1. 江西牛肉醬品牌

魚(yú)絲的制作方法頗有講究。用草魚(yú)剔除頭和骨，將魚(yú)肉剁成肉醬，摻拌適量的薯粉，做成大塊，加熱蒸熟，并晾干至不粘手時(shí)，把它切成絲條，最后曬干儲(chǔ)存。烹調(diào)時(shí)用鮮肉湯或鮮雞湯伴煮，適當(dāng)配料，還可以油炸、涼拌。 附贈(zèng)小故事：江西省興國(guó)縣是客家人的聚居地。興國(guó)魚(yú)絲是當(dāng)?shù)匾坏谰哂朽l(xiāng)土特色的客家菜。

2. 江西牛肉醬品牌排行榜

用料

干米粉 (適量)、芝麻 (適量)、辣椒碎 (適量)、蒜末 (適量)、肉末 (適量)、香菜末 (適量)、生抽 適量、鹽 少許、料酒 適量、雞精 1勺、辣椒油 適量、肉醬 適量、蘿卜辣醬 適量

方法/步驟:

1.將干米粉放入鍋中煮，水開(kāi)后關(guān)火燜五分鐘撈出

2.撈出后沖洗四至五次，把水瀝干備用

3.碗中放入辣椒碎、芝麻、蒜末、鹽、雞精

4.起鍋燒油七成熱，將油倒入碗中

5.起鍋燒油，肉熱后放入肉末、生抽、料酒，進(jìn)行翻炒，加入水淀粉勾芡

6.再次燒開(kāi)水，放入米粉煮三分鐘，撈出放料攪拌

7.加入辣椒油、生抽、香菜、肉醬、蘿卜辣醬，攪拌均勻即可

3. 江西牛肉醬品牌排行

用料牛肉 400克杏鮑菇 3個(gè)豆豉醬 3勺江西辣醬 2勺老干媽 3勺蠔油 1勺醬油 2勺料酒 若干香料 若干鹽 若干姜 5片糖 3克

杏鮑菇牛肉醬的做法步驟

步驟 1

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取400g牛里脊肉，洗凈，切丁，備用。

步驟 2

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取400g杏鮑菇，洗凈，切丁備用。

步驟 3

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杏鮑菇白白胖胖變成白白瘦瘦。

步驟 4

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準(zhǔn)備桂皮，八角，干辣椒，大蒜，生姜，冰糖若干。

步驟 5

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準(zhǔn)備美味的重慶豆豉醬3勺。此處可以替換任何豆豉。

步驟 6

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準(zhǔn)備朋友送的辣醬2勺，老干媽3勺。此處這里可以替換其他品牌辣醬。

步驟 7

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燒火，加入金龍魚(yú)食用油100g，大火燒熱鍋，放入桂皮，八角，干辣椒，大蒜，生姜，冰糖，炒香。

步驟 8

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待香味飄出，倒入牛肉粒，不斷翻炒。

步驟 9

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炒至變色乘出備用。有空的小朋友們可以把香料撈出，這次我偷懶了，沒(méi)有撈出香料。此處要注意一點(diǎn)牛肉撈出后，油留在鍋內(nèi)不動(dòng)。

步驟 10

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倒入杏鮑菇丁，翻炒。杏鮑菇會(huì)炒出水，待杏鮑菇汁炒干后，倒入牛肉丁。

步驟 11

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鍋內(nèi)加入豆豉醬，老干媽，辣醬，加入料酒，醬油，蠔油，翻炒。

步驟 12

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整鍋炒干后，倒入100ml的水，大火收汁。因?yàn)槭亲雠Ｈ忉u，所以最好把里面的水分炒干，這樣放兩天后會(huì)更美味喲。

4. 醬牛肉第一品牌

用六必居甜面醬。

所需食材：牛腱子肉，醬油，干黃醬，干辣椒，花椒，大料，桂皮，香葉，食用油，精鹽，生姜，山楂片。

制作步驟：

1、買回來(lái)的牛腱子肉清洗干凈，切成幾大塊，用清水浸泡，將血水泡出后再?zèng)_洗一遍，放在一個(gè)大碗中。

2、在放牛肉的碗中倒入醬油，沒(méi)過(guò)牛肉，繼續(xù)浸泡幾個(gè)小時(shí)，為的是讓牛肉更入味，或者放在冰箱里呆一夜。

3、將干黃醬用白開(kāi)水調(diào)制稀稠，鍋中放油熱后，煸炒干料（干辣椒，生姜，花椒，大料，桂皮，香葉，山楂片），炒出香味后，將調(diào)稀釋的干黃醬倒入煸炒。

