1. 如何增加骨油

牛棒骨若干老骨（即頭天熬湯時(shí)用的牛棒骨，待第二天熬后即可丟掉）、老湯（即前天從熬湯的大鐵鍋里留取已經(jīng)濾去骨肉渣的湯）各適量藥料粉（用白芷、山柰、八角、草果等多種香料制成的粉末，由于各家的配方有別，故這里不便詳述）1小包蔬香料1大包老姜750克鹽、胡椒粉、味精、雞精各適量

熟料（需在熬湯時(shí)煮熟的肉料）：牛肉、牛腸、牛肚、牛尾、牛蹄筋、牛鞭等

生料：牛肉片、牛舌片、牛肝片、牛黃喉、牛脊髓、牛心片、牛外腰片等

制法:把牛棒骨漂洗干凈后（粗壯的棒骨還需敲破，以便熬湯時(shí)骨油流出），放入加有清水的大鐵鍋里。

另外放入老骨并摻入老湯傳統(tǒng)工藝，類(lèi)似老鹵，加入老湯、老骨可起到快速提升湯味的作用開(kāi)火加熱

往鍋里加入制作蹺腳牛肉時(shí)需要用到的熟料。同時(shí)加入拍破的老姜。取出藥料粉。裝入小布袋后，放鐵鍋里。

把洗凈的芽菜、大蒜、香菜根、芹菜等用紗布包成蔬香料包，然后放大鐵鍋里。

  大火燒開(kāi)后，用密漏打去浮沫，再改小火熬制（保持微沸狀態(tài)，約需2～2.5 小時(shí)），見(jiàn)湯色已經(jīng)淺黃油潤(rùn)時(shí)，加放鹽、胡椒粉、味精和雞精調(diào)味，湯也就熬好了。

先用勺在大鐵鍋里舀湯盛入小碗，等到撒入適量的香菜末或蔥花。

2. 骨頭湯油太多怎么去掉

工具/原料：鐵湯勺、冰塊。

1、首先，可以看到煲完的骨頭湯上面會(huì)有很多厚厚的油。

2、然后，找一個(gè)不銹鋼湯勺來(lái)，再找一碗冰塊 ，然后把冰塊放進(jìn)湯勺里面。

3、把裝好冰塊的湯勺，在湯的上面轉(zhuǎn)圈圈，注意不要把湯勺沉到湯里太深，以免把湯溢到湯勺里面去了。

4、轉(zhuǎn)完圈后，把勺子拿起來(lái)，就看到很多油脂粘在湯勺的底部，拿出來(lái)擦干凈即可。

5、這樣就完成了，看看效果。

3. 骨油怎么補(bǔ)

高湯底料、做菜的雞汁雞粉、方便面的調(diào)味包等等等等，這可比那谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉什么的強(qiáng)多了吧，從這大骨頭湯里面提煉出來(lái)的，那吃起來(lái)肯定更香啊哈。

其次在這個(gè)工業(yè)生產(chǎn)里，那可以說(shuō)把這廢骨用到了極致。骨頭里有百分之五到百分之十五的油脂提煉出來(lái)骨油，那是做肥皂表面活性劑、潤(rùn)滑油的重要原料。而且像精密儀器、鐘表里可以潤(rùn)滑油，它的原料必須得是高等級(jí)的，而且得是牛的掌骨、踮骨、趾骨這些玩意兒提煉出來(lái)

炸完骨油剩下的廢骨就做骨膠，裝標(biāo)書(shū)本、做鉛筆時(shí)那黏合劑就用那玩意兒，這骨膠是很好的粘合膠材料

最后被提交之后的骨渣再碎成骨粉，加在動(dòng)物飼料里邊補(bǔ)充礦物質(zhì)，還可以埋進(jìn)土里做植物的基肥

另外這上等優(yōu)質(zhì)的牛骨骨粉那用處可就多了，有一些營(yíng)養(yǎng)品里邊，就用那牛骨骨粉做賣(mài)點(diǎn)，就那什么壯骨的電視廣告，你想起來(lái)了嗎？因?yàn)檫@牛骨的鈣和磷的配比和人相似，更好吸收，所以就叫吃啥補(bǔ)啥

還有種牙的時(shí)候，在牙床上埋那填充物，這就是骨粉。還有特值錢(qián)的玩意兒——骨瓷，就那一套吃飯的盤(pán)子、碗，賣(mài)好幾千那個(gè)，尤其是燒制這上等的骨瓷，那這上等的牛骨骨粉是必不可少的

