1. 奶茶里面的紅薯丸子是怎么做的

答:奶茶芋圓中是沒有明膠的。我們平時(shí)喝的奶茶里面的芋圓呢是用紅薯、紫薯、芋頭做的。把這些放到蒸鍋里蒸熟，蒸給它剝?nèi)ネ馄?，再用勺子碾成泥，然后放木薯淀粉進(jìn)去分別揉成三個(gè)面團(tuán)，最后搓成一顆顆像珍珠那么大的小球。用木薯淀粉來做的芋圓 沒有明膠吃起來也QQ彈彈的。

2. 奶茶芋丸子的制作方法

1、準(zhǔn)備食材。

2、將芋頭洗凈去皮，切成塊。

3、水中加入砂糖煮開，放入芋頭塊煮軟，水滾后約煮15-20分鐘。

4、柔軟的芋頭塊撈出，取煮芋頭的水300ml，放入紅茶，蓋上鍋蓋，燜5分鐘以上。

5、茶葉釋放出茶味后，開大火將湯汁煮開，倒入牛奶、煉乳，攪拌均勻，關(guān)火，過濾掉茶葉。因?yàn)槭怯弥笥箢^的水做的奶茶，奶茶中已有淡淡的芋香。

6、倒入杯中，可以享用了。

3. 奶茶里面的紫薯丸子怎么做

可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、紅薯粉等淀粉類代替。

因?yàn)樗鼈兌季哂胁诲e(cuò)的粘性，可以增加食物軟彈的口感。都具有粘性，可以增加食物軟彈的口感。比如制作奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果沒有糯米粉，最好的選擇是玉米淀粉.

4. 紅薯丸子怎么做啊

用料：黃心番薯4個(gè)，面粉500g，白糖30g，油20g。

做法：

1.準(zhǔn)備材料：番薯一斤，面粉一斤，白糖30克。喜歡吃甜的，可以再加多一點(diǎn)糖。

2.番薯去皮切塊，放入高壓鍋中，水沒過番薯即可，壓20分鐘。

3.將番薯撈出，加入白糖，煮番薯的水可以當(dāng)糖水喝喲。

4.番薯晾涼后加入面粉。揉成光滑的面團(tuán)。搓成湯圓大小的丸子。

5.鍋中熱油，待四成熱時(shí)，將丸子下入鍋中。不要馬上推動(dòng)它，待炸成型后，再翻動(dòng)，防止粘鍋，待炸成金黃色時(shí)撈出。

5. 紫薯小丸子奶茶怎么做

芋園小丸子的意思是指用木薯粉和香芋或紫薯蒸熟后加上糯米粉揉搓成團(tuán)，做成實(shí)心或者包著餡料制作成球狀，一種小點(diǎn)心食物，放到水中大火煮熟后，蓋蓋悶十分鐘左右就可以撈出來過涼水了，吃起來Q彈有嚼勁，香甜可口。

通常這種芋圓小丸子是加在奶茶或者是其他點(diǎn)心中一起食用的

6. 奶茶里面的紅薯丸子是怎么做的視頻

步驟 1龍珠餡-豆沙：生紅豆泡后煮熟，破壁機(jī)打碎，平底鍋炒一下，放適量糖。 第一步：先搓豆沙圓子，放進(jìn)冷凍室冷凍。

步驟 2用地瓜粉或地瓜粉+少許糯米粉。 第二步：龍珠外皮：地瓜粉+黑糖水+紅豆沙 （可以不加紅豆沙）

步驟 3搓龍珠：外皮和餡1:1或1.2:1大小 第三步：豆沙餡冷凍后很硬很好包。動(dòng)作慢的，豆沙圓子要一個(gè)個(gè)從冰箱里拿出來，動(dòng)作快了，就多拿點(diǎn)出來，總之動(dòng)作越快越好。

7. 奶茶的丸子是什么做的

貯存指南：清潔陰涼干燥避光處，因汽溫變化在儲(chǔ)存過程中會(huì)冒水珠而使之變白，并非是質(zhì)量問題，煮熟后變?yōu)楹谏?/p>

　　食用方法：將5---10倍的水煮開后倒入粉圓，輕輕攪拌煮15---20分鐘，熄火后燜10分鐘(兩段時(shí)間的長(zhǎng)短可依個(gè)人口味喜好的軟硬程度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整)，取出粉圓用冷開水沖洗后加入濃糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡，既可食用。每杯加5%到10% 。