4、再把泡牛肉的醬油倒入鍋中，把牛肉一起放入，如果湯汁不多，可以加點(diǎn)水，使之沒(méi)過(guò)牛肉，再少加一點(diǎn)鹽，因?yàn)辄S醬和醬油都很咸，放太多的鹽，醬出來(lái)的牛肉會(huì)太咸不好吃。

5，開(kāi)小火，燉煮兩個(gè)小時(shí)左右，我燉了一個(gè)半小時(shí)。用筷子扎進(jìn)牛肉，很輕松地扎透，就可以了。此時(shí)牛肉熟了，關(guān)火，繼續(xù)蓋著鍋蓋燜一會(huì)兒。牛肉從鍋里取出來(lái)后，放在大碗中，連同湯汁一起倒入繼續(xù)浸泡。

6，吃的時(shí)候，將牛肉從碗中取出，橫著切成片狀擺入盤中即可。

5. 江西牛肉醬品牌有哪些

稻香軒米線是全國(guó)連鎖。

米線，中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，云南稱米線，中國(guó)其他地區(qū)稱米粉。米線用米制成，長(zhǎng)條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開(kāi)水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。

6. 牛肉醬十大品牌

1、辣椒醬

對(duì)于愛(ài)吃辣和重口味的人來(lái)說(shuō)，最不能少的估計(jì)就是各種牌子的辣椒醬了，雖然家里人也會(huì)時(shí)常自己動(dòng)手做辣椒醬，可是比起外面買的還是差了點(diǎn)味道。而海南的黃燈籠則是最為受歡迎的辣醬，顧名思義它是一種黃辣椒做的醬，看著平平無(wú)奇只是顏色比較顯眼，可是吃過(guò)的人才懂它的美妙之處，這種辣椒醬的辣度堪稱一絕，大概是所有辣醬里面的王者了，只要一點(diǎn)點(diǎn)就能讓你辣到滿頭大汗，吃不了辣的人還是不要嘗試了，不過(guò)這個(gè)牌子的辣椒醬還是讓人無(wú)法拒絕，放在飯菜或者粉面里面都很適合。

2、沙茶醬

這個(gè)醬是潮汕的著名特產(chǎn)，潮汕人幾乎每頓飯都離不開(kāi)它。這種醬是用很多調(diào)味料制作而成的，所以味道特別濃郁，拌飯吃也很美味，而且比較清淡，不會(huì)太咸太辣，對(duì)于口味淡的南方人還是很有吸引力的。但是沙茶醬對(duì)于減肥的人很不友好，脂肪含量非常高。

3、花生醬

花生是不少都非常愛(ài)吃的，而且它可以做成花生米花生醬等眾多食物，直接干吃也很不錯(cuò)。而開(kāi)封的花生醬也是很出名的，不僅原材料非常優(yōu)質(zhì)，而且做法也是很麻煩，加入了配料研磨成醇厚的花生醬，滿滿的花生味特別香?；ㄉu是吃火鍋和做菜的首選，對(duì)于不愛(ài)辣椒醬的人，花生醬就是他們的最愛(ài)。

4、香菇醬

雖然市面上有很多種類的香菇醬，但是仲景香菇醬卻是賣的最暢銷的。主要是它里面都是顆粒分明口感Q彈的香菇，就算是只用它來(lái)下飯也能讓人吃的很開(kāi)懷。要是加入饅頭或者去版面，那更是一絕了，這個(gè)香菇醬在各大超市都賣的很火，因?yàn)樗仙俳砸恕?/p>

7. 中國(guó)十大牛肉醬品牌

山東魯二嫂牌牛肉醬是我吃過(guò)的比較好吃的牛肉醬，魯二嫂牌的學(xué)生牛肉醬，牛肉鮮椒醬都很美味。