1. 油茶哪里的小吃

南充油茶

南充油茶是川渝地區(qū)特有的漢族名小吃，屬于川菜系。當(dāng)做早餐，由米糊糊、馓子、酥黃豆或花生、大頭菜碎，加上鹽、花椒面、辣椒油、味精、蔥花，和勻而食，和北方的油茶不是一個(gè)東西，麻辣香香的，非常好吃。 傳統(tǒng)的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水調(diào)開，放開水里煮成稀稠合適的米漿。

步驟1

準(zhǔn)備料理機(jī)和大米，一次可以多碎一些米粉，沒用完的可以用保鮮袋裝好扎緊保存起來

步驟 2

將大米裝進(jìn)料理機(jī)粉碎，碎成比較細(xì)的米粉

步驟 3

鍋里加水，中大火，溫水即可下米粉，根據(jù)水量添加米粉，一手加米粉一手拿筷子攪拌均勻，防止成疙瘩煮不熟，合適的稠度即停止加米粉。轉(zhuǎn)中小火，根據(jù)米粉的粗細(xì)大約煮5-8分鐘。（我比較喜歡稠一些，所以米粉加得多一些，煮好就比較干）邊煮邊攪拌防止煮糊粘鍋，推薦用不粘鍋煮。

步驟 4

準(zhǔn)備好各種配料，將米糊盛進(jìn)碗里

步驟 5

根據(jù)自己口味加入適量配料

步驟 6

將碗里的米糊和配料攪拌均勻即可食用

小貼士

1.馓子是面粉制成的一種油炸食品，香、酥、脆，一般菜市場(chǎng)油炸鋪可以買到；也可以自己做但比較麻煩；既不會(huì)做也買不到可以買比較粗的濕面油炸。

2.配料可以根據(jù)自己的口味加，油酥花生米、香菜、味精、雞精、鹽、花椒面、大頭菜都是可以放的，或者家里有啥放啥。

2. 油茶哪個(gè)地方的特色美食

很久以前，有一個(gè)民族叫瑤族，他們住在“千家洞”，與外界很少來往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿襲舊制煮油茶。

明朝時(shí)說千家洞瑤人不交皇糧，派兵清剿千家洞瑤族。

一部份瑤族逃到了恭城，其中一支瑤族八房人，人數(shù)比較多，選擇了較平坦的加會(huì)一帶定居下來，并帶來了他們的傳統(tǒng)美食——油茶。

因?yàn)榧螘?huì)瑤族住在茶江河邊，占著交通便利，人數(shù)又多，所以嘉會(huì)瑤族的油茶得到傳播。

清朝時(shí)，共和一個(gè)唐黃村就有上千戶人家。在茶江上打漁的人，都要向他們交稅。

他們建有唐黃廟，每三年舉行一次盛大的廟會(huì)，附近各族群眾都來參加。廟會(huì)規(guī)定，本族人不準(zhǔn)搶花炮，只準(zhǔn)外來的村寨搶花炮。來參加廟會(huì)的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的習(xí)俗得以傳開。擴(kuò)展資料：制作油茶的主要原料，一是茶葉，二是茶籽油（山茶油），三是配料：大米花、酥黃豆、炒花生、蔥花、糯米飯等。

油茶具體制作方法是：先將煮好的糯米飯曬干，用茶籽油爆成米花，再將一把米放進(jìn)鍋里干炒，然后放入茶葉再炒一下，并加入適量的水，開鍋后將茶葉濾出放好。

待喝油茶時(shí)，將事先準(zhǔn)備好的米花、炒花生等放人碗中，將濾好的茶斟人，就是色香味美的油茶了。

3. 油茶圖片 美食

油茶是北京小吃中的滋補(bǔ)佳品，它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛。 擔(dān)擔(dān)油茶 原料配方：大米400克紅辣椒面10克糯米100克生姜25克標(biāo)準(zhǔn)粉250克蔥花25克菜油150克蘇打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大頭菜50克雞蛋15個(gè)川鹽75克麻油15克花椒5克

