第一部：享用美味點(diǎn)心。
通常三層塔的第一層是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但這些三明治并不是點(diǎn)心主廚做的，而由另外的三明治師傅制作。
第二層和第三層則擺著甜點(diǎn)，一般而言，第二層多放有草莓塔，這是英式下午茶必備的，其他如泡芙、餅干或巧克力，則由主廚隨心搭配，第三層的甜點(diǎn)也沒(méi)有固定放什么，而是主廚選放適合的點(diǎn)心，一般為蛋糕及水果塔。
第二部：品賞精致的茶器。
維多莉亞下午茶是一門綜合得藝術(shù),簡(jiǎn)樸卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶得時(shí)間與吃得東西(指純英式點(diǎn)心)是正統(tǒng)英式下午茶最重要得一環(huán)，但是少了好得茶品、瓷器、音樂(lè)、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。
第三部：品茶。
下午茶，“茶”是絕對(duì)的主角。專用下午茶分為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。一般都是直接沖泡茶葉，再用茶漏過(guò)濾掉茶渣才能倒入杯中飲用。透明的玻璃茶壺，當(dāng)熱水傾注而下，可以看到在水中慢慢蘊(yùn)開(kāi)的茶葉尖。最美的是玫瑰花茶，看著小小的玫瑰花瓣在水中輕舞飛揚(yáng)，心情也跟著飛舞起來(lái)。
規(guī)矩：
1、顯然，下午茶是精致的一餐。所以，飲茶時(shí)要小口啜飲，不能端杯見(jiàn)底。雖然喝茶的順序有講究，但實(shí)際上，在整個(gè)下午茶過(guò)程中，你隨時(shí)可以品嘗香茗。
2、同樣，品嘗下午茶食物也是十分講究的。先吃三明治、然后是甜點(diǎn)，例如蛋糕，點(diǎn)心以及英式松餅。
3、英式松餅往往是小塊的，不再作切分。一般會(huì)配上果醬、固體奶油或黃油。先抹果醬，然后再涂奶油或黃油。
4、吃烤餅時(shí)先要整體涂滿黃油，食用前再切開(kāi)。
5、蛋糕和點(diǎn)心都是事先準(zhǔn)備好的，因此不需要使用糕點(diǎn)叉，但如遇例外，也完全可以使用這些餐具。
6、若要在茶中添加牛奶時(shí)，切記要先倒茶再加牛奶。



擴(kuò)展資料：
起源發(fā)展：
1840年，第七世貝德福德公爵夫人安娜·瑪利亞·羅素每天都會(huì)吩咐仆人在下午4點(diǎn)備好一個(gè)盛有黃油、面包以及蛋糕的茶盤，因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)自己每天下午4點(diǎn)都會(huì)餓，而當(dāng)時(shí)時(shí)興的晚餐時(shí)間是晚上8點(diǎn)。很快她發(fā)現(xiàn)這個(gè)新習(xí)慣令人欲罷不能，便邀請(qǐng)另一些女士來(lái)加入其中。
這種茶歇很快便成了當(dāng)時(shí)的社會(huì)潮流。到了19世紀(jì)80年代，上流社會(huì)女性則會(huì)為了享用一頓下午茶而專門換上長(zhǎng)禮服、手套以及帽子。
參考資料來(lái)源：百度百科-英式下午茶
參考資料來(lái)源：百度百科-英國(guó)下午茶