中國是舉世公認的茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、制作和飲用茶的國家。我國植茶的歷史可追溯到傳說中的神農時代，距今大概已有五、六少年的歷史。正如唐朝茶圣陸羽在他所著的《茶經(jīng)》中寫道:"茶之為飲，發(fā)乎神農氏"。在漢語中，茶是一個由三個象形字合體而成的會意字，表示人在草木之中。這個“人”，或許就是發(fā)現(xiàn)茶的神農氏或他的同伴吧。就這點來說，茶，是多么的具有中國特色，多么的彰顯本土文化!中國人開門七件事:柴米油鹽醬醋茶。這里面有“茶”。中國文化七枚瑰寶：琴棋書畫詩酒茶。這里面也有“茶”?？梢姷?，茶，這片神奇的東方樹葉，既在中國人的物質生活中堅實了生命的根基，又在他們的精神生活中散發(fā)著濃郁的芬芳。處在蠻荒時期的我們的祖先，因為生產力低下，常常食不果腹 那時采食茶葉完全是為了充饑。后來隨著物質文明的提高，它們才逐漸知道，茶能解渴生津，消除疲勞。于是茶從食糧中分離出來，成為純粹的飲料。