廢骨頭可以加工多少產(chǎn)品

你好～

還有種牙的時(shí)候，在牙床上埋那填充物，這就是骨粉。還有特值錢(qián)的玩意兒——骨瓷，就那一套吃飯的盤(pán)子、碗，賣(mài)好幾千那個(gè)，尤其是燒制這上等的骨瓷，那這上等的牛骨骨粉是必不可少的

4. 骨頭怎么去油

工具/原料：鐵湯勺、冰塊。

1、首先，可以看到煲完的骨頭湯上面會(huì)有很多厚厚的油。

2、然后，找一個(gè)不銹鋼湯勺來(lái)，再找一碗冰塊 ，然后把冰塊放進(jìn)湯勺里面。

3、把裝好冰塊的湯勺，在湯的上面轉(zhuǎn)圈圈，注意不要把湯勺沉到湯里太深，以免把湯溢到湯勺里面去了。

4、轉(zhuǎn)完圈后，把勺子拿起來(lái)，就看到很多油脂粘在湯勺的底部，拿出來(lái)擦干凈即可。

5、這樣就完成了，看看效果。

5. 吃什么可以增加骨油

將骨料軋碎至平均為1～8cm大小的碎塊，用苯、石油醚等有機(jī)溶劑進(jìn)行骨油的萃取，使骨料中的脂肪含量降至1％以下,一般為0.3～0.5％左右，然后在一個(gè)轉(zhuǎn)鼓中使骨料相互摩擦，以使表面上殘余的肉和筋等分離。再裝入漂白罐中，加水并通入二氧化硫氣。二氧化硫溶于水而生成亞硫酸，除有漂白作用外還有滅菌和酸處理作用。二氧化硫使骨料中的部分磷酸鈣轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿岫溻}而溶解于水中，這樣可使骨質(zhì)疏松而便于用水萃取。這一工序在一些生產(chǎn)企業(yè)中俗稱(chēng)熏骨。經(jīng)二氧化硫處理和水洗即送去萃取。萃取在 0.25MPa左右的壓力下進(jìn)行，因此溫度較高。萃取器一般以6～8個(gè)為一組，定時(shí)將萃取液逐罐逆向流動(dòng)。從新裝料的萃取器抽出的是最濃的萃取液。萃取液經(jīng)過(guò)濾后再蒸發(fā)濃縮到50％左右。加入適當(dāng)?shù)姆栏瘎┖罄鋮s形成凝膠，烘干成為骨膠。

6. 如何增加骨頭潤(rùn)滑油

一、用途不同

1、凡士林：凡士林主要為化學(xué)惰性的碳?xì)浠衔?，并沒(méi)有殺菌能力；但它不親水、不會(huì)被吸收，涂抹在皮膚上能在其表面形成一層膜，使水分不易蒸發(fā)散失，可以保持皮膚為濕潤(rùn)狀態(tài)，阻擋來(lái)自空氣中的細(xì)菌和皮膚接觸，從而降低感染的可能性；凡士林除去可作浸潤(rùn)和灌注電容外，可用于防銹、和防水劑。

2、黃油：乳經(jīng)離心分離后所得的稀奶油，經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品稱(chēng)之為黃油，也稱(chēng)奶油、白脫油。黃油在常溫下呈淺黃色固體，加熱熔化后，有獨(dú)特的乳香味。優(yōu)質(zhì)的黃油氣味芬芳，組織細(xì)膩、均勻，切面無(wú)水分滲出。如今，黃油還是高級(jí)烹調(diào)和日常烹調(diào)不可缺少的配料，在一定意義上已經(jīng)被貼上了高級(jí)的、奢侈的、純潔的標(biāo)簽。

二、制作方式不同

1、凡士林：天然凡士林取自烷屬烴重油等石油殘油濃縮物；人造凡士林則取自用純地蠟或石蠟、石蠟脂使礦物油稠化的混合物。

2、黃油：用牛奶加工出來(lái)的一種固態(tài)油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。

