1. 茶油大腸正宗做法視頻

用料肥腸200克，外婆菜300克，鮮茶葉20克，小米辣2個（約5克）。

調(diào)料：桂皮、八角、辣椒各5克，色拉油20克，茶油20克、鹽5克、雞粉3克。

1、鍋入色拉油燒至150度，放入桂皮、八角、辣椒各5克、肥腸、茶葉炒制10分鐘，取出。

2、將外婆菜和肥腸攪拌均勻，倒入茶油、小米椒、鹽、雞粉再次攪拌，入蒸箱一起蒸制15分鐘，裝盤，上桌即可。

2. 紅油大腸怎么做好吃

肥腸是大家非常喜愛的菜。關(guān)鍵就是要認真的清洗好。非常簡單家常的做法。這道菜呢，主要就是利用郫縣豆瓣醬里面的紅油為主料來炒，非常的簡單美味。

3. 大腸里面的油怎么處理視頻

看過很多超小廚視頻，一般用紅薯粉或者鹽。

4. 茶葉大腸的做法大全

糙米茶基本材料：糙米180CC（一碗）約4兩，水八合（八碗）約3斤做法：用沒沾過油的鍋，把糙米翻炒而不能爆裂，炒到黃褐色為止盛起，同時在鍋內(nèi)放八碗水煮開后，放進炒過的糙米，馬上?；穑獠粍臃盼宸昼?，然后將糙米過濾后當茶喝。

二次茶的做法更簡單，同樣的八碗水．煮開以后放進上次過濾的糙米渣子．用小火青五分鐘，過濾后即可飲用．但可以將一次茶和二次茶混合飲用。注意事項：

1、糙米茶不要與含蛋白質(zhì)的食物一起喝，如牛奶。

2、茶湯與糙米茶不要同時喝，因效果會減半，望務(wù)必遵守。

（間隔要15分鐘以上，中藥隔1小時，西藥隔兩小時）作用：糙米茶的利尿作用非常明顯，可以幫助糖尿病人分解體內(nèi)的糖和增加胰島素，還能幫助除去腹膜里的積水。

糙米茶還有凈化血液和血管的能力，心臟病人一日飲用0.8公升以上， 20天以后可以見到明顯療效。

人如果想要身體健康，新陳代謝的功能一定要順暢．就是要做到“人體三通”，什么叫“人體三通”呢7就是血液通、大便通、小便通。糙米茶有清血及分解膽固醇的作用．能使血液在血管中流得更順暢；糙米茶中含有主富的天然植物纖維，可以幫助通便：糙米茶還有利尿的作用，所以，糙米茶的“三通”作用不可忽視。

1、促進血液暢通糙米茶有清血作用及分解膽固醇，能讓血液在血管里流動更暢通，可預(yù)防高血壓，與腦中風(fēng)，血液如果暢通，供給血液的養(yǎng)分和氧氣充足，自然全身各器官就會健康，免疫能力就會增強而達到預(yù)防疾病的效果。

2、促進小便暢通糙米茶天然的利尿劑，有促進新陳代謝的作用，排除體內(nèi)過剩的養(yǎng)分及毒素，更有幫助胰臟分泌胰島素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食療飲料。

3、促進大便暢通糙米茶因含有最豐富的天然植物纖維，有助于排出腸內(nèi)的宿便，預(yù)防大腸、直腸及結(jié)腸癌。關(guān)于呈法貌似沒要求。。。。。。我是隨便啦

5. 茶油大腸正宗做法視頻教學(xué)

先把主要的原料(牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等)和蘿卜洗凈，把切好的原料放到燒開的水里，并不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，過濾去湯水，再加入干凈的清水，加入蘿卜和用紗布袋裝好的鍋底湯料(八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽)，用旺火燒沸約30分鐘(高壓鍋15分鐘)，改用小火繼續(xù)燒1.5小時(高壓鍋半小時)，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，加入精鹽、老抽、白糖化卅牛雜、白酒、味精即可。

