我是瘦了，很高興回答你的問(wèn)題

都知道不應(yīng)該吃過(guò)夜的茶葉蛋，但生活中理智總被美食敷衍。今天我就推薦兩款不用過(guò)夜，也可做制作的，低脂又好吃的茶葉蛋食譜：溏心輕食茶葉蛋、龜裂紋重口茶葉蛋。

龜裂紋重口菜葉蛋：第一步：雞蛋洗凈后，水中放入少許食鹽，冷水下鍋煮八分鐘后撈出，過(guò)涼水備用

第二步：取出雞蛋，用不銹鋼勺將雞蛋殼敲碎備用

第三步：大碗中放入香葉、桂皮、八角、干辣椒、食鹽、冰糖（可不放，放冰糖更容易上色）生抽、老抽、紅茶（我放的是立頓的紅茶茶包）

第四步：將大料、調(diào)料和紅茶放入煮鍋中，添加純凈水，大火煮沸

第五步：全部食材和敲碎的雞蛋放入燉鍋中，燉煮1個(gè)半小時(shí)

第六步：這樣煮出來(lái)的茶葉蛋有龜裂的花紋，還特別入味

制作完成

溏心輕食菜葉蛋：第一步：雞蛋洗凈后，冷水煮四分鐘撈出，過(guò)涼水敲殼后備用

第二步：浸泡在剛剛制作的鹵水汁中，浸泡4小時(shí)

第三步：取出茶葉蛋，一分為二，入味的蛋白加上濃濃的溏心蛋黃，一口咬下去，入味又不膩

制作完成

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