1. 深圳的飲茶文化

深圳現(xiàn)在不存在早酒文化。

一個(gè)在某地能成文化的事或習(xí)俗，必須具有普遍性、大眾化，但深圳現(xiàn)在喝早酒并不普遍，也沒(méi)有大眾化。倒是喝早茶在深圳可稱為早茶文化。

深圳人飲早茶，有的是當(dāng)成早餐的。一般是全家老小或親朋好友圍坐一桌，點(diǎn)上大家中意的茶，再配上好吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞，叉燒包、腸粉、薄皮蝦餃、干蒸炒面、蒸排骨、鮮蝦蔬菜餃、奶黃包、瑪拉糕、姜撞奶、蘿卜糕、綠豆糕、紅豆糕、黑芝麻糕等。大家談天說(shuō)地，其樂(lè)融融。

2. 深圳市茶文化

要門(mén)票

基本信息

開(kāi)展時(shí)間：2021-09-10周五

結(jié)束時(shí)間：2021-09-13周一

舉辦城市：吉林

舉辦城市：長(zhǎng)春

展館：長(zhǎng)春國(guó)際會(huì)展中心

所屬行業(yè)：食品、飲料、酒

主辦單位：深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司

承辦單位：深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司

面積：25000平米

規(guī)模：1200個(gè)展位

展會(huì)介紹

近兩年，長(zhǎng)春茶館、茶樓日益興起，商機(jī)無(wú)限、市場(chǎng)需求旺盛，五湖四海的茶商茶客涌至長(zhǎng)春拓展茶市場(chǎng)，茶行業(yè)顯示出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。本屆展會(huì)2021年9月10-13日，將在長(zhǎng)春國(guó)際會(huì)展中心舉辦“第11屆中國(guó)（長(zhǎng)春）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”

3. 走進(jìn)茶文化

中國(guó)的茶文化博大精深，中國(guó)人的飲茶情懷浪漫風(fēng)雅，當(dāng)人們說(shuō)到“賭書(shū)消得潑茶香，當(dāng)時(shí)只道是尋?！睍r(shí)，仿佛語(yǔ)句中都伴著一縷清香。其實(shí)，茶與中國(guó)文人、中國(guó)文化之間有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。

茶文化的起源，離不開(kāi)“茶圣”陸羽

三國(guó)時(shí)期，《食經(jīng)》中就記載了茶葉的醫(yī)學(xué)價(jià)值；晉代時(shí)期，文人興起飲茶之風(fēng)，所以有了“以茶代酒”之舉，既能以茶待客，又不失文人風(fēng)雅；到了隋唐時(shí)期，茶文化初步形成，這就要說(shuō)到“茶圣”陸羽，他所著作的《茶經(jīng)》是茶文化形成的標(biāo)志。也就是說(shuō)，陸羽的故鄉(xiāng)竟陵，也就是湖北省天門(mén)市是中國(guó)茶文化的發(fā)源地。

說(shuō)到陸羽與茶文化的淵源，又是一段佳話：相傳，唐朝時(shí)期，竟陵龍蓋寺的智積禪師路過(guò)西郊一座小石橋，忽然聽(tīng)到雁群哀鳴的聲音，禪師走近一看，竟然是一個(gè)棄嬰，而這名棄嬰長(zhǎng)大后正是創(chuàng)作了世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》的“茶圣”陸羽。

竟陵的歷史里，留下了清雅茶香

陸羽在天門(mén)長(zhǎng)大，他所寫(xiě)的《茶經(jīng)》，分上、中、下三卷，由一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之飲；七之事；八之出；九之略；十之圖部分構(gòu)成。

“一之源”考證茶的起源及性狀。“二之具”記載采制茶工具；“三之造”記述茶葉種類和采制方法；“四之器”記載煮茶、飲茶的器皿；“五之煮”記載烹茶法及水質(zhì)品位；“六之飲”記載飲茶風(fēng)俗和品茶法；“七之事”匯輯有關(guān)茶葉的掌故及藥效；“八之出”列舉茶葉產(chǎn)地及所產(chǎn)茶葉的優(yōu)劣；“九之略”指茶器的使用可因條件而異，不必拘泥；“十之圖”指將采茶、加工、飲茶的全過(guò)程繪在絹素上，懸于茶室，使得品茶時(shí)可以親眼領(lǐng)略茶經(jīng)之始終。

