1. 茶油的味道

茶油放久了有味多是過(guò)期了像這種就不要使用了，不過(guò)可以外用。

茶油一般榨完之后裝進(jìn)瓶里，平時(shí)用小瓶裝著，吃完了再去大瓶里倒。但作為不飽和脂肪酸含量豐富的茶油，也容易被氧化，隨之而來(lái)的是有點(diǎn)“扛”味，像這種最好就不要食用了，可以將其外用護(hù)發(fā)洗臉等

2. 茶油的味道不一樣

油茶因經(jīng)過(guò)炒制故有股味道

3. 茶油的味道怎么形容

很可能是已經(jīng)腐敗變質(zhì)了。

這股味道可以通過(guò)精煉工序去除，自己在家恐怕就沒(méi)什么好辦法除掉這種氣味了。

鮮榨山茶油的風(fēng)味從組分分析來(lái)看，主要是一些醛類(lèi)、醇類(lèi)、酮類(lèi)等小分子物質(zhì)，并沒(méi)有改變?nèi)梭w內(nèi)激素的神奇作用。山茶油從脂肪酸的成分看，單不飽和脂肪酸的含量非常高，我國(guó)國(guó)標(biāo)山茶油的脂肪酸組成范圍要求是：

飽和酸：7%～11%；

油酸（單不飽和脂肪酸）：74%～87%；

亞油酸（多不飽和脂肪酸）：7%～14%。

實(shí)際上大部分的山茶油油酸含量都在80%以上，這一點(diǎn)跟大部分的植物油差別很大，跟橄欖油比較相似，因此山茶油還有“東方橄欖油”的美稱。

4. 茶油的味道太香了每天聞半小時(shí)

江西山茶油，在贛南地區(qū)人們又稱之為“木子油”，山茶油顏色透明、色澤較淺、氣味芳香，是一種優(yōu)質(zhì)食用植物油，其脂肪酸組成與橄欖油相似，是唯一能與橄欖油媲美的植物油，素有“東方橄欖油”之稱。茶油主要成分是以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸以及少量的飽和脂肪酸。味微苦

5. 茶油的味道吃下肚子是苦的

茶油有哈喇味這樣消除

1.脫氧劑

如果想去除大量茶油中的苦味，可以對(duì)茶油進(jìn)行密封處理，而且在密封以前要像茶油中加入適量的脫氧劑，放在密封保存過(guò)程中茶油的結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生一定改變，用一段時(shí)間以后把它取出，再食用時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)茶油的苦味已經(jīng)幾乎沒(méi)有了。

2、高溫去除

想把茶油中的苦味全部去除，可以把它用高溫來(lái)處理，把需要去除苦味的茶油直接放在鍋中開(kāi)火加熱，加熱到240度左右時(shí)再持續(xù)加熱一會(huì)，然后關(guān)火讓它自然降溫，在加熱過(guò)程中茶油中的苦味就會(huì)慢慢揮發(fā)，等它加熱完成以后苦味就會(huì)變得特別淡。

6. 茶油的味道像菜仔油嗎

1，茶籽油好。

2，食用油的好壞，是影響我們飲食健康的重要因素。隨著人們生活水平的提高，對(duì)油脂的選擇也更講究，菜籽油的脂肪酸結(jié)構(gòu)沒(méi)有茶油合理，茶油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，高煙點(diǎn)的特征，也更適合中國(guó)人熱鍋熱炒的烹飪習(xí)慣。

3，所以，茶籽油比菜籽油更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

7. 茶油的味道不太好聞

、茶油護(hù)發(fā)方法一：

洗發(fā)前，將適量的茶油均勻抹在頭發(fā)上，注意涂抹均勻，20分鐘后按照正常程序洗發(fā)即可。

2、茶油護(hù)發(fā)方法二：

在洗發(fā)的溫水中加入少量茶油，漂洗時(shí)，油會(huì)均勻地附著于頭發(fā)上，也可滴幾滴到手上直接涂抹頭發(fā)，可使頭發(fā)變得光澤柔順。

