一、谷道鮮山茶油質(zhì)量如何

這個(gè)品牌的茶油品質(zhì)還不錯(cuò)。
它是采用低溫物理壓榨技術(shù)，經(jīng)歷37道低溫物理冷榨工序，不破壞山茶油天然營養(yǎng)精華成分。
經(jīng)過濾及精制而成，不含防腐劑及抗氧化劑。野生茶籽，自然晾曬，純天然的茶油?？梢杂脕頉霭?，也可以用來煎炒都可以。

二、秋滿鮮山茶油好不好

秋滿鮮山茶油源自江西“井岡山”山脈。具備有機(jī)認(rèn)證、物理壓榨且無任何添加。煙少不油膩。
茶油中不含芥酸、黃曲霉素和其它添加劑，富含多種人體所需的營養(yǎng)成分。
山茶油是一種很健康的植物食用油，它富含不飽和脂肪酸，并且不含膽固醇和芥酸，對于預(yù)防肥胖、三高問題來說有著很大的幫助，深受許多養(yǎng)生人士的喜愛。

三、山茶油怎樣吃才是最好的

山茶油的不飽和脂肪酸居食用油之首，并且富含豐富的維生素A、B、E、D以及抗氧化元素，在營養(yǎng)價(jià)值、食療功能方面堪稱食用油之最，其耐熱性非常好，非常適合中國的高溫烹飪方式。

熱炒：山茶油炒菜可以保證菜品色香味俱全，不油膩，營養(yǎng)成分不喪失。

涼拌：

山茶油無需加熱，直接涼拌食用，口味爽滑，色澤靚麗，清淡不油膩。

煎炸：

山茶油含有抗氧化物維生素E，煙點(diǎn)高達(dá)230℃，煎炸無油煙，不易變質(zhì)，口感香酥。

烘烤：

烘烤前在食物表面涂一層山茶油，不易糊焦，鮮香酥脆。

煲湯：

煲湯時(shí)或者湯煲好后加一點(diǎn)山茶油，清香更美味。

清蒸：

加入一點(diǎn)山茶油，使美食更加鮮美的同時(shí)保持了食物的原味。

值得注意的是，純正的山茶油，是可以直接飲用的哦，每天早餐服用一勺，起到清理腸胃潤腸通便的作用呢！

煮湯：在煮各類湯時(shí)或煮完后加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。清蒸：可在清蒸時(shí)或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更富清香。烘烤：在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。煎炸：食物的可消化性不會(huì)由于其在山茶油中受煎炸而發(fā)生變化，甚至在同樣的山茶油經(jīng)過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會(huì)。

四、山茶油要怎么吃更有營養(yǎng)?

茶油能生吃
在茶油拌面的食譜介紹中,說過茶油不同于其他食用油,非得燒熱才能夠使用。也就是說,茶油能夠生吃!
舉個(gè)例子:茶油的歷史追溯中,和明太祖朱元璋有些關(guān)聯(lián),傳說治好了太祖皇帝的便秘。小貼士:民間的便秘土秘法,少許蜂蜜和茶油按照一比二的比例調(diào)和,早晨起來空腹喝,一天的維生素營養(yǎng)都有了,還可以預(yù)防、緩解心血管疾病,對于便秘有奇效。
茶油能燒菜
橄欖油的營養(yǎng)成分和茶油極其相似,不過橄欖油煙點(diǎn)低,不適合國人的烹飪習(xí)慣。一般食用油的煙點(diǎn)在100℃左右。茶油呢,煙點(diǎn)高達(dá)200℃,想怎么吃都可以!比如說,你可以這樣的燒菜絕對能夠燒出美味佳肴。
清蒸時(shí)加上一匙山茶油,味道更加清香,如蒸魚、蒸蛋等;
烘烤時(shí)抹上一層山茶油,鮮香酥脆,還有淡淡的清香味道;
煲湯時(shí)倒上一匙山茶油,清鮮味美,嘗一口令人食欲大增;
煎炸食物時(shí),茶油的油質(zhì)不會(huì)變化。有人做實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),山茶油經(jīng)過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會(huì)發(fā)生變化。

野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，且不會(huì)導(dǎo)致過氧化物，野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變。
另外，可以在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油，所以結(jié)合上述觀點(diǎn)，建議最好是涼拌使用和煮湯后使用