如果按照方法來講，鐵觀音是可以打的。
但是按照工藝來講，打酥油茶基本上都是以黑茶為主，而且黑茶是要年限高的來煮，這樣打出的酥油茶味道才香。
目前市場上的鐵觀音都是新工藝的，主要是喝鮮爽的味道，如果加入酥油，我個(gè)人感覺一定很難喝

酥油茶要怎么做？

材料:爾由（即奶油，系以鮮乳提煉而成）150克，磚茶適量，精鹽適量，

牛奶1杯。

做法:先把酥油100克、約5克鹽和牛奶1杯倒入干凈的茶桶內(nèi)，再倒

入約2公斤熬好的茶水。然后用細(xì)木棍上下抽打5分鐘，再放進(jìn)50克酥

油，再抽打2分鐘。打好后，倒進(jìn)茶壺內(nèi)加熱1分鐘左右（不可煮沸，否則茶

油分離，不好喝）即可。倒茶飲用時(shí)輕輕搖勻，使水、乳、茶、油交融，更加香

美可口。

功效:有提神、滋補(bǔ)之功。病后體弱者，常飲酥油茶，可增強(qiáng)食欲，增強(qiáng)

體質(zhì)，加快康復(fù)。老人常飲，可增加活力。產(chǎn)婦多飲，可增乳汁，補(bǔ)身體。