jīng)組織的重要成分磷脂和豐富的膽堿，具有增強(qiáng)記憶力、健腦的功效。 菌菇的味道鮮美，香味濃郁，營養(yǎng)極其豐富。

10、山藥泥鰍湯。常言道：“天上斑鳩，地上泥鰍”。泥鰍是一種具有非常高營養(yǎng)價(jià)值的淡水魚類。泥鰍中所含有的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素比蝦還高，還富含鐵、鈣元素等。跟山藥一起燒湯，比牛羊肉養(yǎng)人，比蝦肉更補(bǔ)鈣。

2. 豬蹄腐竹湯的做法竅門

主料豬蹄500g腐竹200g花生米50g 輔料老抽適量生抽適量雞精少許料酒適量水適量 步驟腐竹燒豬蹄的做法步驟11.豬蹄斬塊飛水。

腐竹燒豬蹄的做法步驟22.豬蹄放入電壓力鍋，倒入適量老抽，生抽，料酒，水。

腐竹燒豬蹄的做法步驟33.加入花生米。

腐竹燒豬蹄的做法步驟44.蓋上鍋蓋，選豆筋蹄功能鍵。

腐竹燒豬蹄的做法步驟55.泄氣后加入腐竹，再壓30分鐘。

腐竹燒豬蹄的做法步驟66.調(diào)入雞精即可出鍋了。腐竹燒豬蹄的做法步驟77.很下飯哦！

3. 豬肚腐竹湯的做法

主料：豬肚1個(gè)

輔料：花生適量    食鹽適量

 腐竹適量      胡椒適量

步驟1

買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂

步驟2

將豬肚反復(fù)的搓抓，搓抓之后沖洗干凈。

步驟3

翻過另一面同樣的放大量的鹽，反復(fù)的搓抓，清洗干凈。

步驟4

將洗干凈的豬肚鍋里，然后放適量水，姜，焯下豬肚撈起。

步驟5

焯過的豬肚 可看到有個(gè)地方有一層特別白的東西，用刀刮干凈。

步驟6

花生放開水鍋里煮下，這樣可以去除花生那股澀味。

步驟7

胡椒粒用刀背稍拍碎，這樣容易煲出味道啦！

步驟8

湯鍋放適量清水，放入花生，放入豬肚，放入拍碎的胡椒，材料都放進(jìn)去湯鍋了

步驟9

蓋上鍋蓋 按下煲湯鍵，煮2小時(shí)，不會(huì)燒干水。

步驟10

豬肚煲到1小時(shí)左右撈出來，瀝干，放在干鍋里煎下，再回鍋繼續(xù)煲湯 媽說這樣煎過豬肚會(huì)很脆爽

步驟11

放鹽調(diào)味，再放適量的白糖，蔥花，就可以出鍋了。

4. 豬蹄腐竹煲

周一：

早餐：牛奶一盒，溏心蛋一個(gè)，提子吐司兩片

午餐：蓮藕排骨湯一碗，香菇青菜一份，玉米胡蘿卜炒蝦仁一份，芝麻米飯一碗

加餐：蘋果一個(gè)

晚餐：紫菜豆腐羹一碗，素炒茼蒿一份，西葫蘆雞丁一份，芝麻米飯一碗

周二：

早餐：豆?jié){一杯，茶葉蛋一個(gè)，菜包子一

午餐：小白菜蝦皮湯一碗，口蘑炒蘆筍一份，青椒肉絲一份，二米飯一碗

加餐：橙子一個(gè)

晚餐：銀耳蓮子羹一碗，蒜蓉娃娃菜一

份，清蒸鱸魚一份，二米飯一碗

周三：

早餐：牛奶燕麥粥一碗，煎雞蛋一個(gè)，杏仁8粒

午餐：香菇烏雞湯一碗，素炒圓白菜一

份，洋蔥豬肝一份，米飯一碗

加餐：雪梨一個(gè)

晚餐：西紅柿豆腐湯一碗，蠔油生菜一

份，酒蒸文蛤一份，米飯一碗

周四：

早餐：豆奶一杯，小蔥雞蛋餅一張午餐：時(shí)蔬牛肉面一碗

加餐：奇異果兩顆

晚餐：蘿ト絲銀魚湯一碗，干煸花菜一份，紅燒大蝦7只，山藥米飯一碗

周五：

早餐：芥菜鮮肉小餛飩一碗，涼拌海帶絲一碟

午餐：青菜蘑菇湯一碗，蒜苔肉絲一份，西紅柿雞蛋一份，紅豆米飯一碗

加餐：香蕉一支

晚餐：魚頭豆腐湯一碗，酸辣大白菜一份，可樂雞翅2只，紅豆米飯一碗

周六：

早餐：八寶粥一碗，蝦皮蒸蛋一份，蒸南瓜一塊

午餐：時(shí)蔬三鮮米粉一碗加餐：草莓一碗

晚餐：粟米蛋花羹一碗，木耳青筍一份，

黑椒牛柳一份，米飯一碗

周日：

早餐：酸奶一杯，生菜火腿三明治一個(gè)午餐：蘿ト羊肉煲一份，黑豆米飯一碗

加餐：木瓜一碗

晚餐：小蔥蛋花粥一碗，撈汁秋葵一份，香煎銀鱈魚一塊

5. 豬骨腐竹湯的做法

用螺肉 紫蘇 姜 蒜 八角 丁香等等一起熬制

準(zhǔn)備材料：螺絲200克、干米粉根據(jù)食量準(zhǔn)備、木耳40克、酸筍60克、黃花菜20克、酸豆角40克、花生40克、青菜5片、炸腐竹50克、豬骨湯1500ml、蒜末1大勺約15克、姜末1大勺約15克、南乳汁1大勺約15克、香葉1片、八角2個(gè)、蠔油1大勺約15克、料酒1大勺約15克、生抽1大勺約15克