這十大部分，匯聚了儒、道、佛、墨（非攻、兼愛(ài)）文化精神，是茶文化的瑰寶之作。

傳承與發(fā)揚(yáng)，需要更多城市榜樣

陸羽故里天門(mén)十分注重茶文化的傳承，為了紀(jì)念陸羽，天門(mén)恢復(fù)了部分陸羽遺跡，重修了鴻漸關(guān)、古雁橋、涵碧堂、陸羽亭、西塔寺、桑苧廬等，新建了陸羽紀(jì)念館，安放了陸羽銅像；新建了陸羽廣場(chǎng)，安放了陸羽座像；還新建了陸羽故園，建造了城市地標(biāo)茶經(jīng)樓。到過(guò)天門(mén)的人，都會(huì)被天門(mén)的古韻風(fēng)雅氣質(zhì)所吸引。

除此之外，天門(mén)以茶為脈、以茶為媒、以茶為引，在2015年獲授“湖北省茶文化旅游示范區(qū)”和“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”兩塊金字招牌，“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”的天門(mén)每年都會(huì)舉辦“全民飲茶日”，以此實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)茶文化

4. 深圳15家茶飲單位

包住，有補(bǔ)貼，五險(xiǎn)，主要看門(mén)店，有的門(mén)店不包住要你自己外面住，因?yàn)槟信痪鶆?，住宿不好租房，有的地方還租的貴，所以老板都不會(huì)租的，還有就是包住也是要扣錢的，工資也是看門(mén)店的，人流大的話，提成就多，工資就4000多吧，店長(zhǎng)會(huì)更高，提成一般都比普通員工就高了幾個(gè)點(diǎn)，加上原本工資就很高了，算下來(lái)6000多，主要看門(mén)店?duì)I業(yè)額，每個(gè)月公司會(huì)給你目標(biāo)，超過(guò)的都有分成，偶爾過(guò)節(jié)什么三倍工資也就差不多了

5. 深圳 飲茶

我居住在深圳很多年了，在這里也租了八年的房子，在租房中我沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)深圳的房東說(shuō)要收喝茶費(fèi)，我也沒(méi)有付過(guò)喝茶費(fèi)，假設(shè)你租的是工廠或者好一點(diǎn)的商鋪，可能房東都會(huì)收喝茶費(fèi)。

深圳房東收喝茶費(fèi)時(shí)，你可以不用租，他的房子沒(méi)有必要去投訴房東，因?yàn)槟阃对V也沒(méi)用，這個(gè)都是雙向選擇的。

6. 深圳喝茶品茶

1、| 翠園JADE GARDEN |

這是香港某餐飲集團(tuán)旗下的粵菜餐廳，早茶是這里的主打之一。環(huán)境很寬敞高檔，桌布都是亞麻料，還有服務(wù)也都很專業(yè)。

他家最出名的是拿破侖，酥脆的餅皮，芒果草莓各種水果層層相疊，份量大適合3~4個(gè)人吃。

【人均】：150

【推薦】：101鮮果拿破侖、羊城雀籠點(diǎn)心、?？与?、鮑汁鳳爪

【地址】：福田區(qū) 九方購(gòu)物中心北區(qū)6層

南山區(qū) 深南大道9028號(hào)益田假日廣場(chǎng)L2樓22-31號(hào)

2、| 鳳凰樓 |

說(shuō)到廣東飲食，怎能少的了早茶。約上幾個(gè)老友，點(diǎn)份蝦餃鳳爪，再加幾籠包子，一起吹吹水，一個(gè)舒適的上午就這樣過(guò)去了。

對(duì)于老福田和老羅湖來(lái)說(shuō)，鳳凰樓一定是早茶首選。榴蓮酥、蝦餃、流沙包這些賣了十幾年的經(jīng)典點(diǎn)心依舊是不少熟客的打卡項(xiàng)目。