鮮牛骨、牛雜(肚、心、舌、頭皮等丿、辣椒油、醬油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精鹽125克，白酒50克。

6. 腸油的做法

　　貴陽腸旺面 是用豬大腸、豬血旺等為佐料的一種雞蛋面條，迄今為止已有100多年的歷史，是貴陽極負盛名的一種風(fēng)味小吃?！　∧c旺面的配料和調(diào)料有20多種，豬腸子的制作尤為講究：腸子要用花椒、山奈、八角、姜、蔥等配料先在砂鍋里用小火慢慢燉，煮熟 后再撈出切成片。而血旺卻在吃面條前拌著綠豆芽隨吃隨氽入湯鍋。面條煮熟后撈入大碗里，拌上砂鍋鍋里的肥腸和剛氽過的血旺、綠豆芽，再撒上一種名為“脆哨 的油炸豬糟頭肉丁，澆上辣油，使湯色鮮紅，腸肥味美，血旺嫩滑，豆芽清甜，可謂，紅而不辣，硬而不生。油亮不膩，濃香可口?！　≡希ò?5碗計）：面粉1500克 雞蛋15個 豬大肥腸750克 豬槽頭肉或五花肉2千克 豬血旺50克 腸油和豬板油合煉的豬化油1500克 糍粑辣椒500克 甜酒汁50克 醬油10克 味精3克 姜30克 八角15克 花椒15克 三柰10克 醋100克 精鹽50克 姜米20克 蒜米20克 豆腐乳15克 蔥花5克 蔥50克　　制作方法：　　1.用清水洗腸，將腸內(nèi)外翻洗干凈，取出粘附在腸上的腸油，加醋、精鹽反復(fù)搓揉，用開水略氽后撈出再用精鹽、醋搓洗一次，去腥味然后切成約35厘米長段，將花椒、八角、三柰與肥腸入開水鍋中煮至半熟撈出切成4厘米長的腸片，再入鍋，加拍破的老姜和蔥攪拌,放砂鍋內(nèi)用文火煨燉至熟而不爛待用。　　2.將豬的槽頭肉或五花肉去皮，肥瘦分開，均勻切成1厘米大小的丁，將鍋燒熱下肥肉丁，加精鹽和甜酒汁，合炒至肥肉丁呈金黃色時倒入瘦肉丁，炸出油后，用冷水激一下，迫出肉內(nèi)余油，待肥肉丁略脆時，將鍋離火，再下醋、甜酒汁翻炒，然后調(diào)至火文炒15分鐘左右，起鍋濾油即成。　　3.將大腸油和脆臊油混和后下鍋燒開，下辣椒煉至油呈紅色，把豆腐乳加水解散，與姜米、蒜米一同入鍋。至辣椒呈金黃色時瀝出油，辣椒渣加水煮，使之煮出余油，再瀝出油（辣椒渣不用）即成紅油。　　4.將15個雞蛋打破，放入1500克面粉內(nèi)按揉成硬面團，然后壓成薄片（又稱杠子面），使之軟細如綢段（全過程操作的方法行內(nèi)稱“三翻四搭九道切”）。撲撒芡粉在葉子面后，將之折疊起來，切成銀絲狀的細面，或1厘米寬的面條，將之分成100克一份，逐次擺入瓷盤內(nèi)，用潤濕紗布蓋好即成人工雞蛋面?！　?.鍋內(nèi)加水燒開，將面入鍋內(nèi)煮至翻滾（約1分鐘），用竹筷撈出提高檢查，看是否“撐腳”(成熟)，如“撐腳”即用竹簍漏勺撈入碗中，加適量雞湯，再用漏勺取生豬血旺50克左右，在面鍋內(nèi)略燙一下，蓋在面條的一邊，然后用竹筷夾肥腸四、五片放在另一邊，撒脆臊，淋醬油、紅油，放蔥花、味精即成?！　≈谱麝P(guān)鍵：　　1.切好的面按一份85克挽成坨，整齊擺放在瓷盤內(nèi)，用濕潤紗布蓋好靜置，靜置會使堿性散失，行業(yè)上叫“跑堿”，在面條煮熟后有脆性，現(xiàn)面條大多用機壓，略差?！　?.選用花溪辣椒，經(jīng)去蒂、淘洗、浸泡后舂茸的糍粑辣用腸油、脆臊油煉紅油，比例為3—4∶1，用豆腐乳，姜蒜米煉制并瀝出油后加水煮再出油后，紅油清澈紅亮、略有乳香、辣而不猛。辣香味濃和減辣、增色、增香的特點，并有油而且不膩的奧妙?！　?.制作雞湯時一定要土雞，輔以榨菜、胡椒，味就更鮮了。　　4.煮面時面鍋要用大火保持沸水翻滾，放一坨面入鍋煮約1分鐘（一次只煮一碗），剛即裝碗，此時如氽熱一箸綠豆芽更佳。　　5.氽燙血旺的老嫩以客人的喜好和食性要求為準?！　√攸c：腸旺面既是早晚餐主食，又可作為宴席小吃入席。具有紅而不膩、脆而不生的風(fēng)味特色。面條細滑、清爽，有脆性更是匠心獨運。面脆腸白、旺赤、紅油復(fù)面，翠綠蔥花點綴其間，組成鮮艷的色彩。腸火巴、旺嫩、面脆、辣香、湯鮮、豆芽嫩脆，脆臊酥、脆、香。形成難以盡言的口感和風(fēng)味