4. 茶油 山茶油

油茶籽油和山茶油沒有區(qū)別是一樣的。只是叫法不一樣而已。

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。

5. 油茶 山茶

       油茶屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。

　　我國油茶的自然類型： 花期類型：特早花類型，早花類型、中花類型、晚花類型、春花類型。 成熟期類型：秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽四種。 茶果形態(tài)類型：紅球、青球、臍型紅桃、青桃、紅桃、青桔。

6. 高山茶油的吃法

茶油正確吃法：

（一）涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。

（二）熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

（三）煎炸：煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體極為有害。

而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

7. 尖山油茶湯

攀枝花地處金沙江和雅礱江的交匯處，四周幾乎都是大山和高原，所以景點(diǎn)以山水為主，溫泉也不錯(cuò)，給你推薦幾個(gè)，有的比較費(fèi)時(shí)間，自己選擇吧：

1） 大黑山

從攀枝花市中心炳草崗過江盤山而上58公里，途經(jīng)瓜子坪，蘭尖礦山和務(wù)本鄉(xiāng)。到埡口處，舉目環(huán)視，四周樹木參天， 這就是大黑山森林公園。

2） 二灘風(fēng)景區(qū)

這個(gè)大家都曉得，二灘可以坐快艇

3） 格薩拉生態(tài)旅游區(qū)（推薦）

格薩拉生態(tài)旅游區(qū)位于攀枝花市鹽邊縣西北角，是黃金旅游線路-攀枝花至瀘沽湖的必經(jīng)之地，景區(qū)景觀由原始森林，高山風(fēng)光、天坑地漏和彝家風(fēng)情等組成。被譽(yù)為“天然地質(zhì)博物館?！?/p>

4） 紅格風(fēng)景區(qū)

位于攀枝花市區(qū)東南部，距市區(qū)38公里，總面積174平方公里。景區(qū)內(nèi)風(fēng)光秀麗，加之居住著白、彝、傣、普米、回等少數(shù)民族，豐富多彩的民族風(fēng)情給整個(gè)景區(qū)格外增色。景區(qū)分為3個(gè)小區(qū)：紅格溫泉療養(yǎng)區(qū)，距市中心38公里。紅格溫泉水溫達(dá)攝氏58度，水質(zhì)優(yōu)良，對(duì)皮膚病有療效；日流量達(dá)270噸，可供近1000人浴用。溫泉周圍群山環(huán)抱，綠樹成蔭，周圍芭蕉樹成林，每當(dāng)紫金花盛開，構(gòu)成了一派南亞熱帶的風(fēng)光。翠泉?jiǎng)e墅療養(yǎng)中心，能同時(shí)供100人療養(yǎng)。熱帶植物場(chǎng)游覽區(qū)，距中心35公里，場(chǎng)內(nèi)有熱帶水果芒果、荔枝、油茶、菠蘿、柑桔等，瓜果成豐，林木蒼郁，景色古樸自然。少數(shù)民族民俗風(fēng)情游覽區(qū)，距市區(qū)50公里。

5）青龍洞

個(gè)神奇的地下溶洞——青龍洞，象一座奇異非凡的地下宮殿，隱沒在鹽邊縣江西鄉(xiāng)蒼蒲村的青龍山下。在青龍洞附近，便有幾股終年常流不斷的地下水。其中有一股桶口粗細(xì)的泉水，被引人環(huán)山水渠．人們謂之“龍泉圣水”。在洞內(nèi)，至今還隱約可見巖溶形成的“龍”體，有頭有尾，有影有甲，那就是青龍。據(jù)當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)說，這個(gè)洞可通云南省華坪縣永興鄉(xiāng)。有一年，當(dāng)?shù)赜衅邆€(gè)大膽的人自告奮勇去探洞，在洞中整整走了七天七夜也沒有走出洞口。

6）蘇鐵保護(hù)區(qū)