【人均】：90

【推薦】：榴蓮酥、蝦餃、鮑汁鳳爪、陳村粉

【地址】：華強(qiáng)北路4002號(hào)圣廷苑酒店?yáng)|區(qū)1-3樓(群星廣場(chǎng)對(duì)面)

3、| 唐宮海鮮舫 |

小時(shí)候，還記得爸媽帶我來(lái)喝茶我能高興一整天，到現(xiàn)在工作繁忙，偶爾抽空帶著爸媽來(lái)喝茶也能讓他們開(kāi)心一整天。

賣足19年的經(jīng)典蝦餃皇、老廣人最愛(ài)的脆口油炸鬼、每年最后兩三個(gè)月才賣的蟹粉小籠包，不變的經(jīng)典，還是一樣的味道。

【人均】：100

【推薦】：乳鴿、沙姜豬手、金錢肚

【地址】：東門(mén)店 羅湖東門(mén)新園路中海商城6樓 (深圳戲院附近)

萬(wàn)德店 福田深南中路1019號(hào)萬(wàn)徳大廈3樓

彩德店 福田彩田北路3030號(hào)平安國(guó)際酒店5樓

4、| 春滿園 |

深圳老字號(hào)茶樓，有多家分店，茶點(diǎn)多樣還有其他茶樓吃不到的款。但價(jià)格偏貴，適合注重早茶品質(zhì)的人，歡樂(lè)海岸店的環(huán)境和服務(wù)相對(duì)會(huì)更好。

他家出品穩(wěn)定，蝦餃，榴蓮酥，鳳爪都是這里的長(zhǎng)青菜品，人氣經(jīng)久不衰。

【人均】：120

【推薦】：蝦餃、榴蓮酥、鳳爪、流沙包

【地址】：南山區(qū)南海大道2616號(hào)粵海大廈1-3樓

南山、福田、龍崗、寶安均有分店

5、| 利寶閣 |

香港銅鑼灣粵菜排名前三的利寶閣，在香港有四家分店，內(nèi)地的第一家分店開(kāi)在福田嘉里建設(shè)廣場(chǎng)，由北京、香港米其林三星主廚掌勺。

這家的港式茶點(diǎn)是出了名的一絕，鳳爪燒麥流沙包都值得一試，值得注意的是人多時(shí)候服務(wù)會(huì)跟不上，所以要早點(diǎn)過(guò)去。

【人均】：117

【推薦】：脆皮蝦餃皇、鮑汁鳳爪、香噴噴流沙包、沙嗲金錢肚、燒麥

【地址】：福田區(qū) 中心四路嘉里建設(shè)廣場(chǎng)三座2樓（福田香格里拉對(duì)面）

6、| 潮江春 |

宮廷式的裝修風(fēng)格，大堂敞亮，是深圳的比較出名的老酒樓之一。

雖然陳舊但是出品一點(diǎn)不含糊，除了潮州菜做的不錯(cuò)外，茶點(diǎn)也是這里一大特色。尤其白菜粉絲煮魚(yú)滑，蝦餃皇，流沙包，XO醬炒腸粉，鳳爪...

【人均】：120

【推薦】：蝦皇餃、金錢肚、鳳爪

【地址】：金田南路大中華喜來(lái)登酒店西座5樓（近航天大廈）

福田、羅湖有多家分店。

7、| 京基·粵菜王府 |

看店名可以了解，這是“京基”旗下的一家粵菜餐廳，著名的香港大廚坐鎮(zhèn)，主打鮑參翅肚和其他高檔海鮮。

來(lái)過(guò)的都知道這幾家價(jià)格都是不菲的，但早茶做的都是非常精致，口味也不會(huì)“掉隊(duì)”，第一次來(lái)你也可以試下他家的招牌片皮鴨。

【人均】：151元

【推薦】：片皮鴨、榴蓮角、叉燒酥、鳳爪、蝦餃

【地址】： 深南東路5016號(hào)京基百納空間4樓(近大劇院)