3、茶油護(hù)發(fā)方法三：

洗發(fā)后用茶油滋養(yǎng)頭發(fā)，將茶油涂抹在頭發(fā)上，避開(kāi)頭皮，然后反復(fù)梳理。待一小時(shí)左右后，再輕輕漂洗，可使頭發(fā)飄逸閃亮。

4、茶油護(hù)發(fā)方法四：

將茶油當(dāng)作護(hù)發(fā)精油使用，剛燙過(guò)的頭發(fā)慢慢會(huì)變得干燥、分叉，每日用幾滴直接涂抹在頭發(fā)后半段上，可使頭發(fā)變得光澤柔順，香味還很好聞呢！

5、茶油護(hù)發(fā)方法五：

先把一個(gè)雞蛋黃和適量茶油攪拌成糊狀，頭發(fā)洗凈后將其抹在頭發(fā)上，停留20分鐘再洗凈，您的頭發(fā)將會(huì)變得更光亮及富有彈性。

6、茶油護(hù)發(fā)方法六：

洗發(fā)時(shí)可加入茶油、檸檬汁及一點(diǎn)啤酒，留置5分鐘，然后洗凈，可令秀發(fā)光亮健康。

8. 茶油的味道象汽油

首先，壓榨山茶油是用物理方式，就是利用高壓力，將茶籽壓碎，從中得到茶油。而浸出是用化學(xué)試劑浸泡萃取的方式。打個(gè)比方吧：壓榨法就相當(dāng)于你用雙手?jǐn)Q濕毛巾一樣，越用力就越能擰出更多的水；而浸出法就像小時(shí)候，如果衣服上沾了不容易洗掉的油漬的時(shí)候，老一輩的人會(huì)告訴你，把衣服有油漬的地方泡在汽油里，然后再洗就能很容易的洗掉了。

其次，浸出法使用的原材料正是用壓榨法壓榨過(guò)后的茶餅，將茶餅放入有機(jī)溶劑里浸泡，然后利用專(zhuān)有的設(shè)備將茶餅中殘留的茶油萃取出來(lái)。

9. 茶油的味道有點(diǎn)糊味

第一種啤酒鴨翅

用料 

鴨翅 6只 啤酒 一瓶 姜片 一小碗 蒜片 適量 茶油 少許 鹽 適量 醬油 少許 辣椒粉 適量 蔥花 少許

啤酒鴨翅的做法

1.買(mǎi)回的鴨翅先用刀收拾干凈，翅膀邊緣的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遺留下來(lái)的鴨毛，清洗干凈剁成小塊浸泡到水里

2.爐上放一深邊不銹鋼盆，將鴨翅塊放入，撒一勺鹽，加水淹過(guò)，開(kāi)火燒水，等水燒開(kāi)后繼續(xù)煮2分鐘

3.將煮過(guò)的鴨翅放到水底下反復(fù)沖洗干凈，濾干水備用

4.坐鍋燒茶油，等茶油的泡沫褪盡，倒入鴨翅爆火翻炒，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鴨翅金黃，淋醬油上色

5.最后倒入整瓶啤酒，大火燒開(kāi)加蓋轉(zhuǎn)中小火燜燒半小時(shí)

6.調(diào)鹽，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出鍋撒蔥花即可

第二種可樂(lè)鴨翅

用料

 鴨翅 500g 可樂(lè) 500ml 姜 老抽 油

1.鴨翅洗凈，去干凈毛

2.鍋內(nèi)放少許油，放入姜片，然后放入鴨翅，稍微爆一下

3.倒入可樂(lè)，加入2勺老抽，大火一直煮，直到水煮干，就好了

第三種香鹵鴨翅

用料 

鴨翅 姜 蔥 蒜 花椒 香葉 干辣椒

生抽 老抽 料酒 鹽 冰糖

1.洗干凈鴨翅 冷水入鍋放入鴨翅 姜片 蒜 蔥 料酒 等水燒開(kāi)起鍋沖洗干凈后備用

2.鍋中放少許食油開(kāi)小火放入花椒 干辣椒先爆香 然后再放入姜 蔥 蒜 香葉 八角一起爆香

3.加入適量水 鹽 生抽 老抽 料酒大火燒開(kāi)慢火熬一會(huì)成鹵汁（約10分鐘左右）

4.把鴨翅放入（水一定要沒(méi)過(guò)鴨翅）大火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)中小火熬制20—30分鐘（中間不開(kāi)鍋蓋）

