紅茶新鮮的好還是陳的好?
紅茶一般是新茶好。保管得好的話,上年的陳茶還可喝。
新茶:習(xí)慣上,將當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉,經(jīng)加工而成的茶葉,稱為新茶。茶葉收購部門的“搶新”,茶葉銷售部門的“新茶上市”,茶葉消費(fèi)者的 “嘗新”,指的都是每年最早采制加工而成的幾批茶葉。但也有將當(dāng)年采制加工而成的茶葉,稱為新茶;
陳茶:而將上年甚至更長時(shí)間采制加工而成的茶葉,即使保管嚴(yán)妥,茶性良好, 也統(tǒng)稱為陳茶。這樣,在現(xiàn)實(shí)生活中,既有多數(shù)茶葉品種新茶比陳茶好,但也有陳茶不亞于新茶,甚至反比新茶好的
老茶葉(綠茶)有40年了還能喝嗎?
我認(rèn)為一般人不會(huì)有收藏40年的綠茶,如果有,這種老茶一定能喝!為什么呢?這肯定是茶葉收藏的絕對好!
(圖中是收藏20年的老茶一一銀針和烏龍茶,還可以喝的喲)
(一),陰涼避光好!能夠收藏40年的綠茶,收藏環(huán)境應(yīng)該是陰涼陰暗的。如果茶葉的收藏環(huán)境惡劣,一般的茶葉都變成了垃圾,變成了“炭”!
大部分人都知道,任何茶葉制成品都是“見不得光”的,陽光的照射會(huì)加速茶葉的劣變化。要保存貯存好茶葉,只有在陰涼干燥的地方才有可能長期保存。
(二),隔濕隔溫好!能夠收藏40年的綠茶,應(yīng)該是收藏的環(huán)境溫度適宜。適宜的溫度是長期保存茶葉的條件之一。當(dāng)然,濕度也是主要參考因素。一般收藏茶葉的地方,隔溫隔濕條件應(yīng)該合乎要求。
如:保溫瓶收藏茶,石灰缸收藏茶……。
(老茶的色澤是琥珀色,香味醇厚)
(三),隔異味防塵好!能夠收藏40年的綠茶應(yīng)該是沒有雜味的。茶葉是一種極易吸收異味的農(nóng)產(chǎn)品,質(zhì)量很好的茶葉香味純正,引人品嘗的。當(dāng)然,收藏40年的茶葉,特別是綠茶,收藏得再好,原來的鮮爽清純也蕩然無存,只剩下濃厚醇香的老茶味道了,有些茶甚至是茶味全無,淡薄如紙。
(老茶好喝,情懷更妙!)
如果有雜味串合,茶葉的味道就是串合味了。不喝也罷!
(喜茗堂龍新久)
2020年8月19日
生活中有茶,茶中有美味,關(guān)注喜茗堂!