8、| 金皇廷 |

金皇廷是很多深圳人喝早茶的首選，環(huán)境偏向于歐洲宮廷風(fēng)，整體看起來(lái)很大氣，墻上掛著很多油畫(huà)和水晶燈，大廳名字也很搶眼叫“凡爾賽宮”。

蝦餃，燒麥一定要點(diǎn)，特別是蝦比較大顆，蝦肉飽滿入口很滿足！灌湯墨魚(yú)球的評(píng)價(jià)屬于兩極分化，喜歡就很愛(ài)吃，討厭墨魚(yú)那種腥味會(huì)避而遠(yuǎn)之。

【人均】：110

【推薦】：蝦餃、燒麥、榴蓮酥、灌湯墨魚(yú)球、蒸排骨

【地址】：福田區(qū)金田路金中環(huán)商務(wù)大廈裙樓5樓(會(huì)展中心地鐵站D出口)

9、| 利苑酒家 |

在寶安萬(wàn)象城里的一家以海鮮制作馳名的高級(jí)粵菜酒家，在香港，北京，深圳，廣州，澳門(mén)，新加坡都有分店。

去利苑要先定位，說(shuō)去就去很可能要排一小時(shí)以上的隊(duì)！定位時(shí)候一定要提前留鳳爪，因?yàn)闀?huì)經(jīng)常估清?？梢栽囋嚩觳拍車L到的黑松露蘑菇包，冰燒三層肉、煎叉燒腸也很有特色。

【人均】：250

【推薦】：冰燒三層肉、鳳爪、雪山包、利苑小籠包、煎叉燒腸

【地址】：羅湖區(qū) 寶安南路1881號(hào)萬(wàn)象城二期S348號(hào)(近大劇院地鐵站C出口）

7. 深圳飲茶好去處

你好，深圳特色的餐廳我推薦以下幾個(gè)餐廳供你選擇。

春滿園

春滿園是一家深圳老字號(hào)早茶店，在深圳是比較正宗的廣式茶餐廳。里面的服務(wù)也很好，就餐環(huán)境不錯(cuò)，可以在大廳里，也可以預(yù)訂包間。單人消費(fèi)100元以上。我如果南山的分店，具體地點(diǎn)可以在地圖或者美團(tuán)上搜。另外比較出色的廣式早茶餐廳還有順德佬、廣味茶樓等都可以去試一下。

薩莉亞意式餐廳

深圳的薩莉亞意式餐廳是我吃過(guò)的性價(jià)比最高德意式餐廳。意大利菜做的更加適合國(guó)人口味，裝修也很整潔干凈，價(jià)格相當(dāng)?shù)挠H民。在深圳一直火爆20多年。如果你也喜歡西餐廳的話，薩莉亞是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

汕頭八合里海記牛肉火鍋店

都知道深圳的潮汕人站了半壁江山，所以說(shuō)到吃，當(dāng)然不能忘記潮汕的特色美食：手打牛肉丸啦。深圳潮汕牛肉丸做的最有名的當(dāng)屬八合里海記了，純手工打造，牛肉丸新鮮勁道有味道。牛肉火鍋的牛肉只需要18秒就可以吃，對(duì)了店里的濕炒牛河不要忘記點(diǎn)，這也是潮汕的經(jīng)典美食。

其他特色

深圳的美食相當(dāng)?shù)亩?，全?guó)各地的著名連鎖餐廳在深圳基本都能找到，像太二酸菜魚(yú)、碳魚(yú)、椰子雞、繆氏川菜、九毛九…上面我推薦的都是我自己親自去吃過(guò)的，其他地方?jīng)]有分店，深圳獨(dú)有。希望能夠幫到你，以后我會(huì)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)再慢慢補(bǔ)充完善。

