營養(yǎng)更豐富，蒸蛋更嫩更好吃。

山茶油不飽和脂肪酸的含量較高，含有豐富蛋白質(zhì)和亞麻酸，富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素具有很高的營養(yǎng)價值食用能降肝火、愈內(nèi)傷，開胃健腸，對肺部、慢性支氣管炎、喉嚨沙啞等有益，不含膽固醇，可抑制和預(yù)防心腦血管疾病。，茶油燉蛋可以改善血液循環(huán)促進大腦發(fā)育