特級初榨是橄欖油中等級最高的 ，是可以食用也可以口服美容的
　　照國際橄欖油理事會的標準，橄欖油主要分為原生橄欖油和果渣油兩大類，請看列表：

　　大類 小類中文名稱 小類國際標準名稱 加工工藝 酸度(每百克)
　　原生橄欖油 特級初榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil 第一道物理冷榨 ≤0.8
　　原生橄欖油 優(yōu)級初榨橄欖油 Virgin Olive Oil 第二道物理冷榨 ≤2.0
　　原生橄欖油 普通初榨橄欖油 Ordinary Virgin Olive Oil 第三道物理冷榨 ≤3.3
　　原生橄欖油 低級初榨橄欖油 Lampante Virgin Olive Oil 尾油物理冷榨 >3.3
　　原生橄欖油 精煉橄欖油 Refined Olive Oil 化學提煉 ≤0.3
　　原生橄欖油 純橄欖油 Pure Olive Oil 幾種初榨油混合 ≤1.0
　　果渣油 橄欖果渣油原油 Crude Olive Pomace Oil

　　果渣油 精煉橄欖果渣油 Refined Olive Pomace Oil
　　≤0.3
　　果渣油 橄欖果渣油 Olive Pomace Oil
　　≤1.0

　　經鑒定 特級初榨的最好