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涼拌豆苗怎么做? 具體做法?

來源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2021-05-28 05:46   點(diǎn)擊:8287   編輯:niming   手機(jī)版

主料:豆苗約 400克。



輔料:生抽、南德粉、味精、精鹽、大蒜、麻油。



做法:

1、新鮮的豆苗400克左右,洗干凈,快速焯水,放進(jìn)冷水打散,然后瀝去水份,裝盤!

2、大蒜4-5瓣,去皮,放南德粉、味精、精鹽一起搗碎成之汁狀。

3、在蒜汁中加入少量的涼水、生抽,攪拌均勻。

4、把調(diào)好的蒜蓉汁均勻地澆在焯好的豆苗上,再澆上適量的麻油,調(diào)拌均勻即可!

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用料
豆苗
蒜 3-4瓣
鹽 2克
小磨香油 少許
蒜香豆苗的做法
豆苗洗凈控水。蒜切片,或者從中間再切一刀。
炒鍋燒熱,放入少許食用油,放入切好的蒜片炒出香味,然后放入豆苗翻炒片刻,切勿出水!加入一勺鹽翻炒均勻,關(guān)火。淋入少許小磨香油拌均,裝盤即可。
小貼士
1,喜歡吃辣的可以放入干辣椒和蒜一塊炒。
2,全程大火,迅速翻炒。

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