　　煮粉圓方法：

　　1. 一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。

　　2. 水先煮沸后才能加入粉圓，和下水餃的道理相同。

　　3. 等粉圓首次浮上來才可轉(zhuǎn)為中小火，維持粉圓浮上水面上即可的火候。

　　4. 煮的過程其中不可忘了兩個(gè)步驟 :

　　1) 三到五分鐘翻攪一次粉圓，以免黏在鍋底

　　2) 維持湯本身的清稀度，隨時(shí)加水，以免煮不熟粉圓。

　　5. 大約煮 50 分鐘左右，關(guān)火，悶個(gè)十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到 " 香Q有彈性不夾生 " 即可用漏杓撈出。

8. 請(qǐng)問紅薯丸子怎么做

紅心番薯、地瓜粉、紫菜、里脊、海蠣、魷魚、包菜、細(xì)米粉、韭菜花備用。

番薯洗凈切塊，放入電壓力鍋，加入適量水，燜煮10-15分鐘。

取一小團(tuán)番薯團(tuán)，用手慢慢攤成橢圓碗狀。往里面依次加入紫菜、海蠣、里脊和魷魚丁。將丸子封口揉圓了就可以。

9. 奶茶紫薯丸子怎么做

1、食材：芋頭200克、紫薯200克、木薯粉100克、牛奶2盒、干果適量。

2、將芋頭和紫薯洗凈去皮，切成小片上鍋蒸熟。

3、正好之后加入100克的木薯粉，混合均勻之后加入70克熱水，和成光光滑的面團(tuán)。

4、將揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的小粒，撒一些木薯粉防止粘連。

5、起鍋燒水，水燒開之后下入切好的芋圓，芋圓煮熟之后過一遍涼水。

6、將剩下的芋頭和紫薯加入一包奶，打成泥。

7、將芋泥倒入杯中，加入煮好的芋圓，撒上一些堅(jiān)果，倒上牛奶之后就做好啦

10. 奶茶里面的紅薯丸子是怎么做的呢

主料 1人份

紅薯100克、紅茶1小包、牛奶50克、藕粉20克、花生(炒)20克

奶茶紅薯撈步驟1

原料：紅薯（熟的）、牛奶、紅茶、藕粉

步驟2

將紅茶用開水煮開后，蓋上蓋燜著

步驟3

將紅薯用勺背壓成泥，取10克左右的紅薯泥，用手團(tuán)成球，一定要團(tuán)結(jié)實(shí)噢

步驟4

紅薯球放入藕粉中，沾滿藕粉

步驟5

沾滿藕粉的紅薯球放開水鍋中煮一下，煮時(shí)要用小火，然后撈出

步驟6

牛奶倒入小碗中

步驟7

加入泡好的紅茶湯

步驟8

再加入紅薯球

步驟9

已經(jīng)炒熟的花生米

步驟10

放入保鮮袋中，用搟面杖輕輕敲成碎

步驟11

將花生碎撒在紅薯上

步驟12

成品

11. 紅薯丸子怎么做的?

第一步番薯丸要選擇紅心地瓜來制作才好吃，紅心地瓜含糖量高，顏色好口感也好；地瓜洗凈，放蒸鍋蒸上20分鐘左右，用筷子戳下地瓜能輕松穿過，就說明蒸透蒸熟了，拿出放涼。

第二步剝?nèi)サ毓掀?，放盆子里用不銹鋼湯匙壓碎攪碎成泥，放適量白糖，按1:1:1的比例加入地瓜粉和糯米粉，加少許水，用手一直揉，揉至泥團(tuán)柔和有彈性，不粘盆了，放盆里醒一醒。

第三步制作餡料，瘦肉剁成泥，紅蔥頭去皮切碎，熱鍋熱油，放入蔥頭爆出香味，放入瘦肉煸炒，加生抽、五香粉、料酒，注適量水，炣上5分鐘，加點(diǎn)雞精翻炒均勻，即可出鍋。

第四步把粉團(tuán)捏成一個(gè)個(gè)小塊，用手壓成餅狀，放手心呈凹型，加入餡料，包起來，搓成圓圓的圓，呃…準(zhǔn)確的講是圓圓的丸，如嬰兒的小拳頭大小。

第五步接下來可油炸或煮面線、米粉湯；油炸番薯丸不細(xì)講，就是炸到表皮金黃酥脆即可；煮面線、米粉湯時(shí)，先把水燒開，放入番薯丸滾上幾滾，當(dāng)番薯丸浮于水面，表皮晶瑩剔透時(shí)，放入面線或米粉，再加入你想吃的配料，花蛤、海蟶、海蠣、青菜、調(diào)料等，一碗清香可口的番薯丸算是大功告成了。