天麻要怎么簡(jiǎn)單做燉湯
天麻的吃法:以與其他食材一起煲湯為主??梢宰鎏炻轸~頭湯、天麻燉(烏)雞、天麻骨頭湯、天麻燉豬腦、天麻鴿脯 、天麻肉片湯、鮮天麻豬肝湯等等,下面介紹幾種做法:
天麻烏雞
主料:烏雞1 只........1300 克
輔料:蔥白.....40 克 、草果.....1 個(gè) 、天麻片....50 克 、精鹽.....10 克 、三七.....5 克 、黃酒.....50 克 、生姜.....15 克 、白胡椒....6 粒
烹制方法
1. 將雞宰殺放血,浸燙煺毛,開膛去內(nèi)臟洗凈,放沸水鍋中氽去血污, 用清水洗凈。生姜拍松,與蔥白、草果、白胡椒同裝雞腹內(nèi)。
2. 將雞置蒸盆中,添入清水,放入黃酒,加蓋,上籠旺火蒸約2 小時(shí)取 出。揀去蔥、姜、草果,放入精鹽,調(diào)好口味即成。可配天麻食用。
注意事項(xiàng):
蒸盆用皮紙封嚴(yán),成品形整色艷,三七蒸制而成,原汁原味,醇香爽口,雞肉軟爛,老幼皆宜。
天麻煲湯養(yǎng)生功效有哪些
天麻煲湯功效
一、祛風(fēng)止痛
天麻比較適合由內(nèi)風(fēng)導(dǎo)致的頭暈,像腎虛者、肝陽(yáng)上亢、痰濁中阻等人就是這種情況。因?yàn)樘炻橛墟?zhèn)靜和增加腦血流量的功效,對(duì)頭痛方面的疾病確實(shí)有不錯(cuò)的緩解。
二、平肝息風(fēng)
如果你肝火較旺,或是血虛,那么氣血方面肯定就會(huì)受阻。氣血受阻對(duì)體內(nèi)的氣、血都有不同程度的干擾,容易有神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂等神經(jīng)方面的疾病。天麻對(duì)此有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用,能在疾病發(fā)生之前有延緩的作用。
三、明目增智
由于天麻對(duì)氣血和大腦都有不錯(cuò)的效果,所以對(duì)大腦神經(jīng)系統(tǒng)也有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié),能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力,常用于腦保健品的原材料。