作步驟：

1、先把米粉放入清水中泡軟。

2、趁著泡米粉的功夫，我們先來做螺螄粉要用到的湯，油鍋燒熱后，放入姜末和蒜末炒出香味，再倒入1大勺南乳汁，放入香葉和八角，和螺螄翻炒均勻。

3、再倒1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺蠔油，最后倒入豬棒骨熬的高湯煮半小時(shí)，如果沒有高湯就加白水，等湯熬到時(shí)候，螺螄粉的湯就準(zhǔn)備好了。

4、湯煮好之后，再來炒個(gè)澆在上面的澆頭，把泡發(fā)的黑木耳、黃花菜、廣西特有的酸筍、酸豆角，一起放到鍋里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽炒熟。

5、所有準(zhǔn)備工作做完了，就可以煮米粉了，水開后把米粉放進(jìn)去煮軟，把小青菜也燙一下，撈出來擺在碗里。

6、把炒過的菜碼、熟花生米、炸過的腐竹擺在米粉上，澆上剛剛燒好的螺螄豬骨湯。

6. 豬腳腐竹湯的功效

一、抗衰老食品：圓白菜

推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?/p>

美味菜式：圓白菜炒臘肉

原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒

調(diào)料：鹽、味精、豆豉、色拉油

做法：

1、圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。

2、臘肉過水后切成薄片。

3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內(nèi)放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。

二、抗衰老食品：西蘭花

推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來源。

美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚

原料：鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜

調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法：

1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。

2、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。

3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。

4、鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。

三、、抗衰老食品：豆腐

推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，可減少強(qiáng)有力的雌激素活動(dòng)空間。若你擔(dān)心自己會(huì)患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。

美味菜式：黃金豆腐

原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油

做法：

1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。

2、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。

四、抗衰老食品：洋蔥

推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅。

美味菜式：洋蔥海鮮湯

原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè)

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯

做法：

1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。

2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。

7. 豆腐豬蹄湯的做法

最好的食譜是雞湯，豬蹄花生湯，羊排骨湯，和鯽魚湯等，母狗喂奶期間，不可以讓狗吃豬肝，豬肝起收奶水作用。其實(shí)湯水是狗狗下奶最好的食譜，

食譜有鯽魚通草湯：通草藥房可以買的到，中藥，每次放個(gè)10個(gè)左右，和鯽魚燉湯，下奶蠻好的。芝麻豬蹄湯：黑芝麻250克，炒熟研末，用豬蹄湯送服。米酒豆腐湯：豆腐150克，紅糖50克，米酒50克，先將豆腐、紅糖加適量水煮，待紅糖溶化後，倒入米酒煮片刻，吃豆腐喝湯，1次食完，連食5天。

8. 豬蹄腐竹湯的做法視頻

腐竹湯，黃豆湯，冬菇湯高蛋白的湯類主要是用含有蛋白質(zhì)相對(duì)較高的食物做成的湯。比如腐竹湯，黃豆湯，冬菇湯。此外還有豬血，豬肝，羊血，牛肝，羊肝等做成的湯。

以及牛蹄，豬蹄，豬皮等做成的湯。還有雞湯，鴨湯，各種魚做成的湯，包括青魚，帶魚，黃花魚，三文魚，金槍魚，鯽魚等。還有雞蛋，鴨蛋做成的蛋花湯。這些豐富的營養(yǎng)中，含有的蛋白質(zhì)非常高。

9. 豬蹄腐竹湯的做法大全

1、豬腳400克，小番茄2兩，米飯400克，姜片少許，醬油30克，糖適量，花椒適量，八角適量，生粉適量。

2、豬腳切塊，生姜切片，蒜瓣掰干凈不用拍碎。

3、在砂鍋里，加入適量水，小火預(yù)熱。另一灶起鍋下油，入姜蒜爆香，然后下豬腳，炒至變色。

4、放入適量甜醋，將調(diào)味胡主力蠔油大量放入，放入少許老抽上色用。

5、再繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，調(diào)料均勻后，移至砂鍋中。此時(shí)，如果想放入木耳、腐竹、黃豆之類的，也可以適量放進(jìn)去。

6、放入一顆八角，待砂鍋預(yù)熱好，大火煮開，然后蓋蓋，小火燉一小時(shí)以上即可。

7、建議水和耗油都可以多加點(diǎn)，濃稠的湯汁拌飯。做好的豬腳盛到飯上就可以開吃。