1. 油茶放蔥花嗎

1、用料理機(jī)將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。

2、將花生炒熟，去皮，再用料理機(jī)將花生打粉。

3、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒面粉。

4、依據(jù)面粉多少，大概炒十五到二十分鐘，面粉微黃即可。

5、炒好的面粉盛出過篩，如果有面粉硬塊要碾碎。

6、燒熱鍋子，放入適量油，油溫達(dá)到六七成熱時改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，將干果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。

7、最后依據(jù)自己口味，放入適量鹽或者白糖。

8、這樣油茶就做好了，一勺粉大概用兩勺熱水沏開就可以。

2. 油條可以放蔥花嗎

食材：大白菜小半顆，雞蛋3個，油條2根，面粉500克，水260克，大蔥半根，食用油適量，鹽適量，香油適量，蠔油1大勺。

油條曬干的做法:

1、準(zhǔn)備好所需要的食材，就開始制作吧！第一步先來和面，因為面團(tuán)還要再醒一會兒才更方便操作。500克面粉、260克清水放入除濕機(jī)攪拌桶中，再加入1小勺食用鹽增加面團(tuán)的筋性，啟動攪拌器揉成一個光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子醒面30分鐘。

2、面團(tuán)醒面期間，就開始做餡兒了。把大白菜清洗干凈，切成塊，放進(jìn)絞肉機(jī)中，用“點(diǎn)動”的方式把白菜打成餡兒，非?？欤瑤酌腌娋秃昧?。加干水分后待用。如果白菜餡很多，可以分成幾次。絞完白菜還可以把大蔥扔進(jìn)去絞碎，省的切蔥的時候辣眼。

3、雞蛋3個磕在碗中，加入適量鹽攪散，麥飯石不粘炒鍋燒熱倒入適量食用油，油熱后把雞蛋倒進(jìn)去，迅速攪散炒熟，成為雞蛋碎，晾涼后待用。

4、油條稍微切碎就好。這兩根又干又硬的油條是我前兩天炸的，沒吃完，剩下就成硬邦邦的了，更沒人吃了，剛好做個素餡餃子派上用場。油條內(nèi)孔隙很多，吸水性非常好，能夠完全吸收餡料中的湯汁。油條最好用剩的，這種干硬的油條最合適。

5、把擠干水分的白菜餡、雞蛋碎，還有切好的油條碎放在一起，攪拌均勻。

6、加入適量鹽、1大勺蠔油，大蔥碎，然后澆上適量香油，再加上1小勺雞精。

7、攪拌均勻，香噴噴的白菜油條素餃子餡就調(diào)好了，聞一聞好香。

3. 炒油茶要放油嗎

最好用調(diào)和油炒，為了防止糊鍋可以加些堅果不停翻炒。

主料：面粉200克

調(diào)料：調(diào)和油15克、元貞糖20克、核桃10克、芝麻5克

油茶面的做法：

1.首先，熱鍋放油，放入堅果煸出香味。然后，倒入面粉不停翻炒，以免糊鍋?；鸷蚩刂圃谥谢?，面變黃出香味后出鍋。

2.最后，盛幾勺放到碗里，加適量白糖用開水沖開即可飲用。

4. 蔥茶油的功效與作用

茶油雞怎么做 　　

1、事先準(zhǔn)備 　　材料：土雞剁小塊，紅辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，蔥結(jié)，蔥花 　　調(diào)料：茶油，麻油，醬油，蠔油，黃酒或啤酒，鹽，味精，胡椒粉 　　

2、烹飪方法 1.首先食材洗干凈，尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用； 2.其次把鍋燒熱，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳樸的大自然香味，一點(diǎn)也不膩。茶油是這道菜的主體元素； 3.然后把雞腿、雞翅下鍋拌炒，加少量鹽后加蓋燜煮。當(dāng)湯汁剩1/3時，加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、蔥結(jié)，再加鹽翻炒； 4.最后等湯汁變濃稠時加麻油、醬油、味精、胡椒粉（按個人口味），即可出鍋裝盤撒上蔥花食用。 　　小貼士：茶油雞色澤金黃，味濃鮮辣，特別的好吃。不過事先準(zhǔn)備到碎的紅辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和蔥，放多少看自己能不能吃辣。

5. 蔥油能代替蔥花嗎

蔥油是用適量的油放入蔥姜蒜香菜根炸成的油是蔥油，不是動物油

6. 茶油和蔥可以一起吃嗎

準(zhǔn)備食材：山茶油 20毫升、米飯 300克 、 雞蛋 70克 、 香菇 20克 、 玉米粒 30克 、 豌豆粒 40克 、 芹菜 30克 、 蝦仁 40克 、 胡蘿卜 30克 、 豬肉 30克  、 香蔥 5克 、 醬油 20毫升