三、特性不同

1、凡士林：凡士林系石油潤(rùn)滑油餾份，經(jīng)深度精制而得的無(wú)色、無(wú)臭、無(wú)熒光透明的油狀液體，滴點(diǎn)約37-54攝氏度。不含任何添加劑、水分和機(jī)械雜質(zhì)。溶于乙醚、氯仿、汽油及苯等有機(jī)溶劑。不溶于水?；瘜W(xué)穩(wěn)定性和抗氧化性良好，具有良好的抗氧化安定性、穩(wěn)定性和光安定性。

2、黃油：富含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)，還富含維生素A等各種維生素和礦物質(zhì)，可以為身體的發(fā)育和骨骼的發(fā)育補(bǔ)充大量營(yíng)養(yǎng)。

7. 骨油有什么用

溶劑油1、按沸程分　　溶劑油可分為三類(lèi)：低沸點(diǎn)溶劑油，如6＃抽提溶劑油，沸程為60-90℃；中沸點(diǎn)溶劑油，如橡膠溶劑油，沸程為80-120℃；高沸點(diǎn)溶劑油，如油漆溶劑油，沸程為140-200℃，近年來(lái)廣泛使用的油墨溶劑油，其干點(diǎn)可高達(dá)300℃。一般情況下，60～90℃稱(chēng)為抽提溶劑油，即人們常說(shuō)的6＃溶劑油；80～120℃稱(chēng)為橡膠溶劑油，即人們常說(shuō)的120＃溶劑油；140～200℃稱(chēng)為油漆溶劑油，即200＃溶劑油。此外，還有油墨溶劑油、干洗溶劑油等。有時(shí)，餾程的切割各個(gè)企業(yè)也會(huì)有所不同。例如，6＃溶劑油，有的廠家的餾程范圍是60～75℃，通常我們稱(chēng)之為窄6＃溶劑油，以示區(qū)別。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際，120＃溶劑油的餾程往往會(huì)控制在90～120℃之間。2、按化學(xué)結(jié)構(gòu)分　　溶劑油則可分為鏈烷烴，環(huán)烷烴和芳香烴三種。實(shí)際上除乙烷，甲苯和二甲苯等少數(shù)幾種純烴化合物溶劑油外，溶劑油都是各種結(jié)構(gòu)烴類(lèi)的混合物。從化學(xué)構(gòu)成上，可以分為鏈烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴等。通常所說(shuō)的6＃、120＃、200＃溶劑油，就是鏈烷烴。芳香烴指苯、甲苯、二甲苯等。3、按用途分　　通常，可以分為主要用在抽出大豆油、萊籽油、花生油和骨油等動(dòng)植物油脂的抽提溶劑油，用于橡膠、鞋膠、輪胎等領(lǐng)域的橡膠溶劑油，用于油漆、涂料工業(yè)的油漆溶劑油，等等。此外，還有洗滌溶劑油、油墨溶劑油等。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB1922-88，即按其98%餾出溫度或干點(diǎn)劃分溶劑油，常見(jiàn)的牌號(hào)有：70#香花溶劑油，90#石油醚，120#橡膠溶劑油，190#洗滌劑油，200#油漆溶劑油，260#特種煤油型溶劑。此外還有6#抽提溶劑油，航空洗滌汽油，310#彩色油墨溶劑油。農(nóng)用滅蝗溶劑油等。實(shí)際上市場(chǎng)銷(xiāo)售的遠(yuǎn)不止這些，生產(chǎn)廠家可以根據(jù)用戶(hù)需要，生產(chǎn)各種規(guī)格溶劑油。