5.關(guān)火后燜著讓鴨翅繼續(xù)浸在鹵汁中2—3個(gè)小時(shí)這樣吃起來(lái)會(huì)更入味

第四種鹽水鴨翅

用料 

鴨翅膀 2斤 胡蘿卜 5片 蔥姜 少許 八角 3個(gè) 桂皮 一小片 小茴香 5g 香葉 5g 干辣椒 5個(gè) 料酒 100g 冰糖 少許

1.將鴨翅斬3件后在冷水中浸泡半小時(shí)去血水

2.將所有的香料放入料包中

3.鴨翅用開(kāi)水汆燙去血水雜質(zhì)

4.汆燙過(guò)的鴨翅在冷水中洗凈

5.另起鍋，倒入可沒(méi)過(guò)鴨翅的水，將蔥姜和料包，胡蘿卜片，料酒，冰糖，鹽倒入水中大火煮開(kāi)

6.將洗凈的鴨翅倒入水中，燒開(kāi)后，蓋上蓋小火煮半小時(shí)，關(guān)火后鴨翅浸泡半小時(shí)后，即可起鍋，放涼后食用，夏天入冰箱倆小時(shí)后食用味道更佳

第五種火腿蘿卜鴨翅湯

用料

 鴨翅 火腿 白蘿卜 蔥 姜 鹽 白胡椒粉 料酒

1.鴨翅洗凈

2.火腿切長(zhǎng)片

3.白蘿卜切條，姜切片，蔥切斷

4.鴨翅從中間切斷，焯水后取出用水沖掉浮沫，撥掉小絨毛

5.砂鍋放水，水開(kāi)后放入焯好的鴨翅和火腿，大火燒開(kāi)后烹入料酒，小火燉一小時(shí)

6.放入白蘿卜條，放鹽，再燉半小時(shí)，最后放白胡椒粉即可

第六種干鍋鴨翅

用料

 鴨翅 15個(gè) 生抽 10ml 風(fēng)味豆豉醬 一大勺 蠔油 10ml 大料 2瓣 香葉 4片 大蒜 6瓣 姜 3片 啤酒 一聽(tīng) 白糖 適量 鹽 適量（我沒(méi)有放，根據(jù)您的口味吧~） 香芹 200克 香菇 20個(gè)（泡發(fā)） 青蒜 1棵 鮮紅辣椒 1個(gè)

1.鴨翅放冷水中加20毫升白蘭地，大火焯水，不蓋蓋兒

2.撈出沖去血沫，瀝干水分

3.擠入青檸汁，腌制十分鐘。腌好后倒出青檸汁

4.熱鍋涼油，放入大料、香葉、蒜和姜，至稍微變色

5.放入一大勺風(fēng)味豆豉醬和適量白糖，炒出香味

6.放入腌制好的鴨翅，翻炒幾下

7.放入泡發(fā)好的香菇，翻炒一分鐘

8.加入生抽和蠔油，繼續(xù)翻炒一分鐘

9.倒入一整罐啤酒，中火燒五分鐘，燒的過(guò)程中不蓋蓋兒

10.加入香芹，翻炒一分鐘，出鍋前撒上青蒜和紅辣椒即可

第七種吮指醬香鴨翅

用料

 鴨翅 2斤左右 桂皮 一小段 姜片 少于 八角 1~2個(gè) 蔥 少許 料酒 1湯勺 老抽 2湯勺 白醋 2湯勺 白糖 2湯勺 鹽 少許5~6克左右

1.鴨翅用水簡(jiǎn)單洗凈，如果是二節(jié)翅，從關(guān)節(jié)處斬?cái)啵嶂忻棵嬗玫秳潈傻?，為的是更好入味?/p>

2.鍋里燒開(kāi)水，煮鴨翅出水，撈出浮沫。

3.鍋里倒入油，放入生姜、蔥、桂皮、八角爆炒出香味。

4.倒入鴨翅翻炒，至鴨翅表面微微泛焦黃色。

5.放入1湯勺料酒，2湯勺老抽，2湯勺白醋，3湯勺白糖。不斷翻炒至鴨翅均勻上色。

6.倒入沒(méi)過(guò)鴨翅的開(kāi)水，開(kāi)大火再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燒，慢慢燜。