山茶油蒸大米飯的做法步驟：

1、熱鍋放入沃康山茶油

2、雞蛋打散倒入鍋中滑炒并鏟成小塊，盛出雞蛋

3、鍋中再次倒入少許沃康山茶油放入豬肉炒至變色，

4、加入蝦仁翻炒

5、加入豌豆和胡蘿卜丁進(jìn)行翻炒再加入香菇丁，糯玉米粒，芹菜丁放入醬油翻炒均勻

6、放入隔夜的米飯進(jìn)行翻炒加入醬油，將米飯翻炒均勻再加入雞蛋和香蔥液，快速翻炒即可，山茶油蒸大米飯就做好了

7. 蔥油可以用菜油熬嗎

主料:

小蔥150克

調(diào)料:

玉米油300克

沙縣小吃蔥油的做法步驟:

1.小蔥買回來，摘去根須和葉尖發(fā)黃的部分，洗干凈，晾干水。

2.將小蔥切碎，蔥白和蔥葉分開一下，因為我們等會要分開炸。小蔥也可以切長一點(diǎn)，隨個人喜好。

3.小奶鍋倒入玉米油。

4.先倒入蔥白，剛開始可以中火加熱，隨著油溫越來越高，轉(zhuǎn)到中火和小火之間。

5.蔥白炸到邊緣微焦，就倒入蔥葉繼續(xù)炸。注意，要不時用筷子扒拉一下，這樣蔥葉炸的均勻一些。

6.炸到有少部分蔥葉開始變黑了，就轉(zhuǎn)小火，當(dāng)超過一大半的蔥葉變黑，就關(guān)火，用余溫繼續(xù)加熱。最后油晾涼了，就用帶蓋的容器裝起來。

小竅門&溫馨提示

1、小蔥炸之前一定要晾干水，不然很容易濺油。

2、蔥白比蔥葉水分多，所以先炸一會。

3、喜歡最后蔥油中帶蔥葉的，就炸到我說的那種程度。如果不要小蔥的，可以多炸一會，炸到小蔥全部變黑，再停，然后過濾。但是我覺得帶蔥葉的更香。

8. 蔥頭加茶油

1、雞肉和蝦切小丁后放幾滴檸檬、鹽、蛋清抓勻；

2、青菜和胡蘿卜，水焯后切碎；

3、鍋內(nèi)放少量油，下入洋蔥碎；

4、下入腌好的雞肉和蝦翻炒至變色；

5、下入紅蘿卜和蔬菜加少量鹽；

6、炒好的菜，雞蛋打散加少量鹽，鍋內(nèi)放少量油，倒入雞蛋液，等雞蛋液快要凝結(jié)時倒入米飯翻炒，再倒入炒好的菜拌勻。

9. 油茶放蔥花嗎圖片

面粉放蒸屜里蓋蓋中火蒸1小時，黃豆提前泡好放鍋中，加1勺鹽煮熟撈出，鍋中加油，依次放入花生仁、瓜子仁、白芝麻炒熟盛出，依次放入絞肉機(jī)里絞碎，切蔥花，鍋油熱放蔥花炒香，放黃豆炒2分鐘，加花生、瓜子、白芝麻炒勻，加面粉、鹽炒勻即可。

10. 油茶放蔥花嗎怎么做

四川油茶是川渝地區(qū)特有的名小吃，屬于川菜系，當(dāng)做早餐，和北方的油茶不是一個東西，麻辣香香的，非常好吃。 傳統(tǒng)的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水調(diào)開，放開水里煮成稀稠合適的米漿

四川油茶有馓子，大米，小蔥，花椒粉，花生米，榨菜，辣椒油，花生油，香油。

油茶雖然好但是也有一部分人不適合喝，比如孕婦，小孩和容易失眠的人，油茶含有咖啡因因此不適合孕婦，同時咖啡因有提神作用，容易失眠的人也不適合喝。

11. 蔥油放什么

蔥油在做蔥油拌面時可以用香菜、蒜或者胡蘿卜代替，但是味道總是會差上一些

原料

大蔥1根、小蔥2根、花生油適量

做法

1、蔥擇好洗凈，切小段

2、鍋中加適量油，下入蔥段，中小火熬，油量不宜過多，多了相當(dāng)于稀釋，香味就淡了

3、中途用筷子不時撥弄一下，或拌一拌，使受熱均勻

4、當(dāng)蔥漸變蔫軟，改小火，繼續(xù)熬，此時油溫已高，所以要改小火，避免將蔥炸黑

5、熬至蔥段變焦黃，即可?；?/p>

6、將油裝入干凈可密封的容器，置陰涼處保存即可，過濾掉的蔥段里也有油，香味也還有，別丟，做湯或者炒菜可以放些進(jìn)去