改善血液循環(huán):山茶油能防止動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
促進(jìn)消化系統(tǒng)功能:提高胃、脾、腸、肝和膽的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效，此外還有一定通便作用，是降低膽固醇的健康飲食。
增強(qiáng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能:是預(yù)防和控制糖尿病的最好食油。
強(qiáng)化骨骼系統(tǒng):促進(jìn)骨骼生長，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收，防止骨骼疏松。
預(yù)防癌癥:山茶油脂肪酸有抗氧化作用，并含有微量元素，能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌)
防輻射作用:有增強(qiáng)防輻射功能，被用來制作宇航員食品
抗衰老:含有抗氧化劑維生素E，防止衰老，延年益壽
保護(hù)皮膚:維生素E具保護(hù)皮膚，防止皮膚損傷和衰老