歡迎收藏留言評(píng)論，謝謝！

8. 深圳茶生活文化

深圳街邊到處都有高欄商品回收店。高檔酒、煙.茶葉，禮品。都收購(gòu)。

9. 深圳飲茶推薦

八馬茶葉-賽珍珠、正一心·龍井茶都被選為深圳手信，相信品質(zhì)值得信賴，你可以考慮一下它們。

10. 深圳的飲茶文化傳媒公司

廣州早茶探源 在咸豐同治間有一種館子叫“一厘館”，它的設(shè)備很簡(jiǎn)陋，木桌板凳，供應(yīng)糕點(diǎn)，開(kāi)口掛一個(gè)木牌子，寫(xiě)著“茶話”兩個(gè)字，為客人提供一歇腳敘談，吃東西的地方，后來(lái)出現(xiàn)了“茶居”，“居”就是“隱”即躲起來(lái)，也是為了提供一些有閑的人消磨時(shí)間的好去處，后來(lái)規(guī)模大了才改名成茶樓。當(dāng)時(shí)佛山經(jīng)營(yíng)茶樓的人，都買下土地建幾層高的茶房，然后全棟用來(lái)經(jīng)營(yíng)大型茶樓，大茶樓越來(lái)越多，此后，廣東人開(kāi)始有上茶館的習(xí)慣了。還有一種叫“二厘館”也供同樣的點(diǎn)心，區(qū)別在于價(jià)格和設(shè)備，茶樓的茶資要三分六厘，而二厘館的茶資只需要二厘，相差甚遠(yuǎn)，足足十六倍。老式茶樓有些分等級(jí)，樓上比樓下的貴，因樓上有空調(diào)（或電風(fēng)扇）而且地方較寬敞之故。 古廣州的茶樓 廣州茶樓的前身是酒樓，可上溯到清代道光間區(qū)永利為最古，有絕詩(shī)說(shuō)：“萬(wàn)瓦鱗鱗雉堞遮，小東門(mén)外一簾斜，永安橋畔行人識(shí)，二百年前舊酒家?！睎|堤的襟江酒樓亦古老，其聯(lián)云：“襟上酒痕多，廿四橋頭吹玉笛，江心云色重，萬(wàn)千帆影集金樽?！?清代同治間，廣州開(kāi)業(yè)的茶座初稱“居”，叫“上茶居”。好像惠愛(ài)路城隍廟口的福來(lái)居，太平路的陸羽居，第二甫的茅珍居，三甫的永安居，五甫的五柳居，十甫的陶陶居。及光緒間，“居”改稱“樓”，叫做“上茶樓”。怪的是：“如”字號(hào)的茶樓涌出，自有其一段來(lái)歷：光緒元年有陳惠如者，在惠愛(ài)中首創(chuàng)了“惠如樓”。后來(lái)，譚新義、譚晴波、趙儉生等先后集股開(kāi)了眾多“如”字號(hào)的茶樓，如珠璣路的多如樓，三角市的東如樓，海珠路的三如樓、惠福路的南如樓、賣麻街的福如樓、長(zhǎng)堤五仙門(mén)的瑞如樓，河南塹口的天如樓、一德路的寶如樓，同興街的九如樓等。 既然是樓，那地下門(mén)市便用來(lái)賣糕點(diǎn)餅鉺。樓上中間設(shè)廳堂雅座，周邊設(shè)安靜套間，茶價(jià)也較高，故諺語(yǔ)云：“有錢樓上樓，無(wú)錢地下（蹲）?！?陶陶居的“居”為何沿用至今而不改稱“樓”？乃因其高雅也?；泟∷嚾硕嘧≡谖麝P(guān)，白駒榮、薛覺(jué)先常來(lái)陶陶居品茗，文化名流亦來(lái)此雅集，魯迅、許廣平、巴金就是陶陶居的座上客 解放后，改革后的茶樓發(fā)展 這個(gè)時(shí)候是一個(gè)茶樓飛躍的時(shí)候。 茶樓發(fā)展到現(xiàn)代的酒家，更上了一個(gè)臺(tái)階。當(dāng)代的酒家在裝修上舍得花大本錢，有單間的，搞雅座的，西式的；日式的，東南亞式的，各式各樣的擺設(shè)，開(kāi)各種茶座，讓不同階層的市民有更多的選擇。