1. 油圓子怎么炸

油梭子做法

豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗干凈。

放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。

然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬即可，

熬30分鐘左右熬1小時(shí)左右，

肉丁縮成很小塊，微黃即可，不可熬過了。

全程都是小火，

避免火太大了油梭子變焦而破壞了油的味道和成份，

整個(gè)過程不用蓋蓋，

只在開始油少時(shí)稍微攪拌幾次，

避免受熱不均勻。撈出油梭子，

油徹底冷卻后倒入容器中密封冷藏保存

若一時(shí)吃不完，也可以分袋冷凍。

2. 油炸的圓子

炸好的肉丸可以用來煮丸子湯，也可以用來做紅燒丸子，怎么做都好吃？根據(jù)各家喜好就行了

3. 炸圓子的油怎么處理

首先將鍋中炸過東西的油給它燒熱。把油燒熱之后，要把洋蔥絲給它放到里面去。

將洋蔥絲倒進(jìn)去，然后慢慢的翻炒洋蔥，洋蔥的細(xì)胞中含有一種揮發(fā)性的物質(zhì)，比如蒜素硫醇，三硫化物，環(huán)蒜氨酸。這些揮發(fā)性物質(zhì)可以有效的吸收油中的腥味。將腥油轉(zhuǎn)化為香油。把處理干凈的剩油倒入鍋中，然后加入生姜、蔥段、洋蔥、香菜梗進(jìn)去，再加一點(diǎn)點(diǎn)白酒，慢慢熬制，熬到材料成無水狀態(tài)，撈出即可！這就是香氣四溢的蔥油了！拌面拌菜里面都可以加入，非常好吃。

4. 油圓子怎么炸才酥脆

油果子大火下去炸就會(huì)酥脆了，下面是具體做法：；準(zhǔn)備材料：糯米粉 適量，芝麻 適量，大豆油 適量，水 適量，紅糖 適量；

1、糯米粉放入容器里，加水揉好。；

2、揉成一個(gè)大園團(tuán)，水要適量面團(tuán)不能太稀。；

3、把面團(tuán)分成均勻的小塊。；

4、往鍋里加紅糖，加熱等紅糖浮出水面準(zhǔn)備把小面團(tuán)下鍋。；

5、慢慢將做好的小面團(tuán)下鍋。；

6、面團(tuán)下鍋越多，火要開大一點(diǎn)。；

7、最后顏色漸變變成金黃色再加紅糖。；

8、等紅糖均勻沾滿就可以起鍋了。；

9、放在盤中撒上芝麻晾涼就可以食用了。

5. 炸肉圓子用什么油

如果經(jīng)濟(jì)條件允許的話，最好用葡萄籽油，山茶籽油，其次用玉米油或者葵花籽油。大豆油或者色拉油，會(huì)腥味重，而花生油是對人體健康最有害的油類。

炸魚秘訣是，在油里面放兩片姜，待姜片炸成黃色時(shí)放入魚塊，這樣炸魚就可以放心啦。不要用太大的火候，關(guān)鍵是油溫要控制好，在80時(shí)就下鍋，把火關(guān)小點(diǎn)，微黃后撈出，等放涼一下將油加熱再將魚下鍋炸一下，成金黃色時(shí)就好了。

6. 油圓子怎么炸好吃

冰凍的地瓜丸不能放倒到油里面，因?yàn)榈毓贤璧脑拰儆诒鶅龅臓顟B(tài)，這個(gè)時(shí)候他外面會(huì)有很大的冰塊，會(huì)有很多水分放到油里面會(huì)炸鍋。

所以冰凍的地瓜丸不能放到油里面，我建議你可以先解凍，然后晾干之后再放到油里面，這樣的話就不會(huì)出現(xiàn)這些現(xiàn)象。

7. 油圓子怎么炸才好吃

和面時(shí)放的水遇到高溫油會(huì)濺出來。解決方法：

1、丸子不要沾到生水；

2、油溫不宜過高 6、7分熱就可以開始炸了。脆炸丸子的制作材料： 主料：豬肉(肥瘦)500克 輔料：小麥面粉100克,雞蛋150克 調(diào)料：味精5克,鹽5克,淀粉(玉米)25克,香油1克,胡椒粉1克,植物油150克脆炸丸子做法：1.準(zhǔn)備好材料、肉餡； 2. 將面粉內(nèi)加入雞蛋攪拌成糊備用； 3. 將熟肉丸掛上糊，武火燒沸，放入植物油燒至七成熱，把已掛漿的肉丸炸熟，倒在笊籬里，瀝油上碟即成。 脆炸丸子的制作要訣： 因?yàn)橹谱鬟^程中需要油炸，所以要備植物油1000克，實(shí)耗150克。

8. 炸圓子的油還能吃嗎

可以在熱油鍋里倒入淀粉

9. 炸圓子油要燒開嗎

燒烤起火時(shí) 木炭要弄碎 這樣比較容易點(diǎn)著等到木炭屑引燃木炭塊 之后就用塊來燒烤塊與塊之間有縫隙 能充分的帶進(jìn)空氣 進(jìn)行燃燒都是碎屑的話 就只能悶燒了 達(dá)不到燒烤需要的溫度肉丸稍微汆水一下 再燒烤 汆水時(shí)可以放點(diǎn)調(diào)味料 料酒去腥 胡椒增添風(fēng)味 等 燒烤起來就不會(huì)有腥味也容易熟 不會(huì)導(dǎo)致外焦 里不熟的情況 謝謝

10. 炸圓子油溫

油溫五成下筷子有小泡就可下丸子中小火炸，再復(fù)炸一次，

11. 油炸圓子怎么炸

油炸丸子反復(fù)淋油才能圓。在制作油炸丸子的時(shí)候，我們要將他們的里面的水分盡量的少一些，而且要將鍋中的油燒至6成左右下入油鍋慢慢的炸制，然后將油升溫至八成左右，將丸子撈出放在漏勺中，用勺子慢慢地淋，這樣就會(huì)炸出又圓又香脆的油炸丸子。