在攀枝花市西區(qū)所屬的的巴關(guān)河西岸的豐家梁子一帶，海拔2000米左右，分布著一片十分珍貴的天然蘇鐵林。

7）白坡山

??米易普威的白坡山自然保護(hù)區(qū)，海撥1200-3400米，土壤氣候、植被呈垂直分布。原始森林以云南松為主，藤蔓紐結(jié)纏繞，古木森森，杜鵑爭春，還有珍禽奇獸出沒。

8）望月樓

?從成昆鐵路經(jīng)米易掛榜鄉(xiāng)，憑窗西望，萬綠從中，一座紅色亭閣亭亭玉立，它便是攀枝花市的省級(jí)文件保護(hù)單位望月樓。

9）箐河風(fēng)景區(qū)

鹽邊山雄水秀。箐河瀑布是山水的佳處之一。

10）蘭家火山

在攀枝花蘭家火山、尖山，有一座國內(nèi)最大的現(xiàn)代化的天然釩鈦磁鐵礦采礦場(chǎng)。它場(chǎng)面宏大，氣勢(shì)磅礴，每日成于上萬噸礦石從這里運(yùn)走，因此名聞遐邇。成了人們爭相一睹的勝景。要俯瞰宏偉的采礦壯景及攀枝花礦山全貌，最佳視點(diǎn)便是登上海拔1620米的蘭家火山山頂．在一個(gè)叫“埡口”的地方駐足而觀。

11）海塔風(fēng)景區(qū)

海塔風(fēng)景區(qū)位于龍洞河源頭，米易縣城36公里，是個(gè)海拔1900米、面積約30平方公里的山間盆地。海塔之名由“海”與“塔”組成。海塔人工湖水域面積60萬平方米，匯水面積9平方公里，四周青山環(huán)繞，形如彎月，得名月兒海。海塔地勢(shì)形如船體，相傳前人為拴住這條船，不使 它隨水飄去 ，便在山上修了一座六角白塔作栓船之樁。海與塔交相輝映，“海塔”因此得名。

8. 油茶是哪里的美食

油茶面始創(chuàng)于河南。現(xiàn)在我國大部分地區(qū)都有，且風(fēng)味各不相同。

　　主要食材：小麥粉145克，食用油15克，果仁15克。

　　配料：花生20克，芝麻10克，果脯15克。

　　做法：

　　1、清鍋炒面，重點(diǎn)是總是翻炒，炒的均勻?yàn)樯?，用面鏟將面球打散。先大火后小火。

　　2、等面炒熟的時(shí)候，倒到面板上，用搟面杖把面再搟一下，為了把細(xì)小的面球搟成面喲。

　　3、鍋內(nèi)放油（牛油，雞油，黃油，豆油都可以）油七成熟時(shí)將面放進(jìn)油中，翻炒，至油溶于面中出鍋。

　　4、將油茶面平攤于干凈的面板上，盡量攤薄，使其散熱，如堆在一起面可能會(huì)因余熱變糊。

　　5、另炒香芝麻（也可以加其它的堅(jiān)果類，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒面里。

　　6、吃的時(shí)候可以加糖喝甜味油茶，也可以加入適量調(diào)料及食鹽和咸味油茶，依據(jù)個(gè)人口味而定。

9. 茶山美食攻略

1、東莞市南城街道匯一城廣場(chǎng)

2、東莞市常平鎮(zhèn)中佳翔龍?zhí)斓豈ALL

3、東莞市茶山鎮(zhèn)碧桂園喜悅里購物中心美食街

4、東莞市虎門鎮(zhèn)君樂匯購物中心

5、東莞市樟木頭鎮(zhèn)天和商場(chǎng)

6、東莞市沙田鎮(zhèn)約克時(shí)代廣場(chǎng)

7、東莞市寮步鎮(zhèn)萬潤廣場(chǎng)

8、東莞市清溪鎮(zhèn)金泰豐中心城

9、東莞市厚街鎮(zhèn)明豐美食廣場(chǎng)

10、東莞市道滘鎮(zhèn)手信街五福里