7.汁收差不多時(shí)放入鹽，此時(shí)需要輕輕翻動(dòng)鴨翅避免沾鍋燒焦。

用筷子試著插入看看，能輕松插進(jìn)去就說(shuō)明可以起鍋了嘍！

開(kāi)始享用吧，好吃停不下來(lái)！

第八種麻辣鴨翅

用料 

鴨翅 15個(gè) 大料 姜 一塊 大蔥 四段 冰糖 生抽 三勺 老抽 兩勺 鹽 一勺 白胡椒粉 半勺 干辣椒 花椒 料酒 兩勺 色拉油 適量

1.大料有八角、白蔻、草果、白芷、桂皮、香葉…

這些東西該洗洗、該切切～^_^

2.鴨翅把毛拔干凈，洗洗冷水下鍋汆水。

3.看這浮末…大火開(kāi)了三四分鐘，洗去浮沫。

4.鍋中加適量油，油熱了把冰糖放進(jìn)去，炒糖色～顏色變成紅棕色就可以了，過(guò)了就會(huì)有糊味。

5.把洗干凈的大料、辣椒、花椒、蔥姜放進(jìn)去爆出香味。

6.把汆過(guò)水的鴨翅放進(jìn)去翻幾下，

稍微上下色。

7.加老抽、生抽、鹽、白胡椒粉、料酒翻幾下。

8.加水沒(méi)過(guò)鴨翅，蓋鍋蓋。

大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火。

三四十分鐘之后打開(kāi)鍋蓋大火收汁。

汁收完就好了。

好吃到根本停不下來(lái)

第九種紅燒鴨翅

用料 

鴨翅 1斤左右 老冰糖 適量 老抽 適量 生抽 適量 蔥 適量 姜 適量

1.鴨翅洗干凈，兩面都用到劃兩刀，這樣能更好的入味。

2.鍋中燒開(kāi)水，把鴨翅放入焯一下，兩分鐘左右，撈出洗去浮沫。

3.鍋內(nèi)倒入油，放入鴨翅翻炒一下，再放入冰糖炒一下，上糖色

4.鍋內(nèi)倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)鴨翅，倒入老抽生抽，放入姜和蔥，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮

5.汁收的差不多時(shí)加入適量鹽，慢慢翻炒一下。

用筷子插一下試試，能輕松插入，就說(shuō)明可以起鍋了

好了，香噴噴的美味的鴨翅可以吃了哦

第十種海鮮醬燜鴨翅

用料 

海鮮醬 1勺 生抽 2勺 鹽 1茶匙 糖 1勺 老抽 1勺 鴨翅 6只 姜 少量 水 一碗

1.盡量挑些少毛的鴨翅，以免自己洗的時(shí)候也難洗。

將鴨翅出水

撈出，過(guò)下干凈的水，去掉嘌呤

2.熱油爆姜，稍微炒一下鴨翅

把生抽、老抽、海鮮醬、鹽、糖、水倒入，蓋著小火燜30-45分鐘，一定要燜軟了才好吃，而且吃起來(lái)也方便些！

10. 茶油的味道如何去除

不知你指的氣味是何種氣味，還有你炒的是什么菜。

純茶油有種特殊的茶果香味，主要適合炒魚(yú)、肉、鴨等葷菜。茶油是個(gè)好東西，雖然比較貴，但是對(duì)身體有益

11. 茶油的味道為什么很多人接受不了

茶油有味道是什么原因？茶油有味道，應(yīng)該有以下這三種原因:

第一種就是茶籽，他本身有一股他本來(lái)的那種茶籽的味道。

第二個(gè)可能是篩選的時(shí)候，茶子里面有爛的，所以才會(huì)產(chǎn)生茶油有味道。

第三個(gè)就很有可能是打茶油的時(shí)候機(jī)器不干凈，有太多的雜質(zhì)，所以導(dǎo)致搽藥有味道。