鹿心血系宰殺梅花鹿或馬鹿而從心臟中抽出的血液。鹿心血用于健身最早見(jiàn)于宋代《清波雜志》，至明朝李時(shí)珍《本草綱目》對(duì)鹿心血的醫(yī)療作用做了詳細(xì)記載；“主陽(yáng)痿、補(bǔ)虛，止腰痛，鼻衄，跌傷，狂犬傷，和酒服治肺痿吐血，及崩中帶下，諸氣痛欲危者飲之立愈。大補(bǔ)虛損，益精血，解痘毒、藥毒”。經(jīng)近代臨床研究：鹿心血治心悸、失眠、健忘、跌傷、抗衰老等。鹿心血在中醫(yī)臨床上有重要地位。在民間亦廣泛流傳，用于治療風(fēng)濕和類風(fēng)濕癥。


鹿心血的化學(xué)成分鮮鹿血含水分 80％-81％，有機(jī)成分 16％-17％，無(wú)機(jī)成分2-4％。此外，鹿心血中還含有多種酶類，尤以超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽氧化酶、脫氫酶，都具有抗衰老作用。還含固醇類、糖脂類、磷脂類、磷脂酰乙醇氨、磷脂酰膽堿、溶血磷脂酰膽堿、神經(jīng)鞘磷脂等；脂肪酸類有硬脂酸、亞麻酸及亞油酸、油酸；多種激素有睪酮、雌二醇、雌酮、腎上腺素；嘌呤類有黃嘌呤、次黃嘌呤、腺嘌呤及鳥(niǎo)嘌呤等；卟啉與維生素有維生素E、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、肌酐等，還含微量元素及痕量元素若干種。


藥用及保健功效：

1、治老年人心悸。鹿心血、沙參、百合、生地、天冬、麥冬、阿膠，共研末制丸服。

2、治肺痿吐血：鹿心血、朱砂、棗仁，共研末與甜酒服。

3、治心悸失眠：用鹿心血對(duì)黃酒服，1日5～10克。

4、治療血液病。以鹿心血浸酒，制成10％的鹿血酒，每日3次，每次10毫升。對(duì)血小板減小癥、白細(xì)胞減少癥、再生障礙性貧血及化學(xué)藥物中毒性貧血所引起的眩暈、頭痛、乏力、齒齦出血、失眠等癥狀及血象均有改善。

5、治療風(fēng)濕及類風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。以鹿心血配成15％的鹿心血酒，適量服用，不醉為度，對(duì)風(fēng)濕和類風(fēng)濕癥則有顯著療效。

6、治療失眠癥。以鹿心血與五味子各等分泡酒服，每日晚服50毫升，對(duì)失眠有明顯的療效。

7、治陽(yáng)痿、早泄、腰痛、形寒肢冷，婦人性冷淡、頭暈、目眩、精神不振等癥。以鹿心血與靈仙牌、蛇床子等配伍，浸酒。日服3次，每次 10～20毫升，沒(méi)有副作用。



另介紹一種補(bǔ)氣養(yǎng)血、暖胃散寒的鹿心血酒：

配方：蒸黃精1250克、黃茂1000克、人參（去蘆）500克、炒萊菔子200克、五味子200克、陳皮750克、炒白術(shù)200克、高良姜500克、肉桂100克、炒蒼術(shù)200克。鹿角膠85克、丁香65克、淫羊藿100克。紅花65克、白糖19千克、50度白酒250千克、鹿心血70千克。共17味藥，除鹿心血、白酒、白糖外，計(jì)5215克。

制法：冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，以上14味藥酌予碎斷，裝入布袋，置罐或其他容器中，加入白酒，密閉浸泡，室溫保持15℃以上，夏天30天，其他季節(jié)40天，每天攪拌一次。取出布袋，壓榨，榨出汁液澄清后，取上清液與浸液合并，加鹿血與白糖攪拌溶解，密封，靜置45天，過(guò)濾。灌封。預(yù)熱冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，將以上14藥酌予碎斷，裝入布袋，置罐或其他容器內(nèi)，加入白酒蓋嚴(yán)，隔水加熱或用蒸氣加熱至沸，乘熱取下，全部倒入缸等容器中，密封，室溫保持15℃以上，夏天30天，其他季節(jié)40天，每天攪拌一次。取出布袋壓榨。榨出汁液澄清，取上清液與浸液合并，加入鹿血、白糖攪拌溶解，密封，靜止15天，過(guò)濾、灌封。

性狀：本品為橙黃色澄清液體，氣芳香，味美，微甘。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，暖胃散寒。主治：氣血虧，神疲力乏，胃寒作痛，食欲不振。用法與用量：1次5--10毫升，1日2～3次，溫服。