茶葉食品包含哪些?
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時(shí)間:2021-05-25 11:36
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1.茶葉煮蛋:茶葉80克,雞蛋500克,煮好磕破蛋殼,再放入原汁中浸泡半小時(shí)后食用,清香爽口。
2.茶葉面條:上等茶葉100克,開水500—600克,泡濃茶,和面拼面條,清鮮爽口;制成涼粉,味道,口感更好。
3.茶葉饅頭:500—600克泡好的濃茶,放涼至20-30℃時(shí),加鮮酵母發(fā)面,蒸饅頭,味道清香。
4.茶葉雞湯:做雞湯時(shí),放入少許茶葉(紗布包好)待雞湯做好后,兌入大半杯濃茶,雞湯清香撲鼻。
5.茶葉啤酒:啤酒中兌入1/3的冷茶水,味醇至極,微苦中蘊(yùn)含舒爽。
6.茶葉冰淇淋:在過濾后的茶汁中,加雞蛋,奶粉,穩(wěn)定劑和砂糖。經(jīng)滅菌,冷卻,老化,凝凍成茶葉冰淇淋。色澤翠綠,感覺清新,清暑解渴,營養(yǎng)豐富。
7.茶葉酸奶:在制作中,加適量茶汁,茶色澤乳白嫩綠,口感細(xì)嫩。
8.烏龍茶燒酒:在制酒過程,如在酒釀中加入烏龍茶,可制成有烏龍茶香醇和爽口的烏龍茶燒酒。
9.茶葉果糖:果凍,茶汁,奶和奶糖混合,可加工成風(fēng)味茶奶糖;茶汁加奶粉,薄荷等,可制成口香糖。水果汁加茶汁,芳香物,制成果凍,潤滑爽口。
10.茶葉菜肴:可用龍井,雀舌,碧螺春等名茶配菜,作調(diào)色,增香之用。還可制成作料,如:茶醬、茶酒等,用于烹飪或直接飲用。
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