油茶面(茶湯)怎么做
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時(shí)間:2021-05-29 16:11
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用料 普通面粉 300g 紅糖 隨意 核桃芝麻等堅(jiān)果 隨意 植物油 2勺 香油 1勺 油茶面(茶湯)的做法 堅(jiān)果類用小火先炒香備用。將面粉放不粘鍋,小火慢炒,勤攪動(dòng)。面粉快成小麥色時(shí)(20~30分鐘),加植物油和香油,倒入一勺炒一會(huì),再倒入一勺。同時(shí)加紅糖和堅(jiān)果一起炒,甜度自己掌握。都熟了即可。小貼士一定要加一勺香油,這樣吃起來(lái)才香。油一定要炒熟。
食材主料小麥面粉500g輔料油30g白芝麻25g黑芝麻35g花生40g核桃30g瓜子仁30g紅糖適量枸杞適量步驟1.烤箱鋪錫紙,倒上面粉2.250度中層烤30分鐘,中間要拿出來(lái)翻拌幾次3.芝麻炒熟4.瓜子仁炒熟5.核桃炒熟6.花生米炒熟7.烤好的白面上色即可8.過(guò)一下篩,9.鍋里倒玉米油,加熱至八成熱,關(guān)火晾兩分10.倒入過(guò)篩好的面粉,小火炒勻11.晾涼再過(guò)一下篩12.果仁搟碎倒入面粉里拌勻13.吃的時(shí)候挖兩大勺14.再加一勺紅糖15.沸水沖開放上枸杞即可。
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