8. 如何增加骨油含量

骨膠是一種使用最為廣泛的動(dòng)物類(lèi)黏結(jié)材料。其特點(diǎn)是：黏結(jié)性能好，強(qiáng)度高，水分少，干燥快，黏結(jié)定型好，且價(jià)格低廉、使用方便，特別適合黏結(jié)和糊制精裝書(shū)封殼，可得到良好的效果。 ①骨膠的性能 動(dòng)物膠的主要成分是明膠膚蛋白質(zhì)。其純度低的一種稱(chēng)骨膠。骨膠是脆性硬塊凝固體。膠原是不溶于水的蛋白質(zhì)，經(jīng)加熱等處理后，變成蛋白質(zhì)的另一和形式叫膠朊，能溶于熱水并具有黏結(jié)性能。 骨膠的膠膜形成后很堅(jiān)固，富有彈性：但骨膠不耐水，遇水會(huì)使膠層膨脹而失去黏結(jié)強(qiáng)度：其耐腐蝕性也較差，溫度過(guò)高、濕度過(guò)大都會(huì)引起變化。 ②骨膠的使用 使用骨膠時(shí)，先用體積相等或略多的水（最好用熱水）將骨膠浸泡10小時(shí)左右，使膠塊變軟，然后加熱至75℃左右，使其成為膠液即可使用。膠與水的比例應(yīng)根據(jù)所需黏度而定，如水多黏度低而稀：加水少黏度就高而稠。熱膠時(shí)膠溫不宜過(guò)高，溫度超過(guò)100℃則會(huì)因分子降解而使黏度下降，膠老化變質(zhì)。骨膠在使用中有微量沉淀，所以要邊用邊加水井進(jìn)行必要的攪拌，以調(diào)節(jié)黏度和流動(dòng)性。熱膠時(shí)必須采用浴熱方法，決不可用儲(chǔ)存膠的容器直接加熱。 骨膠要保持在一定溫度條件下才可使用，因此，當(dāng)使用中需加水時(shí)，加入的水與膠體溫度應(yīng)基本相同，不可加入冷水。因?yàn)楣悄z要保持一定溫度（75℃±10℃），加入冷水后膠水的溫度驟降會(huì)出現(xiàn)凝條塊狀，而影響?zhàn)そY(jié)效果。使用骨膠時(shí)涂膠速度要快、均勻，不要一次蘸膠過(guò)多造成膠層不平、滲透聯(lián)粘漏膠等問(wèn)題。在高溫下直接從帶礦物質(zhì)的獸骨中提取的動(dòng)物膠粗制品。 骨膠是一種工業(yè)膠。與明膠相比，由于原料預(yù)處理較簡(jiǎn)單,萃取的工藝條件較劇烈,因此產(chǎn)品中明膠質(zhì)有較多的降解,色澤較深,從金黃色到紅棕色,雜質(zhì)較多,渾濁度較高，粘度和凝膠強(qiáng)度較低。中國(guó)的工業(yè)膠（骨膠）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為:水分小于16％,灰分低于2.5％,水不溶物在0.5％以下。骨膠按色澤和凝膠強(qiáng)度(濃度12.5％絕干膠在10℃時(shí))分4個(gè)等級(jí)。生產(chǎn)工藝　將骨料軋碎至平均為1～8cm大小的碎塊，用苯、石油醚等有機(jī)溶劑進(jìn)行骨油的萃取，使骨料中的脂肪含量降至1％以下,一般為0.3～0.5％左右，然后在一個(gè)轉(zhuǎn)鼓中使骨料相互摩擦，以使表面上殘余的肉和筋等分離。再裝入漂白罐中，加水并通入二氧化硫氣。二氧化硫溶于水而生成亞硫酸，除有漂白作用外還有滅菌和酸處理作用。二氧化硫使骨料中的部分磷酸鈣轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿岫溻}而溶解于水中，這樣可使骨質(zhì)疏松而便于用水萃取。這一工序在一些生產(chǎn)企業(yè)中俗稱(chēng)熏骨。經(jīng)二氧化硫處理和水洗即送去萃取。萃取在0.25MPa左右的壓力下進(jìn)行，因此溫度較高。萃取器一般以6～8個(gè)為一組，定時(shí)將萃取液逐罐逆向流動(dòng)。從新裝料的萃取器抽出的是最濃的萃取液。萃取液經(jīng)過(guò)濾后再蒸發(fā)濃縮到50％左右。加入適當(dāng)?shù)姆栏瘎┖罄鋮s形成凝膠，烘干成為骨膠。 用途?、僮髡辰Y(jié)劑，用于鉛筆、砂布、砂紙等的粘結(jié)及膠合木器、裝訂書(shū)本等。②用于印刷制版及金屬銘牌和徽章制造。骨膠溶液中加入重鉻酸鹽，涂在金屬表面后烘干，進(jìn)行曝光后可形成不溶解的薄層，被遮住而未受到曝光的部分仍然可溶于水而洗去，這樣就可以利用蝕刻制成印刷版等產(chǎn)品。還能用于絲網(wǎng)印刷。③用作電鍍添加劑。在電鍍液中加入少量骨膠可使鍍層表面光亮。④可作施膠劑，用于造紙和紡織工業(yè)。草帽施上骨膠后，再用甲醛處理，不易變形并可防水。