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選購(gòu)茶葉的小妙招是什么?

來源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2021-05-20 19:47   點(diǎn)擊:9255   編輯:niming   手機(jī)版

選購(gòu)茶葉的小妙招(1)看勻度。將茶葉倒入茶盤里,手拿茶盤 照一定方向旋轉(zhuǎn)數(shù)圈,使不同形狀的茶葉分出 層次。中段茶越多,表明勻度好;反之,則勻度差。(2)看色澤。綠茶以翠綠有光的為質(zhì)量好; 紅茶以褐而帶油潤(rùn)的為質(zhì)量好。如綠茶含有較 多的白毫,紅茶含有較多的橙黃色芽頭,則均為 高級(jí)茶。(3)看條索松緊。緊而重實(shí)的質(zhì)量好,粗而 松弛,細(xì)而碎的質(zhì)量差。(4)看凈度。茶葉中有較多的茶梗、葉柄、 茶籽及雜質(zhì)的質(zhì)量差。(5)看葉片。葉片是否整齊,是否混有茶 梗、黃片、茶角或其他雜物,最好取點(diǎn)樣品沖泡, 正?,F(xiàn)象是葉片舒展順暢,慢慢下沉,湯色純凈 透明。(6)摸葉片。葉片是否干燥。因?yàn)槭艹钡?茶葉會(huì)回軟,也不宜久藏。(7)比色澤。好的發(fā)酵茶會(huì)呈現(xiàn)青蛙皮似 的光澤。(8)聞氣味。好的茶葉必定清香撲鼻,絕無(wú) 霉、焦等異味。

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