既有早茶，也開(kāi)設(shè)了下午茶，至于夜茶嘛，樣式更豐富，吃燉品，吃海鮮都可以。 至于經(jīng)營(yíng)模式也有了很多改變。 廣州酒家，南海城，食為天等連鎖式經(jīng)營(yíng)，南海漁村，江南漁村等一系列海鮮城，還有敦煌等高檔經(jīng)營(yíng)的。 廣州茶樓的發(fā)展有了個(gè)質(zhì)飛躍，經(jīng)營(yíng)模式更趨多元化，從傳統(tǒng)老字號(hào)的擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，到連鎖經(jīng)營(yíng)，到高檔次茶樓的發(fā)展。廣州的茶樓的發(fā)展踏上了一個(gè)新的臺(tái)階 廣州早茶現(xiàn)狀 “食在廣州”，這句話可一點(diǎn)都不假。各種西餐廳，如蒙地卡羅，還有快餐店，如M記（麥當(dāng)勞），KFC（肯得基）等的加入，使傳統(tǒng)的廣州茶樓受到壓力。例如M記和KFC吧。兩間世界有名的快餐店，給了廣州茶樓一個(gè)警告。它們已經(jīng)把小孩，年輕一輩都吸引住了。而茶樓就變成了老人家才去的地方。 廣州是個(gè)老城，這不僅僅因?yàn)樗鼡碛幸磺Ф嗄甑臍v史，更是因?yàn)橛斜姸嗟睦先松⒉荚诖蠼中∠锏牟铇侵?。這些閑來(lái)無(wú)事的老人延續(xù)著幾百年來(lái)的習(xí)慣，一大清早便踱到茶樓中，叫上一壺清茶，兩件小點(diǎn)，或閑聊，或閱報(bào)，將早上的大半時(shí)光悠閑地打發(fā)。廣州的早茶因?yàn)檫@些老人，顯得格外閑適。即使茶樓還有不少出手闊綽，來(lái)去匆匆的生意人，但感覺(jué)他們終究不過(guò)是過(guò)客而已。但對(duì)老人而言，早茶就是他們的生活。場(chǎng)地可以換，生活則別無(wú)其他。 對(duì)此，長(zhǎng)年行走于臺(tái)、港、深等地的臺(tái)商孫先生也表贊同：“香港酒樓里的顧客70％以上也是60歲以上的老先生老太太，剩下的30％則是40歲以上的男士，20來(lái)歲的上班族則是一個(gè)都沒(méi)有，可見(jiàn)平日的早茶的確是閑來(lái)無(wú)事的老人家的玩意。在座眾客十之有六每人手上一份當(dāng)日?qǐng)?bào)紙，這也算是香港人的一種生活方式吧。” 同是生意人，廣州的生意人或許受了廣州老人的影響，喝早茶的節(jié)奏也顯得平和、緩慢，有事沒(méi)事坐上幾個(gè)小時(shí)稀松平常。而且，廣州的早茶名副其實(shí)，大清早4、5點(diǎn)就有茶樓開(kāi)張，老人們反正睡得少，起得早，天不亮就趕去茶樓。正是由于他們的早起，使得那些生意人即使姍姍來(lái)遲，也無(wú)礙早茶之實(shí)。沒(méi)了老人的深圳，早茶可一點(diǎn)不早，別說(shuō)4、5點(diǎn)，就是7、8點(diǎn)，深圳人也嫌太早，在這么一個(gè)夜生活如此豐富的地方，能一早爬起來(lái)吃早茶的深圳人絕對(duì)難以湊成對(duì)兒。10點(diǎn)后才是深圳人是吃早茶的理想時(shí)間，由于離中午時(shí)間太短，不少深圳人干脆將早茶、午飯一并解決，這使得深圳的早茶、午茶的概念含混不清。 在經(jīng)營(yíng)時(shí)間上，格蘭云天酒店的中餐總廚林譽(yù)明師傅告訴記者：“廣州人講究個(gè)三茶兩飯，廣州人下海較早，有錢較早，一天當(dāng)中有很多休閑的時(shí)間，所以早茶、午茶、夜茶都很旺。廣州的早茶通常