7. 茶香大腸的做法

茶香鹵肥腸 材料：豬大腸2條（洗凈去肥膏），姜（拍松）、八角、桂皮、茶葉（口味隨意）各適量 肥腸放進開水里灼水，水里放入姜片和酒去異味，撈起再用清水沖凈.所有材料放于鍋里，加入老抽、味精、糖、酒、鹽、水各適量，燒開后轉(zhuǎn)小火燜約大半小時至適合的口感便可 辣子肥腸 材料：

1、豬大腸500g

2、干辣椒100g(根據(jù)個人口味適當調(diào)整)

3、花椒20g(根據(jù)個人口味適當調(diào)整)

4、姜片、蒜片少許

5、料酒、鹽、醬油、糖、雞精適量 1、將買回來的豬大腸洗凈； 順便說一下洗大腸的方法：將買回來的大腸放入盆中到入一些面粉(稍微多放一點)和鹽、一瓶啤酒來回揉搓，直到大腸上的污物洗凈后放入水槽中，用流動水沖洗大腸，直到大腸上的面粉洗干凈為止。接下來將鍋中放水，放入洗凈的大腸，再放入料酒、姜片(目的是為了去除大腸上的腥味)煮至沸騰(也就是飛水的意思)，取出大腸； 2、鍋中重新放水，加姜片料酒，再將大腸放如鍋中，將大腸煮軟涼后切小塊備用； 3、干辣椒從中間剪開剪成兩段，放入花椒備用； 4、鍋中下油，待油溫六層熱時倒入大腸，放點鹽，轉(zhuǎn)中火慢慢的煸干水分至大腸有些干然后濾干油盛出備用； 5、將姜蒜片放入剛才的油鍋中翻炒出香，倒入準備好的辣椒和花椒，轉(zhuǎn)中火翻炒至辣椒有一點點變色后倒入先前盛出的大腸繼續(xù)翻炒一小會，放入料酒、醬油、白糖、雞精繼續(xù)再翻炒一會至辣椒變成暗紅色后關(guān)火盛出裝盤即可 火爆肥腸 材料 1、豬大腸500g 2、干辣椒100g(根據(jù)個人口味適當調(diào)整) 3、花椒20g(根據(jù)個人口味適當調(diào)整) 4、姜片、蒜片少許 5、料酒、鹽、醬油、糖、雞精適量 1、將買回來的豬大腸洗凈； 將買回來的大腸放入盆中到入一些面粉(稍微多放一點)和鹽、一瓶啤酒來回揉搓，直到大腸上的污物洗凈后放入水槽中，用流動水沖洗大腸，直到大腸上的面粉洗干凈為止。接下來將鍋中放水，放入洗凈的大腸，再放入料酒、姜片(目的是為了去除大腸上的腥味)煮至沸騰(也就是飛水的意思)，取出大腸； 2、鍋中重新放水，加姜片料酒，再將大腸放如鍋中，將大腸煮軟涼后切小塊備用 3、干辣椒從中間剪開剪成兩段，放入花椒備用 4、鍋中下油，待油溫六層熱時倒入大腸，放點鹽，轉(zhuǎn)中火慢慢的煸干水分至大腸有些干然后濾干油盛出備用 5、將姜蒜片放入剛才的油鍋中翻炒出香，倒入準備好的辣椒和花椒，轉(zhuǎn)中火翻炒至辣椒有一點點變色后倒入先前盛出的大腸繼續(xù)翻炒一小會，放入料酒、醬油、白糖、雞精繼續(xù)再翻炒一會至辣椒變成暗紅色后關(guān)火盛出裝盤即可 紅燒肥腸 熟豬肥腸500克，胡蘿卜、青椒、香菜、花生油、醬油、鹽、味精、料酒、醋、白糖、蔥花、姜絲各適量。 1、將豬肥腸切成段，放入碗中，加醬油、料酒腌漬；胡蘿卜洗凈切片，青椒切段，香菜切末。 2、 炒鍋注油燒熱，下蔥花，姜絲爆鍋，倒入肥腸煸炒，加入醬油、鹽、料酒、白糖、醋及鮮湯，燒透，再加味精、胡蘿卜、香菜翻炒幾下，用水淀粉勾芡，出鍋即可。!! !對了做炒的也好燒的也好!記得一定要多放蒜!!其實蒜和蔥都很重要!可以提味道!也可以防止大腦衰竭1

