1. 白木耳泡茶

先將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒，再上屜，用旺火蒸約1小時(shí)，至蓮子酥爛，即出籠。

另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置于火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置于冰箱冰透即成。飲用時(shí)，兌入適量的冰水即可。

2. 白木耳用什么水泡

銀耳蓮子羹的做法的話，先準(zhǔn)備材料，然后根據(jù)下面的步驟來操作就好了。

材料

清水500ML

金燕耳6克包裝1包，如果是普通銀耳一朵

蓮子20g

冰糖適量

步驟

①鍋中倒入清水

②將泡好的蓮子與銀耳放入燉盅內(nèi)，蓋上燉盅

③慢燉1小時(shí)

④最后按個(gè)人口味加入冰糖

最后出鍋

3. 白茶木耳做法

食材：胡蘿卜100g，木耳100g，白菜100g，油30ml，鹽適量，醬油20ml，大蒜5g，干辣椒2g

做法：

1.木耳泡發(fā)洗干凈切成絲；

2.白菜洗干凈切成段，胡蘿卜切成片備用；

3.大蒜切成丁、干辣椒切成段備用；

4.鍋中燒干放油，放入大蒜干辣椒爆香；

5.再放入胡蘿卜小炒；

6.胡蘿卜炒1分鐘之后放入木耳一起炒，木耳水分炒干之后會(huì)有點(diǎn)榨油，所以可以適量放點(diǎn)水；

7.木耳和胡蘿卜一起炒分鐘之后再放入白菜一起小炒；

8.炒一分鐘之后放入適量鹽、醬油、少量醋炒均勻即可盛起來。

4. 白木耳泡水喝

繼續(xù)放水里泡著 這樣就可以的了上面用保鮮模包著 放冰箱里面就可以的了， 是可以保持原味的

5. 白木耳和茶葉可以吃嗎

銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖（勿 用綿白糖）燉熟；再將茶葉泡5分鐘取汁和入銀耳湯，攪拌均勻服用。有滋陰降火，潤(rùn)肺止咳之功，適用于陰虛咳嗽。銀耳是食藥兩用滋補(bǔ)佳品，內(nèi)含蛋白質(zhì)約10%、碳水化合物65%、無機(jī)鹽4%；還含有維生素E 以及磷、鐵、鈣、鎂、鉀、鈉等。藥用有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津之效。銀耳 配冰糖可助滋養(yǎng)潤(rùn)肺、止咳化痰之力，配茶葉取其消痰火于利濕之中，兼有消炎之功效。

6. 白木耳煲湯

秋冬天氣，雪梨燉骨頭湯也是不錯(cuò)的，比較清肝潤(rùn)肺，雪梨洗干凈，去心去核，皮可以削也可以不削，一般煲湯帶皮比較好，骨頭洗干凈，鍋里燒開水，放兩片姜，水開把骨頭放鍋里過一下水，去除血水和腥味，撈出來再用清水洗一下，然后瓦煲煲開水把骨頭放進(jìn)去，放一點(diǎn)南北杏更好，大火煲二十分鐘把梨也放進(jìn)去，然后小火慢熬一個(gè)小時(shí)，調(diào)好味道就可以了。

7. 白木耳 泡

銀耳是不可以用熱水泡發(fā)的。

因?yàn)橛脽崴莅l(fā)銀耳會(huì)流失一部分營(yíng)養(yǎng)元素，如：鐵元素等，脫水銀耳用溫水不容易傷到其本身含有的脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維等，所以用溫水和冷水泡銀耳效果最好。

銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為中國(guó)傳統(tǒng)的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。

8. 白木耳泡茶可以嘛

1、先把銀耳用水泡上，短則一個(gè)多小時(shí)，長(zhǎng)則五六個(gè)小時(shí)都可以。銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個(gè)不用很長(zhǎng)時(shí)間，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢?？熘蠛脮r(shí)放入冰糖，依個(gè)人口味定。

5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻后食用。注意：銀耳泡水后的體積會(huì)比原來大很多，所以需謹(jǐn)慎添加。

9. 白木耳泡開水喝可以嗎

先把白木耳放入涼水中浸泡三四小時(shí)，然后摘凈根部的雜質(zhì)，用清水洗幾次，烹制前水泡發(fā)，把白木耳根朝上放，使水完全浸泡白木耳，這樣靜置大約半小時(shí)。不過要注意，發(fā)好的白木耳應(yīng)一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否則會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分大量流失。煮熟的白木耳也不宜放置過長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)樵诩?xì)菌的分解作用下，其中所含的硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽，對(duì)人體有害。所以，再美味的白木耳，過夜后也不宜食用。

泡發(fā)白木耳多數(shù)家庭采用熱水泡發(fā)的方法。因?yàn)闊崴莅l(fā)的速度快，可以很快地使用，這種方法被一些主婦所喜愛。但其實(shí)這種熱水發(fā)白木耳的方法是不足取的。

它會(huì)影響白木耳漲發(fā)的數(shù)量而且也會(huì)影響白木耳的泡發(fā)質(zhì)量使其口感粘軟。白木耳食前先用溫水浸泡1小時(shí)左右，待其發(fā)透后，摘去底板及雜質(zhì)，用手撕成小朵即可蒸、煮、燉等。正確的泡發(fā)方法是，用涼水（冬季可用溫水）泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的特別是那些呈淡黃色的部分。

10. 白木耳泡水喝可以嗎

樓上對(duì)燜燒壺是不是有什么偏見呀，我用下來煮飯煮粥完全沒問題，只要時(shí)間夠，薏米都可以很粘稠。

做銀耳紅棗百合蓮子枸杞羹的話，先用冷水泡發(fā)銀耳、蓮子一個(gè)小時(shí)以上，紅棗、百合干泡二十分鐘以上，枸杞洗干凈就好。睡前把泡好的食材全部放進(jìn)燜燒壺，加開水，第二天就可以喝了哦。

銀耳最好不要天天吃，也不要隔夜，所以每次放一朵就夠了，紅棗一天的量也就五六顆，別的根據(jù)個(gè)人喜好放吧。

就目前我的使用體驗(yàn)來說，燜燒壺可以hold住各種谷類。紅豆綠豆蓮子這些要先用冷水多泡一泡，不然別的食材都煮爛了，它們還是有點(diǎn)硬的。