8. 油大腸的做法

新鮮豬大腸先用5克左右明礬清洗一下,再用面粉清洗一下,然后沖洗干凈。放水里焯一下。焯過水后再撈出用清水沖洗一下。焯過水的豬大腸，放入燉鍋里，放入蔥段、姜片、八角、茴香，料酒，適量水，燉煮約4個小時左右。 燉煮好的豬大腸撈出，瀝干湯汁。、 煮熟的豬大腸切成小段放入炒鍋。 加入適量水，再加入適量鹽、白糖、適量醬油調(diào)味。大火煮開，再煮約五六分鐘。 等湯汁收掉一部分，大腸全部變成紅色，加少許味精調(diào)味出鍋。

9. 茶油大腸正宗做法視頻教程

主料:

煙熏臘腸100克，

輔料:

紅椒5個，

蒜子5個，

豆豉1勺，

茶油1勺，

鹽5克，

雞精3克，

做法步驟:

1.鄉(xiāng)下農(nóng)家煙熏臘腸，用水煮10分鐘，去掉異味和油膩；

2.臘腸切絲，紅椒切圈，大蒜子拍成泥，準備幾粒豆豉；

3.一層臘腸再鋪一層紅椒，這樣紅椒容易入味；

4.放鹽；

5.雞精；

6.茶油一勺；

7.入蒸鍋或者高壓鍋，加閥以后10分鐘；

8.出鍋即可！

10. 茶油小腸煲

主料

小腸適量，豬肚適量，酸辣椒適量

輔料

芹菜適量，鹽適量，茶籽油適量，醬油適量，雞精適量，醋適量

酸辣肚腸的制作方法

1.豬小腸，豬肚清洗干凈，酸辣椒，芹菜

2.小腸切絲，豬肚切絲。

3.起鍋燒熱，油熱下入小腸，豬肚爆香。

4.淋上醋去味，炒勻

5.放鹽，炒干水分。放進酸辣椒，炒入味。

6.淋上醬油，放進芹菜，炒香，撒上雞精，出鍋裝盤。

11. 茶油大腸正宗做法視頻大全

適合

橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分，橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。

橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過化學(xué)法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。